Déglon, LA PASSION COUTELIÈRE
DÉGLON, A PASSION FOR KNIFE MAKING
Originaire de Curtilles, petit village près de Lausanne en Suisse, Jean Déglon arrive en France au début du 20e siècle. Il découvre rapidement l’univers de la coutelle- rie dans le village des Sarraix, près de Thiers, en Auvergne. En quelques mois, il se passionne pour cet art séculaire et crée en 1921 son propre atelier à Thiers, capitale fran- çaise de cette industrie. Quatre générations plus tard, l’entreprise familiale a su grandir, évoluer, et devenir une marque de référence auprès des professionnels des métiers de bouche (bou- chers, poissonniers, pâtissiers, fromagers… ) et des écoles hôtelières, à la recherche d’accessoires culinaires et de couteaux de qualité. UNE HISTOIRE DE FAMILLE Depuis la création de l’entreprise en 1921, les héritiers de Jean Déglon se succèdent à la tête et au sein de l’entreprise, afin de perpétuer le savoir-faire et la créa - tivité familiale. Dès 1960, René Déglon rejoint son père et développe la société en distribuant ses produits – des couteaux de table et de cuisine- en France et à l’étranger. A partir de 1976, l’entreprise prend le tournant de l’in- dustrialisation. Le site de production s’étend et s’installe alors dans la zone industrielle de Felet, à Thiers. En 1980, c’est au tour de Thierry, petit-fils de Jean et fils de René, de prendre les rênes de la société. Il mène l’entreprise vers sa spécialisation dans la coutellerie pro- fessionnelle. Pour se démarquer de la concurrence, la société mise sur l’innovation et la recherche. En 2008, la quatrième génération rejoint l’entreprise avec l’arrivée de Moïse Déglon (fils de Thierry), chargé de développer les ventes en France et à l’export. C’est en 2023 qu’a lieu le passage de relais entre Thierry et Moïse. Son ambition sera de faire perdurer ce goût pour la créativité et la qualité qui ont animé les équipes Déglon à travers les générations.
Native from the small village of Curtilles near Lausanne in Switzerland, Jean Déglon arrived in France at the beginning of the 20th century. He quickly discovered the universe of the cutlery in the village of Sarraix, close to Thiers, in Auvergne. In a few months, he was fascinated by this secular art and set up his own workshop in 1921 in Thiers, the French ca- pital of cutlery. Four generations later, the family company has grown, evolved, and become a reference brand among food trade professionals (butchers, fishmongers, pastry cooks, cheese mongers, etc.) and hotel schools, in search of kitchenware accessories and quality knives. A family history Since the firm was founded in 1921, Jean Déglon’heirs have followed one another to manage the company, in order to perpetuate the family know-how and creativity. In 1960, René Déglon joined his father and they deve- loped the company by distributing their products - kitchen and table knifes - in France and in many countries. By 1976, the company took the turning point of industria- lization. The manufacturing site extended and moved to the Felet industrial zone, in Thiers. In 1980, it was Thierry, grandson of Jean and son of René, who took over the reins of the company. He developed the company by specializing into professional cutlery. To stand out from the competition, the company counted on innovation and research. IIn 2008, the fourth generation joined the company with the arrival of Moïse Déglon (Thierry's son), in charge of developing sales in France and abroad. In 2023, the handover will take place between Thierry and Moïse. His ambition will be to perpetuate the taste for creativity and quality that has driven the Déglon teams through the generations.
JEAN DÉGLON
RENÉ DÉGLON
JULIETTE DÉGLON
2
Made with FlippingBook flipbook maker