Enjoy the very best of Cyprus
Class & R ELAX
CHYPRE
L UXURY - TRAVEL - ART - WELLNESS & LIFESTYLE M AGAZINE 44 C AP S T G EORGES H OTEL & R ESORT - T HE T OWER AT S T R APHAEL RESORT - P ARKLANE , A LUXURY COL - LECTION RESORT & SPA , LIMASSOL - INTERVIEWS : C OSTAS K OUMIS , M INISTER OF T OURISM OF C YPRUS - P AUL S IES , CEO OF C YPRUS A IRWAYS - G RANT J OHNSON , G ENERAL M ANAGER OF THE C ITY OF D REAMS M EDITERRANEAN - R ESTAURANTS : L E B ORDEAUX ,S AGE ,L OCATELLI ,G ASTRA ,LPM - M EET IN C YPRUS - H2O G ARDENS
Cyprus is an open book, rich in the history of the men and women whose past has shaped the land, which sometimes reveals one of its secrets, such as a burial site dating back more than 9000 years, where a man and a cat were found side by side: a precious indication of the era when the feline began to be tamed. l’Edit orial de Jean-Emmanuel Hay
Chypre est un livre ouvert, riche de l’Histoire d’hommes et de femmes dont le passé a pétri la terre ; celle-ci nous livre parfois l’un de ses secrets, telle une sépulture datant de plus de 9000 ans, où l’on a trouvés, côte à côte, un homme et un chat : c’est une indication précieuse sur l’époque où le félin commence à être apprivoisé. Terre de pas-
Once a land of rich and prosperous kingdoms, today a land of business and well-being, Cyprus is entering a new era: one of dynamic, luxury-oriented development. In the space of just twenty years, the island has undergone a metamorphosis. Its new face is resolutely modern and cosmopolitan, with that extra soul and long history that other regions lack. jeh.anolis@gmail.com
sages, de métissages, sa position géographique est exceptionnelle : jadis terre de royaumes riches et prospères, aujourd’hui terre de business et de bien- être, Chypre entre dans une ère nouvelle : celle d’un développement dynamique, tourné vers le luxe. En une vingtaine d’années l’île s’est métamor- phosée, son nouveau visage est résolument moderne et cosmopolite, avec ce supplément d’âme et cette longue Histoire que d’autres régions n’ont pas.
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SOMMAIRE CONTENT
Gastra 61
Costas Koumis 09
Le Bordeaux 55
Ristorante Locatelli 53
Sage 59
The Tower - St Raphael Resort & Marina 18
Parklane Resort & Spa, Limassol 28
Presidential Suite - Cap St George Hotel & Resort 26
Meet in Cyprus 46
Paul Sies, CEO Cyprus Airways 40
Grant Johnson 37
C LASS &R ELAX L IFESTYLE M AGAZINE N°44 - 2023
Couverture : Cap St Georges Hotel photo © www.jean-emmanuel-hay.com P UBLISHED BY O DYSSAIR L TD 7 Athinon Avenue
Photographs www.jean-emmanuel-hay.com
All rights reserved. the photographs and texts of this magazine, or parts thereof, may not be reproduced in any form without permis- sion of Odyssair Ltd.
& St Raphael Resort & Marina, COD, Deagreez, Peopleimages, Luliia Bogdanova, istockdaily, Parklane Resort & Spa, Limassol, Cyprus Airways,Amara Hotel. Writers : Noémie Hay, Ulysse Hay, Jean- Emmanuel Hay, Jean-Baptiste Reuter, Mathilda Reuter, Nikos Tsitsanis, © Copyright 2023 by Odyssair Ltd T ous droits réservés. Les photographies et textes de ce magazine ne peuvent être reproduits sous aucune forme sans l’autorisation d’Odyssair Ltd.
