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A uthentischer geht Piemont nicht! Wer echte Nebbiolo-Klassiker sucht, muss ins Alto Piemonte kommen. Am Fuße der Alpen bei Vallana ist die Zeit im positiven Sinne einfach stehen geblieben. Warum sollte man etwas ändern an Weinen, die fast endlos haltbar scheinen? Wie vor hundert Jahren wird hier der Wein oft jahrelang in Betontanks (!) gelagert, bis er reif ist zum Genuss. Kein Barrique, keine Eile. Der Lohn dafür sind Nebbiolos, die so nervig und fast altertümlich burgundisch sind, dass man sich wundert, warum das nicht mehr „
ANTONIO VALLANA E FIGLIO S O M M E L I E R C H O I C E A N D R E A S B R E N S I N G
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» PROBIEREN,TRINKEN, KAUFEN,BEVOR DIEWEINWELT ENTDECKTHAT,WAS IHRHIER ENTGEHT. « Andreas Brensing
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Winzer beibehalten haben. Wer hat es im schlimmen Jahr 2002 schon geschafft, einen Wein in die Flasche zu bringen, der nach 18 Jahren diese perfekte Finesse und Balance bietet? Ich kann nur sagen, probieren, trinken, kaufen, bevor die Weinwelt entdeckt hat, was ihr hier entgeht.“ —
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