Iskrem
I mer enn 10 år har familien Waldeland Høiland fra Vigrestad på Jæren levert all iskrem til Unil+. Bruk av lokal melk fra egen gård og gårdene omkring gir kortreist is og nær tilknytning til produktutviklingsprosessen med nye smaker og kombinasjoner. Grete og Ole Morten har studert iskremproduksjon i Italia for å ta frem produkter som kvalitetsmessig er helt på topp og som de helhjertet kan stå inne for. Det begynte med iskrem laget på melk fra egen gård og gårdene rundt. Melken som blir brukt er upasteurisert og blir først pasteurisert sammen med de andre ingrediensene, det og at det røres inn mindre luft i isen enn mange andre kjente merker, er noe som gjør den fløyelsmyk og gir en fyldige smak. I senere år har det også blitt et par sorbeter i sortimentet. Unil+ har hele 14 varianter i dagens sortiment, som spenner fra kjente smaker som sjokolade og vanilje, til nye, mer eksotiske varianter som einebær, sviske- og portvin, og en frisk eplesorbet. Unil+ Iskremgården = sant!
Isen passer like godt alene som den er, eller sammen med tilbehør som komplimenterer og løfter den totale smaksopplevelsen. Vel bekomme!
Spumante
jordbær og
rose sorbet
Yoghurtis, karamellisert hvit sjokolade, granskudd og granskuddsirup
Klikk her for oppskrift på karamellisert hvit sjokolade
Klikk her for oppskrift på granskuddsirup
Eplesorbet, marengs, krokan, skogsbær og flower power
Karamellis med karamellisert popcorn, sprøstekt bacon og karamellsaus
Tress is! vanilje
jordbær sjokolade
Yoghurt og tindved, madeleine, crumble og grønt
Klikk her for oppskrift på Madeleine
Cookies med to sjokolader is
Klikk her for oppskrift på cookie
Jordbæris
Bringebær sorbet
Sjokoladeis
Tindvedis
Eple sorbet
Vaniljeis
To sjokolader
Hasselnøttis på vaffel med masse søl
Sjokoladefondant med bringebær sorbet
Einebæris med marinerte multer sjokocrumble
Klikk her for oppskrift på sjokoladecrumble
Sjokoladeterte med sviske og portvinsis
Eplekake med vaniljeis
Kaffeis på tiramisu
Hva er din smak?
3079589 3080976 3078961 3080181 3079811 3065990 3227196 3231115 3185121 3232535 3215043 3230240 3222429 3206158
Vaniljeis Jordbæris
Is m/to sjokolader
Sjokoladeis Karamellis
Yoghurtis, naturell
Hasselnøttis
Kaffeis
Einerbæris
Sviske og portvinsis
Eplesorbet
Jordbær- og rose sorbet
Bringebær sorbet
Yoghurt og tindved sherbet
TILBEHØR: 602318
Coctailbær
3095635 3182318 3165461 3186068
Krem av kremfløte Sugerør med skje Sugerør grønn/hvit Sugerør sort/hvit
Oppskrifter
Cookies
Slik gjør det: Blandes sammen etter rekkefølge over. La den avkjøle seg litt før du har i sjokoladebitene. Stekes på brett ca. en stor spiseskje. 175 ºC i ca. 10 minutter
ingredienser: 150 g smeltet smør
1 dl hvitt sukker 1 dl brunt sukker 2 ts vaniljesukker 1 egg 3,5-4 dl hvetemel En klype salt 1 ts natron 100 gr grovhakket sjokolade
Eplekake
ingredienser: 200 g smør 200 g sukker 200 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts bakepulver Ca 5 epler
Slik gjør det: Pisk smør og sukker hvitt. Rør i eggene. Sikt i det tørre. Ha deigen i en rund form Eple skrelles og kuttes i tynne skiver. Stikkes ned i deigen og toppes med kanel og sukker. Stekes på 180ºC ca. 35-45 minutter
Madeleine
Slik gjør det: Bland alt sammen og la «deigen» hvile i 30 minutter. Stekes i madeleine former på 180ºC i ca. 7 minutter
ingredienser: 200 g sukker 4 egg 250 g mel 7 g bakepulver 50 g melk
125 g smeltet smør Zest fra 1 appelsin
Karamellisert hvit sjokolade
ingredienser: Hvit sjokolade
Slik gjør det: Fordel ønsket mengde hvitsjokolade utover på et brett med bakepapir Stek i ovn på varmluft 130 grader til den får en gyllen farge. Avkjøl sjokoladen Kjør i en blender på «puls» innstillingen for et grovere resultat. Kjører du den på maks hastighet får du et pulver som også er godt. Oppbevar i fryseren med lokk eller i vakuumpose
Sjokoladecrumble
ingredienser: 180 g meierismør 180 g sukker 240 g mel 6 ts bakepulver 60 g kakao
Slik gjør det: Smelt smøret Tilsett alle øvrige ingredienser i en bakebolle, hell over smøret og bland godt sammen. Legg massen utover et brett med bakepapir/ silikonmatte og stek i ovn på 200ºC i 5-6 minutter. Avkjøl Når den er avkjølt kjører du den i en foodprosessor til
ønsket grovhet. Oppbevares tørt.