Tolmi Building - Office 203 CY - 8035 Paphos - Cyprus Jean-Emmanuel Hay
Founder & President jeh.anolis@gmail.com +33 6 72 59 30 13 Lay out Odyssair Ltd
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Costas INTERVIEW
Koumis Ministre du tourisme de Chypre Par Jean-Emmanuel Hay
Photos Jean-Emmanuel Hay, City of Dreams Mediterranean, Parklane Resort & Spa Limassol
Avec son climat agréable en toutes saisons, son ensoleillement exceptionnel, sa richesse historique et culturelle, son bel accueil, ses villes cosmopolites et son offre gastronomique, tant traditionnelle qu’internationale, Chypre est une île qui bouge, où il fait bon vivre, et à fortiori , idéale pour un séjour de villégiature. Que l’on ait envie de farniente , que l’on soit passionné de découvertes, de terroirs, de vignobles, que l’on vienne pour ses vacances ou dans le cadre d’un incentive, d’un congrès, d’une conférence, il est facile de joindre l’utile à l’agréable et de passer du bon temps à Chypre. Interview de Costas Koumis, Ministre du Tourisme de Chypre.
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Jean-Emmanuel Hay : Monsieur le Ministre du Tourisme, Chypre a beaucoup changé au cours des dix dernières années. Qu'est-ce que la destination offre en termes de tourisme haut de gamme que d'autres destinations euro- péennes n'auraient pas ? Costas Koumis : Les développements de la dernière décennie visent à améliorer notre produit touristique et à attirer davantage de visiteurs à haute contribution. Plusieurs grands projets ont vu le jour ou sont en cours de construction. Par exemple, une nouvelle marina a été créée à Limassol et la luxueuse marina d'Ayia Napa a été récemment achevée. Une nouvelle marina est en cours de construction dans la station balnéaire de Protaras, dont les travaux sont à un stade avancé. Des travaux de modernisation commenceront prochainement à la mari- na de Larnaca, et Paphos devrait avoir prochainement la sienne aussi. C’est le premier complexe intégré de ce type et le plus grand casino d’Europe. De grands centres commerciaux sont présents dans toutes les villes, et l'infrastructure City of Dreams Mediterranean - Integrated Resort, Casino and entertainment, le plus grand casino intégré d’Europe, vient d’ouvrir ses portes à Limassol.
touristique - hôtels, restaurants, parcs à thème - s’amé- liore en permanence. En plus de ces développements, je dirais que l’offre gastronomique est excellente, tandis que nos vignobles produisent aujourd’hui des vins primés à l'échelle internationale. Des labels de qualité ont été développés afin de garantir cette progression permanen- te, de promouvoir aussi les produits et les entreprises locales et de faire de Chypre une destination d'expé- riences culinaires. Chypre compte également de nom- breuses plages arborant le drapeau bleu : 77 plages, soit plus de la moitié des plages chypriotes, et 2 marinas l’ar-
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boraient en 2022, et Chypre s'est classée parmi les toutes premières destinations d’Europe pour la qualité de ses eaux de bai- gnade. En outre, le secteur hôtelier met désormais l'accent sur l'amélioration de ses installations de spa et de bien-être, et l'un de nos pro- grammes de soutien, financé dans le cadre de la "Capacité de Récupération et de Résilience" par l'UE, prévoit une aide à cet effet. Chypre ne cesse de s’améliorer, reste compétitive et ses visiteurs bénéficient d'une expérience touris- tique holistique. Jean-Emmanuel Hay : Avec la guerre entre la Russie et l'Ukraine, vous avez perdu deux de vos principaux marchés en termes de touris- me. Quelle est l'importance de cette perte pour l'industrie ? Costas Koumis : Les défis existent toujours, et ce qui compte, c'est de faire bon usage de la résilience que notre secteur a développée pen- dant les crises. Nous nous attendions, certes, à 800 000 arrivées en provenance de Russie, mais cette perte a donné l'impulsion nécessai- re pour régler notre problème de dépendance excessive à l'égard de certains marchés. Nous nous sommes immédiatement tournés vers d'autres marchés européens, tels que la Pologne, la France, la Suisse, l'Autriche et d'autres pays qui ne trouvaient pas un nombre suffisant de chambres pendant la haute sai- son, les années précédentes. Ainsi, nous avons réussi à compenser dans une large mesure les pertes liées aux marchés russe et ukrainien. Jean-Emmanuel Hay : Il semble qu’en effet Chypre cherche, en raison de cette guerre, à diversifier ses marchés dans le domaine du tourisme et souhaite attirer davantage d'Européens, même sur des marchés qui connaissent peu votre destination, comme la France : l'année dernière, il n’y avait que deux vols par semaine entre les deux pays, aujour- d'hui il y en a plus de vingt. Que ferez-vous pour accroître votre visibilité sur des marchés comme la France, afin que ces vols soient pleins de visiteurs ?
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Costas Koumis : Chypre présente un produit touristique très attractif pour le marché fran- çais, dont les arrivées ont presque doublé en 2022, ainsi que pour d'autres marchés euro- péens. Nos actions iront dans deux directions : sensibiliser les voyageurs individuels et les petits groupes à nos produits touristiques, grâce à des actions promotionnelles, en parti- culier via l e marketing numérique, et investir dans notre coopération avec les principaux voyagistes français. Jean-Emmanuel Hay : Quelle est votre vision du développement du tourisme haut de gamme à Chypre ? Davantage de terrains de golf ? Plus de marinas ?
marques sont ici depuis des années, tandis que notre gastronomie offre toujours des moments inoubliables. With its pleasant climate in all seasons, exceptional sunshine, rich history and cultu- re, warm welcome, cosmopolitan towns, tra- ditional and international cuisine , Cyprus is an island on the move, where life is good, and an ideal place for a holiday. Whether you're in the mood for idleness, or are passionate about discovering new things, local produce or vineyards, whether you're coming for a holiday or as part of an incentive, congress or conference, it's easy to combine business with pleasure and have a great time inCyprus. Interview with Costas Koumis, Minister of Tourism of Cyprus. Jean-Emmanuel Hay : Mr. the Minister of Tourism, Cyprus has changed a lot in the last ten years. What does the destination offer in terms of high-end tourism that other European destinations don't have? Costas Koumis : The developments of the last decade aim at upgrading our tourism product and attract more high-end visitors. It is worth mentioning that several projects all over Cyprus have been completed or are under construction. For example, a new marina has been created in Limassol and recently the luxury marina of Ayia Napa has been comple- ted. A brand-new marina is now being constructed at the popular tourism resort of Protaras, the works of which are at an advan- ced stage. Upgrading works will shortly com- mence at Larnaka Marina and the procedures for the creation of a marina in Pafos are also expected to start soon. Moreover, the City of Dreams Mediterranean – Integrated Resort, Casino and Entertainment, is the first integrated resort of its kind in Europe. Shopping malls also operate in all cities, and tourism infrastructure – hotels, restaurants, theme parks – is continuously being upgraded. In addition to these developments, I would say
Costas Koumis : Le tourisme haut de gamme ne se limite pas à des produits et des dévelop- pements uniques, mais consiste plutôt à les combiner avec les attentes des visiteurs. Chypre offre des expériences personnalisées et authentiques, et un engagement avec la com- munauté locale et l'environnement naturel, toujours dans un cadre durable. Nous aurons bientôt une marina dans chaque ville côtière, tandis que le golf est un produit déjà dévelop- pé dans notre pays, toutes les grandes
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local quality products and businesses, and esta- blish Cyprus as a destination of gastronomic experiences. Cyprus also features numerous Blue Flag beaches: 77 beaches, more than half of Cyprus beaches, and 2 marinas were awarded a Blue Flag for 2022, and Cyprus ranked among the first in Europe for the quality of its bathing waters. Moreover, emphasis is now being given by the hotel sector on improving their spa and wellness facilities, while one of our Financial Support Schemes, financed by the Recovery and Resilience Facility of the EU, provides support for this purpose. All these show that Cyprus as a destination is being upgraded, remains competitive, and the visitors enjoy a holistic tourism experience. Jean-Emmanuel Hay : With the war between Russia and Ukraine, you have lost two of your main markets in terms of tourism. How important is the loss for the industry?
that the gastronomy has been upgraded as well, while the country’s vineyards produce internationally awarded wines. Quality Labels have been developed in order to ensure continuous quality upgrade in this field, promote
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Costas Koumis : Challenges always exist, and what mat- ters is to make good use of the resilience that our sector has built during crises. We expected 800 000 arrivals from Russia, indeed, yet this loss provided the impetus to solve the problem of overdependence on specific markets. Immediately, we turned to other European markets, such as Poland, France, Switzerland, Austria and other coun- tries, which previously could not find a sufficient number of rooms during the high season. Thus, we managed to recover to a great extent the loss of the expected arrivals from the Russian and the Ukrainian markets. Jean-Emmanuel Hay : Indeed, it seems that, due to this war, Cyprus is looking to diversify its markets in a matter of tourism, and is trying to attract more Europeans, even from markets that don't know Cyprus very well, like France: last year we got two flights a week, between Cyprus and France, now more than twenty. What will you do to increase your visibility in markets like France, to get these flights full of visitors ? Costas Koumis : Cyprus presents a very attractive tourism product for the market of France, from which arrivals almost doubled in 2022, as well as other European markets.
There is an increasing trend which we want to maintain. Our actions will move in two directions: towards building awareness among individual travelers and small groups, raising the awareness about our tourism product through promotional activities, especially digital marketing; and towards investing in our cooperation with the most important French tour operators. Jean-Emmanuel Hay : What is your vision of the develop- ment of high-end tourism in Cyprus? More golf courses? More marinas? Costas Koumis : High-end tourism is not limited to single products and developments, but rather consists in combi- ning these with everything else the visitor expects. Cyprus offers personalized, authentic experiences, and engagement with the local community and the natural environment, always within a sustainable framework. We will soon have one marina in each coastal town, while golf is a product already developed in our country, all the major brands are here for years, while our gastronomy is always offering unforgettable moments.
www.visitcyprus.com
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Celebrating 40 years as Cyprus’ Leading destination Management Company! The team, led by Orestis Aristides, values creativity, customer service, and professionalism. A member of Euromic and CIMA, the company has consecutively won the World Travel Awards as Cyprus' Leading DMC, and is a Cyprus Export Award winner for their contribution to the tourism industry on the island. Take a deep dive and learn more about Limassol, with its range of 5* hotels, and only 45 minutes from two international airports, it is a great location from which to get the most out of Cyprus. Want to find out the best hotels, restaurants and places to see?
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THE TOWER PENTHOUSE
The Tower, at St Raphael Resort & Marina, offre un hébergement exception- nel, le Penthouse, et ses 480 m 2 : quatre cham- bres, une salle de cinéma, des espaces élégants et une superbe terrasse avec vue imprenable sur la baie de Limassol, où il fait bon voir les oiseaux flirter avec le ciel et avoir la mer Méditerranée pour tout horizon. Y prendre un verre en famille, entre amis, y flaner, y dîner, sont des moments privilé- giés. C’est aussi un cadre exceptionnel pour rece- voir des hôtes lors de négociations, d’un déjeu- ner d’affaires.
