24 WEINEMPFEHLUNGEN ZUR WEIHNACHTSZEIT
25 WEINEMPFEHLUNGEN ZUR WEIHNACHTSZEIT
ANGEBOT
2021 SAUVIGNON BLANC FELSENSTERN Weedenborn | Rheinhessen
E s ist es eine Herausforderung, gute Ein- stiegsburgunder zu finden. Mit Domaine Jessiaume ist uns das auf hohem Niveau ge- lungen. Weine dieser Domaine sind beson- ders klassisch. Nicht zu viel Extraktion, auch in warmen Jahren wie 2022 eine gute, pinot- typische Säure. Wirkt leicht und filigran und trotzdem aromatisch. Das sind Weine, die Burgunderfans lieben, die perfekt zur französi- schen Küche passen und erstaunlich gut reifen können. Schade bloß, dass es immer nur eine limitierte Menge gibt. —
2022 BOURGOGNE ROUGE Domaine Jessiaume | Burgund
8–10 °C 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 22,53 € statt 18,90 € 16,90 € S ie gilt als „Queen of Sauvignon“ und ist 14072-21 unbestritten Deutschlands Adresse für diese Rebsorte: Gesine Roll. Sauvignon Blanc hat in Deutschland, nicht zuletzt Dank ihrer Arbeit, eine steile Karriere gemacht und sie passt perfekt auf die kühlen Kalkböden des rheinhessischen Hügellandes. Das eher warme Jahr hat in den Felsenstern eine herrliche Balance und ein gutes Stück an Kraft gebracht. Ein markanter Wein mit viel Schliff. Kein Leichtfuß, aber auch nicht üppig oder schwer. Er schwingt ge- nau zwischen anspruchsvoll und Genusswein. Typisch die frische, ansprechende Frucht der Sauvignon, die hier aber durch eine weitere Dimension ergänzt wird, ohne dabei kom- pliziert zu werden. Ein absolut erstaunlicher Wein, der auch zeigt, wie gut die Rebsorte rei- fen kann. In den nächsten drei bis fünf Jah- ren wird er sich von jugendlicher Spannkraft langsam in weise Komplexität verwandeln. Es lohnt sich also, ein paar Kisten einzulagern. —
16–18 °C 0,75 l jetzt bis 2033 1l = 30,53 € statt 24,90 € 22,90 € 29873-22
ANGEBOT
N och vor 20 Jahren galten „Petit Chablis“ als dünne, eher saure Tropfen, die in französischen Bistros getrunken und unter „Lokalkolorit“ verbucht wurden. Mittlerweile beweisen aber die besten Winzer, dass diese Weine durchaus ernsthaft sein können und zum Burgund gehören. Der „Petit“ der Fami- lie Brocard zeigt seine Herkunft perfekt: ner- vig, schlank, mit hellen gelb-grünen Reflexen im Glas. Noten von Limetten, Grapefruit und Passionsfrucht, aber auch eine gewisse Sal- zigkeit. Das ist klassischer Chablis, wie man ihn sich zu Meeresfrüchten, Austern oder dem Salade au Chèvre Chaud wünscht. —
2022 PETIT CHABLIS Domaine Jean-Marc Brocard | Burgund
9–11 °C
21494-22
0,75 l
jetzt bis 2025
1 l = 22,53 € statt 18,90 € 16,90 €
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