14 WEINEMPFEHLUNGEN ZUR WEIHNACHTSZEIT
15 WEINEMPFEHLUNGEN ZUR WEIHNACHTSZEIT
2016 LʼAUDACIEUX DE FRANC-BAUDRON Château Franc-Baudron | Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux
2017 CHÂTEAU QUEYRON- PINDEFLEURS Château Queyron Pindefleurs | Saint-Émilion, Bordeaux
PASST KULINARISCH
GANS UND SCHMORBRATEN
Es war ein echter Paukenschlag, als der Wein von Chantal und Peter Watts mit dem Jahrgang 2016 der einzige Bordeaux im Finale der World Wine Awards war und ein „Best in Show“ erhielt. Dass sie großartige Weine produzieren, zeigten die beiden auch mit dem herausfordernden Nachfolge- jahrgang 2017, von dem es durch die Spätfröste im April nur geringe Mengen gab. „Natürliche Erntemin- derung“, nennt Peter das, „nach hinten heraus war das auch gut so, denn in dem insgesamt kühleren Jahr konnten wir so deutlich feinere und gesundere Trau- ben ernten“. So ist ein klassischer, fast etwas altmo- disch wirkender Bordeaux entstanden, der mit feiner Frucht und schlanker Frische aufwartet. Erfreulich ist, dass die Tannine, nicht so wie bei den kühlen Bor- deaux-Jahrgängen in den 70ern und 80ern, herrlich geschliffen und reif sind, so dass man auf den Wein nicht zehn Jahre warten muss. Ein echter „Vin Gour- mand“ der großes Trinkvergnügen bietet. —
Jetzt perfekt! Nach acht Jahren Reife ist der LʼAudacieux absolut auf dem Höhepunkt und ein Mus - terbeispiel für einen elegant mineralischen Bordeaux. Wir haben ja schon immer das Hohelied auf die Weine des sympathischen Winzerpaars Sophie und Charles gesungen und freuen uns jetzt, dass wir in kluger Vor- aussicht beim 2016er ordentlich zugeschlagen haben. Eine knappe Palette des 2016er haben wir noch im Kel- ler und der ist jetzt auf dem Höhepunkt. Er zeigt die wunderbare Balance zwischen Frucht, Tannin und Mi- neralität, die großen Bordeaux kennzeichnet. Ein Hauch von herbstlichen Reifenoten durchzieht ihn, aber über- zogen von einer feinen Frucht und einer cremigen Tan- ninstruktur. Man merkt dem Wein an, dass er Sophies und Charles‘ Icon ist. Zwei ganz besondere Weinberge mit alten Rebstöcken und der identischen Bodenstruk- tur wie bei den ganz großen Namen „unten“ in Saint- Émilion werden nur in den besten Jahren als eigener Wein gekeltert. Das ergibt, je nach Jahrgang, 2000 bis 3000 Flaschen. Bisher wurden nur die Jahrgänge 2010, 2015, 2016, 2018 und 2019 produziert. —
16–18 °C
24201-16 1 l = 35,87 €
0,75 l
16–18 °C
29820-17 1 l = 38,67 €
0,75 l
jetzt bis 2028
5 + 1 26,90 €
jetzt bis 2028
5 + 1 29,00 €
Lieferung in der Originalholzkiste beim Kauf von sechs Flaschen.
Lieferung in der Originalholzkiste beim Kauf von sechs Flaschen.
Limitiert
Stark Limitiert
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
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