Granskuddsirup
ingredienser: 10 dl granskudd 1,5 l vann 6 dl sukker
Slik gjør det: Ha granskudd i en kjele og hell på vann til det dekker. Kok opp, og la det koke i ca. 25 minutter. Sil av granskuddkraften. Bruk en tett sil eller et klede. Mål opp granskuddsaften og beregn 2 deler sukker på 3 deler væske. Ha granskuddsaften tilbake i kjelen sammen med sukker. Kok opp på middels varme, og la det koke til væsken tykner og får en tynn sirupkonsistens. Bruk en skje og fjern hvitt skum som danner seg langs kanten av kjelen underveis i kokingen. Trekk kjelen av platen. Sirupen har nå skiftet farge og kan enten være rosa, eller mørkere rødbrun alt etter hvor mye den har kokt inn. Hell den ferdige sirupen over på en ren flaske eller et glass. Sirupen vil tykne ytterligere etter hvert som den blir kald.*
*kilde: matprat.no
Produktoversikt EPD
Produktnavn Vaniljeis Jordbæris Is m/to sjokolader
pakning 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L 1 x 5 L
MERKE Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården Iskremgården
3079589 3080967 3078961 3080181 3079811 3165990 3215043 3231115 3232535 3227196 3185121 3230240 3222429 3206158
Sjokoladeis Karamellis Yoghurtis, naturell Eplesorbet Kaffeis Sviske og portvinsis Hasselnøttis Einebæris Jorbær og rose sorbet Bringebær sorbet Yoghurt og tindve sherbet
SALGSAPPARAT UNIL+
Oslo, Viken (Asker, Bærum): Silje Thoresen tlf: 922 28 200 silje.thoresen@unil.no
Troms og Finnmark: Robin Ersfjord tlf: 481 58 090 robin.ersfjord@unil.no
Vestland: Egil Erstad tlf: 975 32 593 egil.erstad@unil.no
Rogaland, Agder (Vest): Peter Hansen tlf: 910 00 183 peter.hansen@unil.no
Møre og Romsdal: Thomas Honningdal tlf: 415 70 898 thomas.honningdal@unil.no
Viken (Østfold): Trond Gaarder tlf: 900 70 992 trond.gaarder@unil.no
Trøndelag og Helgeland: Mats Erlend Lindstrøm tlf: 971 19 822 mats.lindstrom@unil.no
Oslo, Akershus, Viken (Buskerud): Anders Gran Osmundsvaag tlf: 401 66 691 anders.gran@unil.no
Innlandet og Viken (Oppland, Hedmark og Buskerud): Espen Herjuaune Tømte tlf: 913 04 746 espen.tomte@unil.no
Agder (Aust), Vestfold og Telemark: Kristín Anna Svansdóttir tlf: 976 12 535 kristin.svansdottir@unil.no
Nord for Saltfjellet t.o.m indre Troms: Rainer Jakobsen tlf: 958 77 788 rainer.jakobsen@unil.no
UNIL+
KAM restaurant: Julian Selven tlf: 928 38 165 julian.selven@unil.no
Salgssjef/ KAM: Vebjørn Rusten tlf: 480 90 790 vebjorn.rusten@unil.no Kategorisjef: Fersk og frys Bjørn Christian Østrem tlf: 924 82 050 bjorn.christian.ostrem@ unil.no
Kjedessalgsjef/ KAM: Tomas E. Karlsen tlf: 909 41 459 tomas.karlsen@unil.no Brand Manager: Tina Terese Myhre tlf: 952 44 568 tina.myhre@unil.no
Kjedessalgsjef/ KAM: Fredrik K. Birkeland tlf: 976 51 383 fredrik.birkeland@unil.no
Kategorisjef: Tørrvare og non-food Anette Riise-Hanssen tlf: 990 20 275 anette.riise-hanssen@unil.no
Våre produkter får du kjøpt hos
UNIL AS Drammensveien 144, 0277 Oslo, Pb. 290 Skøyen, 0213 Oslo Tlf: 24 11 35 55 unilpluss.no
Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24Made with FlippingBook - Online Brochure Maker