J ugetsudo by M aruyama N ori
Maruyama Nori est une maison japonaise traditionnelle fondée à Tokyo en 1854, à la fin de l’ère Edo. Elle est d’abord spécialisée dans les algues séchées « nori », avant de créer sa propre marque de thé « Jugetsudo » et d’ouvrir une maison de thé à Paris en 2008. La boutique se spécialise dans la vente de thés verts d’exception et d'accessoires précieux issus de l’artisanat. Elle organise également des cérémonies du thé et des ateliers. Ses variétés les plus réputées sont les Matcha et les Genmaicha. Jane Birkin en était d’ailleurs une grande amatrice et venait régulièrement chez Jugetsudo. Founded in Tokyo in 1854 at the end of the Edo era, Maruyama Nori is a traditional Japanese company which first specialized in dried “nori” seaweed and quality condiments, before going on to create its own tea brand “Jugetsudo” and opening a tea house in Paris in 2008. Specializing in the sale of exceptional green teas and artisanal accessories, the boutique also orga- nizes tea ceremonies and workshops. Its best-known varieties are Matcha and Genmaicha, and Jane Birkin was a huge fan, regularly coming to Jugetsudo to pur- chase tea.
95 rue de Seine, 75006 Paris
L'A vant- C omptoir du M arché
Sous les arcades du Marché Saint-Germain, vous décou- vrirez un bistrot à l’ambiance joyeuse et chaleureuse, ren- dez-vous des amateurs de bonne chère. Il s’agit de l’Avant-Comptoir du Marché, l’une des adresses du fameux chef du Sud-Ouest, Yves Camdeborde. Ici se retrouvent les amateurs de porc pour y déguster de savou- reuses spécialités revisitées comme le pastel de cochon à la betterave, accompagnées d’un large choix de vins na- turels. Under the arcades of the Marché Saint-Germain, this cosy bistro with a cheerful and convivial atmosphere is a must for bon vivants with refined tastes. At the Avant-Comptoir du Marché, dishes created by renowned Basque-country chef Yves Camdeborde include succulent revisited pork-based specialties such as pork pastel with beetroot, accompa- nied by a wide selection of natural wines.
14 rue Lobineau, 75006 Paris
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