PRÉPARATION - PÂTISSERIE STOP'GLISSE ®
Une nouvelle gamme incontournable pour cuisiner et pâtisser à volonté et dans le respect de exigences sanitaires.
• Résistance aux hautes températures (partie utile et manche) : +220° • MONOBLOCS : assurant robustesse et hygiène à 100% - répondent aux recommandations HACCP • Des outils munis du procédé Stop'Glisse , permettant de les maintenir sur le bord du bol de préparation • Maryses et pinceau : en silicone (souplesse) et âme en acier inoxydable. • Spatule rigide : en polyamide et fibre de verre
Les raclettes "maryses" sont des incontournables en cuisine et en pâtisserie. Elles permettent de mélanger des prépara- tions, de racler facilement les récipients sans générer de perte. Pour mélanger une crème pâtissière, pour dessécher une pâte à chou… Le pinceau plat permet de napper, glacer, dorer brioches et viennoiseries, badigeonner... Chemiser des moules, imbiber des génoises… Pour appliquer un glaçage, décore… Brosse flexible pour ne pas écraser le produit travaillé. La spatule rigide 30 cm propose une résistance aux très hautes températures +230° Elle permet de mélanger les ingrédients et de racler les bords des plats ou casseroles.
STOP'GLISSE ® PASTRY TOOLS A new range that is a must for cooking and baking to your heart’s content and in compliance with sanitary requirement. • High temperature resistance (useful part and handle): +220°. • MONOBLOCK: ensuring 100% robustness and hygiene - comply with HACCP recommendations • Tools equipped with the Stop'Glisse process, allowing them to be held on the edge of the preparation bowl • Maryse spatulas and brushes: made of silicone (softness) and stainless steel core • Rigid spatula: in polyamide and fiberglass "Maryse" spatulas are a must in the kitchen and in the pastry shop, they allow you to mix preparations, to scrape containers easily without generating losses, to mix a pastry cream, to dry a choux pastry... The flat brush can be used to coat, glaze, brown brioches and pastries, brush on... To line moulds, soak sponge cakes... To apply icing, decorate... Flexible brush to avoid crushing the product worked on. The 30 cm rigid spatula is resistant to very high temperatures +230°. It is used to mix ingredients and scrape the edges of dishes or pans.
MARYSE HAUTE TEMPERATURE 25 CM STOP'GLISSE Stop'Glisse maryse spatula heat resistant 9,8’’ 24,6 x 5 x 1,5 cm / 81 g Réf. 3921225-V
MARYSE HAUTE TEMPERATURE 35 CM STOP'GLISSE Stop'Glisse maryse spatula heat resistant 13,8’’ 34,7 x 7 x 1,5 cm / 148 g Réf. 3921235-V
PINCEAU HAUTE TEMPERATURE 22 CM STOP'GLISSE Stop'Glisse brush heat resistant 8,6’’ 22 x 4 x 1,3 cm / 65 g Réf. 3921523-V
SPATULE RIGIDE 230° 30 CM STOP'GLISSE Stop'Glisse rigid spatula 230° 12’’ 29,7 x 4,8 x 1,5 cm / 65 g Réf. 3921630-V
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