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St Raphael Resort & Marina Texte Jean-Emmanuel Hay Photographies St Raphael Resort & Marina & Jean-Emmanuel Hay
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re de conférences et de congrès, mais aussi 43 000 m 2 de jardins pour les incentives, qui donnent sur l’une des plus jolies plages de Limassol, estampillée d’un drapeau bleu pour la qualité de l’eau et exempte de plastique : nous sommes très sensibles à la notion de développement durable. Nous disposons donc de beaux espaces pour organiser des séquences de team building. Nous possé- dons l’une des plus grandes salles de conférences de l’île, le Panorama, baignée par la lumière naturelle et la vue sur la mer Méditerranée : 525 m 2 , sans pilier. Cette salle peut recevoir 525 personnes dans sa plus large configu- ration, mais accueille aussi des banquets, des mariages. Nos restaurants assurent le catering : l’événement le plus important que ayons accueilli dans nos jardins comptait 13 000 personnes. Nous avons un grand choix de salles disponibles, selon la taille de l’événement. Nous disposons aussi d’un studio
Farah Shammas, Directrice générale : Nous devons la création de St Raphael Hotel & Marina à mon grand- père, Shukri Hanna Shammas. Il y avait la guerre au Liban, il est venu s’installer à Limassol ; et là il est tombé amoureux de Chypre, des gens, de la culture du pays. Il y fit construire la toute première marina, privée. Si nous avons eu le plaisir de voir le business du yachting se déve- lopper puis d’autres marinas voir le jour à Chypre : c’est en partie grâce à lui. Jusqu’en 1996 l’hôtel a évolué sous l’enseigne Sheraton. Nous avons ensuite décidé nous- mêmes de son développement, ajoutant une aile exécuti- ve avec 56 chambres familiales. Puis nous avons rénové l’hôtel (juste avant la pandémie) et nous avons construit une résidence de luxe, The Tower. Nous y proposons des appartements, pour des séjours plus ou moins longs. Ceux de deux chambres, font déjà 120 m 2 . Puis il y a des appartements de trois chambres et le Penthouse, avec
ses quatre chambres. Sur le toit, il a une salle de sport et une piscine. Sinon, l’hôtel offre de jolies suites : une suite Présidentielle, impressionnante et très classe, ainsi que quatre suites de l’Amiral, qui font 75 m 2 et sont mes pré- férées : on s’y trouve immédiatement très à l’aise, dans une ambiance luxueuse et chaleureuse, du fait de la pré- sence du bois. Class & Relax Lifestyle Magazine : Quelle est votre offre en matière de voyages d’affaires, de congrès, d’événe- ments, d’incentive ?
d’enregistrement de postcasts pour mon émission “Hotel Talk”, qu’il est possible de louer. Nous offrons ainsi la possibilité à nos clients de sortir des sentiers battus : nous avons une impressionnante équipe, capable de répondre à tous types d’événements : nous en accueillons plus d’une centaine par an, dans des condi- tions optimales, puisqu’ils peuvent se tenir sans interfé- rer avec l’activité touristique de l’hôtel, et sans perturber nos hôtes, du fait de la configuration de St Raphael Resort & Marina. Parfois nos clients profitent partielle- ment d’un événement, lorsqu’il y a un concert dans nos jardins, dans le cadre d’un congrès. Nous savons combi- ner les choses pour que nos hôtes et nos clients MICE vivent la meilleure expérience.
