grand chef ® , un savoir faire reconnu
Entièrement forgés d’un seul tenant, ces couteaux offrent un pouvoir de coupe et une robustesse sans égal.
• Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15 (0.50% de carbone, 14% de chrome, 0.5% de molybdène). • Une mitre carrée qui assure solidité et équilibre au couteau. • Un manche robuste et raffiné : en bois pressé et assemblé par 3 rivets traversant en laiton.
A FAMOUS KNOW-HOW Fully forged from one piece, they offer unrivaled cutting properties and sturdiness. • Forged blades made of a premium steel: X50CrMoV15 (0,50% of carbon, 14% of chromium, 0,50% of molybdenum). • A squared bolster for more sturdiness and optimum balance. •A robust and refined handle made of pressed wood and assembled with 3 brass rivets.
Office 10 cm Paring knife 4’’ Réf. 6008010-C
Cuisine 15 cm Utility knife 6’’ Réf. 6008015-C
éminceur 20 cm Chefs knife 8’’ Réf. 6008020-C
éminceur 25 cm Chefs knife 10’’ Réf. 6008025-C
Chef 30 cm Chefs knife 12’’ Réf. 6008030-C
Chef 35 cm Chefs knife 14’’ Réf. 6008035-C
Découper 22 cm Carving knife 9’’ Réf. 6128022-C
Fourchette Diapason 17 cm
Chefs Fork 7’’ Réf. 6048017-C
Filet de sole - foie gras 17 cm Filleting knife 7’’ Réf. 6388017-C
Pain 20 cm Bread knife 8’’ Réf. 6118020-C
Tranchelard pointu 30 cm Slicing knife 12’’ Réf. 6148030-C Jambon alvéolé 30 cm Scalloped ham knife 12’’ Réf. 6848030-C Fusil bois, mèche ronde 30 cm Round sharpening Steel 12’’ Réf. 3408530-V Fusil bois, mèche ovale 30 cm Oval sharpening steel 12’ Réf. 3468530-V
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