Casisano Rosso di Montalcino 2021. Vinmonopolnr.: 5400801. Kr. 249,90 100% Sangiovese. Alkohol 13,5%, syre 5,8gl, sukker 1gl. Casisano ligger blant vakre åssider i Toscana, omringet av noble vingårder og majestetiske olivenlunder. 100 år med lidenskap, erfaring og kjærlighet til vin har formet denne prestisjetunge eiendommen. Casisano har en praktfull terrassert vinmark med utsikt mot Montalcino i sør. Rosso di Montalcino er en mini Brunello. Druene plukkes fra de samme vinmarkene som Brunello og gjen- nomgår ofte de samme produksjonsteknikkene, men selvfølgelig ikke den lange fatlagringen før den legges ut Høstviner Vi går kjøligere dager i møte. Tiden er inne for å planlegge hyggelige sammenkomster med familie og venner. Mat som varmer, kombinert med god vin er alltid hyggelig. Her er noen vinforslag som kan passe både til hverdags og fest .
Donnafugata Bell Assai Frappato di Vittoria 2022. Vinmonopolnr.: 10462101. Kr. 269,90 100% Frappato, Alkohol 12,5%, syre 5,4 g/l, sukker<3 g/l. Middels dyp rubinrød farge. Delikat - noe parfymert duft av roser, bringebær, og markjordbær. Aromatisk med svalt preg av røde bær og urter. Balansert NÆRINGSNYTT 3 med myke tanniner. Bell ‘Assai ble laget for første gang i 2016 og kommer fra Donnafugatas nye vinmarker i Vittoria Sør-Vest på Sicilia. Her er jords- monnet kalkholdig. Klimaet har store temperaturs- vingninger mellom natt og dag, og er derfor ypperlig for dyrking av den helt unike druetypen Frappato. Frappato gir viner som er delikate, leskende, aromatiske og saftige med lite tanniner og en lys lekker farge. Passer godt til lyst kjøtt, hvit fisk, grillede grønnsaker, pizza og tomatiserte pasta retter, men også perfekt alene. Bestillingsutvalget, men inne på flere butikker. Skouras Assyrtiko Wild Ferment 2022. Vinmonopolnr.: 13275701. Kr. 209,90 100% Assyrtiko-druer. Alkohol 13,5%, syre 6,5gl, sukker <3gl. Vinen har en rik frisk duft av modne gule epler og flint. På smak er den fyldig, myk, med et rikt fruktig midtparti som går over i en strukturert syrlig og mineralsk lang avslutning. Mye vin for pengene. Passer godt til grønnsaksretter, sjømat, kylling og lyst kjøtt. Hellas er tilbake i toppen når det gjelder kvalitet på vin. Anbefales på det varmeste. Bestillingsutvalget, men finnes i mange butikker.
for salg. Og ja, druekvaliteten er som regel ikke like høy som i en Brunello, men i en Rosso di Montalcino får vi en mye rimeligere vin som gir oss en Brunello følelse. En leken lett og elegant mini-Brunello. Vinen er rubinrød på nesen har den
florale toner, kirsebær og krydder, i munnen er den
elegant og tørr, men samtidig et saftig bitt av kirsebær mot plommer, myke flott integrerte
tanniner og en fin lang strukturert avslutning.
Casisano Rosso di Montalcino kan selvfølgelig brukes til alt av rødt kjøtt fra stekepanne eller grill, men er en helt rå kom- binasjon med pastaretter dynket i Parmesan. Dette kan lett bli en sommerklassiker. Anbefales. Bestillingsutvalget.
54 GRUPPETTO # 55
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease