- ART DE VIVRE -
Raphaël, Charles, que signifie le café pour vous et que vous évoque-t-il ? Le café est un produit magnifique qui se travaille de multiples façons. Nous voulions démocratiser le café de spécialité et le rendre moins élitiste. Nous avons créé cinq catégories : le gourmand, le floral, l’harmonieux, le boisé et le fruité. Nous aimons aussi le lieu du coffee shop qui est une parenthèse dans la vie quotidienne. Raphaël, Charles, can you share with us what coffee means to you? Coffee is a fantastic product that can be enjoyed in so many ways. We wanted to democratize specialty coffee and make it somewhat less elitist. We have created five categories : gourmet, floral, harmonious, woody and fruity. We also love the ambiance of a coffee shop which is a breath of fresh air in the humdrum of everyday life. Café Nuances se démarque aisément des autres coffee shops parisiens, tant par sa sélection de cafés que par son design audacieux. Comment est né votre concept ? Le design était-il déjà l'une de vos passions ? Le design est en effet une passion. Nous sommes passionnés d’art et aspi- rons à des lieux design. Nos boutiques sont atypiques et futuristes. Le retail nous permet de nous exprimer et de créer des univers à part. With their wide selection of coffees and distinctive style, Café Nuances coffee shops clearly stand out from other Parisian outlets. How did you come upon your concept? Was design already one of your passions? Absolutely… We are passionate about design and art, and strive to create an environ- ment that reflects this. Our coffee shops are atypical and futuristic, retail has allowed us to unleash the reins and express ourselves.
Comment s'est fait le choix du studio de design Uchronia ? Le studio Uchronia a travaillé avec nous sur nos trois coffee shops. Nous aimons leur univers coloré, leurs lignes franches et parfois brutes qui donnent du caractère à nos boutiques. How was the choice of the Uchronia design studio made ? We love their colourful universe, their clean and sometimes raw lines. Working with Uchronia on our three coffee shops gave a real character to our stores.
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