RESTAURANT GORSKI RAJ IM LUKAS HAUS
Das Restaurant Gorski raj ist das kulinarische Juwel von Lukov dom in Kope. Mit seinem Engagement für lokal erzeugte Lebensmittel und seinem "Farm-to-Table"-Ansatz wird es zu einem beliebten Ziel für Fleischliebhaber, insbesondere für Steakliebhaber. Das Herzstück unseres Angebots sind die Dry-Aged-Rindssteaks vom Bauernhof Paradiž. Dieser Bauernhof, der sich im Besitz der Familie eines der Restaurantbesitzer befindet, ist für sein Rindfleisch bekannt, das auf traditionelle und nachhaltige Weise aufgezogen wird. Die Rinder grasen frei an den Hängen des Pohorje- Gebirges, was dem Fleisch seine Zartheit, Saftigkeit und seinen Geschmack verleiht. Unsere Köche wählen sorgfältig die besten Fleischstücke aus und reifen sie bis zur Perfektion. Beim Dry-Aging wird das Fleisch unter kontrollierten Bedingungen mehrere Wochen lang gereift, um Textur, Geschmack und Zartheit zu verbessern. Das Ergebnis sind Steaks, die auf der Zunge zergehen und selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Eine unserer Spezialitäten ist das hausgemachte Dry-Aged-Steak, gegrillt und mit Gemüse und Bratkartoffeln serviert. Für Liebhaber kräftiger Aromen gibt es Rinderlungenfilet mit Gemüse und Bratkartoffeln und einer Auswahl an Saucen wie Demiglace, Pfeffersauce und Trüffelsauce. Neben Steaks gibt es auch andere Fleischspezialitäten wie Hirschmedaillon mit Käseröllchen und Waldbeerensauce oder Schweinebauch mit Bratkartoffeln und Gemüse. Unsere Gerichte werden durch eine ausgewählte Weinkarte ergänzt, wobei der Schwerpunkt auf Weinen aus der Region Goriška Brda liegt. Vor allem die Schumacher-Weine wie Cabernet Franc und Pinot Noir ergänzen mit ihrer Eleganz und Komplexität perfekt den Geschmack unserer Steaks. Lassen Sie einen Besuch im Bergparadies zu Ihrer kulinarischen Reise zu den Quellen des besten Fleisches und der besten Steaks werden. Unser Engagement für Qualität, lokale Herkunft und nachhaltige Prinzipien spiegelt sich in jedem Stück und jedem Bissen wider. Wir laden Sie ein, sich einen Gourmetgenuss zu gönnen und den Geschmack der Dry-Aged-Steaks vom Bauernhof Paradiž zu erleben.
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Unbeschwerte Ferien für alle Altersgruppen und Jahreszeiten - BATH
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