38 –– 1701 FRANCIACORTA
1701 FRANCIACORTA –– 39
1 7 0 1 F R A N C I A C O R T A
PRICKELND BIODYNAMISCH
C hardonnay mit einem geringen Anteil Pinot Noir. Mineralik vereint sich mit dem belebenden Duft roter Äpfel. Florale Noten und eine leicht erdige Kontur verleihen dem Duft Tiefe und begeisternde Vielschichtigkeit. Am Gaumen mit markanter, präziser Frische, die der aromatischen Komplexität eine Richtung gibt. Genießen Sie den 1701 Brut Nature als Aperitif oder als prickelnden Speisebegleiter. Er wirkt wunderbar belebend und ist überra- schend vielseitig. —
D ie „Bollicine“ aus der Franciacorta im Nordwesten Italiens sind die besten Schaum- weine des Landes. Am Alpenrand wurde dem Champagner der Rang abgelaufen – zumindest gilt das für Italien. Das allein hat den Geschwistern Federico und Silvia Stefini jedoch nicht gereicht. Mit ihrem Weingut 1701 Franciacorta haben sie den ersten biodynamisch zertifizierten Betrieb der Region aufgebaut. Zudem praktizieren sie einen Ausbau, der sich nahe an den Idealen der Naturweinbewegung befindet, jedoch ohne die Kontrolle völlig abzugeben. So werden hier aus charakterstarken Grundweinen ebenso außergewöhnliche Schaumweine, die immer ohne Dosage abgefüllt werden. Federico und Silvia lassen ihre Weine extrem lange, mindestens für 30 Monate auf der Flasche mit der Hefe reifen. Mit anderen Worten, die Vermarkter vom Verband der Franciacorta-Produzenten können noch so oft den Vergleich zur Champagne heranziehen, das ist den Stefinis herzlich Schnuppe. Ihre Weine sind völlig unvergleichlich. Hier haben zwei Weinmacher eine originelle und aufregend neue Vision von ihrem Wein. Und wir lieben es! —
BRUTNATURE 1701 Franciacorta, Lombardei
8– 10 °C
30633-NV 1l =34,67 €
0,75 l
jetzt
26,00 €
Rotwein
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Limitiert
Stark limitiert
DEZEMBER 2021
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