high woods, l'alliance inédite de deux bois nobles et de l'acier
Des lames de haute qualité
• Lames développées en acier inoxydablemartensitique5CrMov15, le choix de la performance. • Avec une dureté élevée (55-57 Hrc), la durée de vie du tranchant est accrue. Le niveau élevé du chrome apporte une excellente résistance à la corrosion. • Une mitre "sculptée", en acier inoxydable 430, tel un trait d’union entre la forme originale du manche et des lames professionnelles au profil traditionnel. • Un manche atypique et ergonomique en forme de « losange », alliant bois et acier : confectionné avec 2 bois nobles : le chêne blanc et le noyer (de teinte plus foncée), mis en relief par une soie en acier inoxydable 430.
The innovative combination of two noble woods with steel High quality blades, an amazing design combining white oak and walnut tree • Blades made of 5CrMov15 martensitic stainless steel: performance as a choice. • High level of hardness (55-57 HRC) for an increased cutting edge lifetime. High chromium content for an excellent resistance to corrosion. • A "carved" bolster made of 430 stainless steel, just like a bridge between the original handle shape and the professional blades with a traditional design. • An unconventional and ergonomic handle design with a diamond shape that combines wood and steel: in this knife collection, the handle is made of two noble woods, white oak and walnut wood (darker tone) emphasised by a tang made of 430 stainless steel.
Office 9 cm Paring knife 3.5’’ Réf. 5985009-C
cuisine 15 cm Utility knife 6’’ Réf. 5985015-C
Filet de sole 17 cm Filleting knife 7’’ Réf. 5985017-C
santoku high woods Santoku knife Réf. 5985018-C
chef 20 cm Chefs knife 8’’ Réf. 5985020-C
chef 25 cm Chefs knife 10’’ Réf. 5985025-C
Découper high woods Carving knife Réf. 5985022-C
pain 20 cm Bread knife 8’’ Réf. 5985120-C
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