M . B
TARTARE STATION ESTACIÓN DE TARTARES
SEAFOOD STATION ESTACIÓN DE MARISCOS
Steak tartar a la manera tradicional Traditional steak tartare
Zamburiñas a la plancha con mojo verde Grilled scallops with green mojo
Tartar de tomate y stracciatella Tomato and stracciatella tartare
Tartaletas rellenas de centollo a la donostiarra Donostia-style crab-filled tartlets
Tartar de atún y chips de papa Tuna tartare with potato chips
Salpicón de pulpo de nuestras costas Local octopus salad
Tartar de remolacha y aguacate Beetroot and avocado tartare
Nuestra versión del cóctel de gambas Our version of the prawn cocktail
Brisket de vaca asado lentamente al estilo Texas Texas-style slow-roasted beef brisket
CARVING STATION ESTACIÓN DE TRINCHE
Solomillo Wellington de vaca Beef Wellington tenderloin
Tomahawk de vaca madurada 45 días 45-day dry-aged beef tomahawk
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