18 –– KÖLNER WEINKELLER Cellar Selection
19 Gams Riesling Kabinett – Maximin Grünhaus –
ÜBER DEN WEIN 2023
24 Magnum-Flaschen erhältlich!
Gams Riesling Kabinett tänzelnd . komplex . verführerisch
Schlicht „Gams“ oder „Gemsenberg“ nennen die Weinbergarbeiter den steilsten Teil des Abtsbergs, der durch eine alte Steinmauer vom Grünhauser Eichenwald getrennt wird. 2023 hat Maximin von Schubert hier einen ganz besonderen Wein geerntet. Direkt über dem eher kühlen Bruderberg gelegen, bringen die 0,25 Hektar einen Wein mit einer präzisen und lebendigen Säure hervor. In Kombination mit einer in diesem Jahr sehr komplexen Frucht, der Mineralität und der fast tänzelnden Leichtigkeit – das ist schon etwas Besonderes. Für uns ist der Gams eine Visitenkarte des Weinguts und ein Referenzwein für die oft zu Unrecht etwas unterbewertete Kategorie Kabinett. Große Lagen- und Rebsortentypizität, sehr lang, komplex und trotzdem mit verführerischer Leichtigkeit ausgestattet. Gleichzeitig ein Wein mit enormem Entwicklungspotenzial.
Geschmacksprofil
Körper
Holz
Frucht
Süße
Säure
Würze
Florales
Mineral
Trinktemperatur 10 °C
Trinkreif jetzt bis 2038
629 Flaschen gefüllt
Perfekt zur Speisenbegleitung
Artikel-Nr.: 15113-23
0,75 l
Sushi
Lachsforelle
Perlhuhn, Geflügel
2023 GAMS RIESLING KABINETT
34,00 €
1,0 l = 45,33 €
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