40 –– ITALIEN
41 ITALIEN ––
S o strahlend wie Elisabetta Foradori und heute ihre Söhne Emilio und Theo Zierock hat noch niemand den Trentino mit seinen besonderen Rebsorten und Eigenarten repräsentiert. Seit Jahrzehnten geben sie den Ton an, was Teroldego, die hiesige Rotweinsorte, angeht. Alles wird streng biodynamisch angebaut, nur so geraten die Rot- wie auch die Weißweine zu perfekten Spiegeln ihrer Herkunft. Dabei ist besonders beeindru- ckend, wie Elisabetta mit den Rotweinen eine Revolution angezettelt
ZURÜCK IM SORTIMENT NEU
FORADORI
1
hat. Denn Teroldego war früher als blasser und etwas schwächlicher Wein bekannt. Aber sie erahnte das Potenzial und hat mit konsequenter Arbeit an der Qualität schließlich dichte, stoffige, richtiggehend meditative Weine aus den alten Rebstö - cken hervorgelockt. Aber Stillstand gibt es bei Foradori nicht, so bringt Emilio zum Beispiel immer mehr Amphoren ins Spiel, mit denen er bei einigen Einzellagen die Holzfässer ersetzt. —
ELISABETTAHAT SCHLIESSLICHDICHTE, STOFFIGE,RICHTIG- GEHENDMEDITATIVE WEINEAUSDENALTEN REBSTÖCKEN HERVORGELOCKT.
1. | ELISABETTA FORADORI
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 30. MAI 2021
APRIL 2021
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online