HANDMIXERS EN TURBO MIXERS
Keuzegids Turbomixers TBX120 / TBX130
TBX120 - 1 snelheid 1200 tr/min 900 W
TBX130 - 1 snelheid 1600 tr/min 1500 W
TBX130 - 2 snelheden 850 en 1700 tr/min 2200 W
MINIMALE DIEPTE INBRENGEN SOEP HULPSTUK
20 cm indien lager, gebruik de speciale uitwerper 653520
30 cm indien lager, gebruik de speciale uitwerper 653521
30 cm indien lager, gebruik de speciale uitwerper 653521
SOEP
buis voor soep tot 300 lt
buis voor soep tot 500 lt
buis voor soep tot 700 lt
GLADDE SOEP/VELOUTE zonder stukjes - voor rust- en verzorgingstehuizen, crèches, ziekenhuizen, speciale diëten SOEP van ingrediënten met veel vezels (bv. prei) GECONCENTREERDE SOEP 20% vloeistof - voor rust- en verzorgingstehuizen, crèches, ziekenhuizen, speciale diëten SPINAZIE ROOM mengeling van spinazie en bechamel
buis voor soep tot 700 lt + opzetstuk voor romige producten 650136 buis voor soep tot 700 lt + opzetstuk voor romige producten 650136 buis voor soep tot 500 lt + opzetstuk voor romige producten 650136
buis voor soep tot 300 lt
buis voor soep tot 500 lt + opzetstuk voor romige producten 650136
buis voor soep tot 300 lt
buis voor soep tot 500 lt
buis voor soep tot 700 lt
VISSOEP
buis voor soep tot 300 lt + rooster voor vissoep 653507
buis voor soep tot 500 lt + opzetstuk voor romige producten 650136 + rooster voor vissoep 653507
buis voor soep tot 700 lt + rooster voor vissoep 653507
BOUILLON
buis voor soep tot 700 lt
VLOEIBARE SAUZEN mengeling van poeder en vloeistof - geen vermaling
buis voor soep tot 500 lt (voor kleine hoeveelheden kunt u de uitwerper verwijderen)
buis voor soep tot 700 lt (voor kleine hoeveelheden kunt u de uitwerper verwijderen)
buis voor soep tot 700 lt
SAUZEN MET GEMENGDE INGREDIËNTEN bv. Bolognese
buis voor puree tot 400 lt
buis voor puree tot 500 lt
buis voor puree tot 700 lt
VLOEIBAAR DEEG bv. deeg voor pannenkoeken
buis voor soep tot 500 lt
buis voor soep tot 700 lt
buis voor soep tot 700 lt
COMPOTE VAN FRUIT CONFITUREN SORBETS
buis voor puree of soep afhankelijk van het gewenste resultaat (met of zonder stukjes) tot 300 lt buis voor puree tot 80 kg aardappelen voeg koude melk toe om verstoppingen te vermijden
buis voor puree of soep afhankelijk van het gewenste resultaat (met of zonder stukjes) tot 500 lt buis voor puree tot 150 kg aardappelen voeg koude melk toe om verstoppingen te vermijden
buis voor puree of soep afhankelijk van het gewenste resultaat (met of zonder stukjes) tot 700 lt buis voor puree tot 200 kg aardappelen start op snelheid I en eindig met snelheid II om verstoppingen te vermijden
TRADITIONELE PUREE
PUREE VAN VLOKKEN giet de vlokken geleidelijk aan in de vloeistof
buis voor soep tot 100 kg
buis voor soep tot 175 kg
buis voor soep tot 200 kg
BRANDADE VAN KABELJAUW
buis voor puree tot 180 kg (aardappelen + vis) + rooster voor vissoep 653507
106
Made with FlippingBook flipbook maker