Farah Shammas : Nous sommes fiers d’être des leaders sur ce marché, avec une offre impressionnante en matiè-
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The Tower at St Raphael Resort & Marina, offers exceptional accommodation, the Penthouse, with its 480 m 2 , four bedrooms, a cinema room, elegant spaces and a superb terrace with a breathtaking view over the bay of Limassol, where it is good to see the birds playing around in the sky and the Mediter- ranean Sea as a horizon. Enjoying a drink with family or friends, lazing around or having a dinner here are all special moments. It's also an exceptional setting for a business lunch. Farah Shammas, Managing Director: We owe the creation of St Raphael Hotel & Marina to my grandfather, Shukri Hanna Shammas. There was a war going on in Lebanon, so he moved to Limassol, where he fell in love with Cyprus, the people and the culture. He had the very first private marina built there, and if we have had the pleasure of seeing the yachting business develop and other marinas spring up in Cyprus, it is partly thanks to his initiative. Until 1996, the hotel operated under the Sheraton name. We then decided to develop it ourselves, adding an executive wing with 56 family rooms, we renovated the hotel (just before the pandemic) and we built a luxury residence, The Tower. Here we offer flats for shorter or longer stays. The two-bedroom apartments are already 120 m 2 . Then there are
three-bedroom flats and the Penthouse, with its four bedrooms. There's a gym and swim- ming pool on the roof. Otherwise, the hotel has some beautiful suites: a Presidential suite, which is impressive and very classy, as well as
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four Admiral suites, which are 75 m 2 and are my favou- rites: you immediately feel very comfortable in them, in a luxurious and warm atmosphere, thanks to the presence of wood.
Mediterranean Sea: 525 m 2 , with no pillars. This room can accommodate 525 people in its largest configuration, but can also be used for banquets and weddings. Our restau- rants can provide catering: the largest event we hosted in our gardens was attended by 13,000 people. We have a wide choice of rooms available, depending on the size of the event. We also have a recording studio for postcasts for my "Hotel Talk", which can be hired. We have an impressive team capable of catering for all types of event. We host over a hundred events a year, in optimal condi- tions, as they can be held without interfering with the hotel's tourist activity, and without disturbing our guests, due to the configuration of St Raphael Resort & Marina. Sometimes our guests benefit partially from an event, when there is a concert in our gardens as part of a confe- rence. We know how to combine things so that our guests and MICE clients have the best experience. . www.straphael.com
Class & Relax Lifestyle Magazine: What do you offer in terms of business travel, conferences and events?
Farah Shammas: We're proud to be leaders in this mar- ket, with a wide choice of options in addition to our confe- rence and congress facilities, we also have 43,000 m 2 of gardens for incentives, overlooking one of Limassol's prettiest beaches, stamped with a blue flag for water quality and plastic free: we are very sensitive to the notion of sustainable development. So we've got some great places to organise team-building sessions. We have one of the largest conference rooms on the island, the Panorama, bathed in natural light and overlooking the
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BECAUSE YOUR EXPERIENCE COMES FIRST
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Res
Parklane A LUXURY COLLECTION HOTEL & RESORT
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ort & Spa, Limassol
Situé dans la ville cosmopolite de Limassol, Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa Limassol, est un établissement haut de gamme qui offre une grande varié- té d'expériences. Rehaussant les normes d'héberge- ment à Chypre, il propose une col- lection de chambres et de suites élégantes donnant sur une plage de 300 mètres de long arborant le drapeau bleu. En outre, le complexe propose des Park Villas, allant d'une à trois chambres à coucher avec une pisci-
Texte Nikos Tsitsanis Photographies Parklane Resort & Spa Limassol
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ne privée, nichées dans un parc magnifiquement aménagé. Pour les hommes d'affaires, le complexe dispose d'es- paces de réunion polyvalents, allant de deux salles de bal, dont la Diamond Ballroom de 800 m 2 , à cinq salles de réunion plus petites, pouvant accueillir des groupes de différentes tailles. Des espaces extérieurs avec vue sur la Méditerranée sont également disponibles pour des évé- nements privés. Le centre d'affaires ultramoderne, le ser- vice de voiturier, les diverses options culinaires et la cha- pelle sur place créent un environnement exceptionnel pour des événements remarquables. Pour les plus actifs, le Parklane Resort & Spa propose un large éventail d'activités récréatives, allant des courts de
nalisés méticuleusement conçus pour répondre aux besoins des voyageurs les plus exigeants. L'expérience Bespoke Collection est réservée exclusivement aux clients qui réservent des villas et des suites de haut de gamme. Located in the cosmopolitan city of Limassol, Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, is a high-end destina- tion that offers a diverse range of experiences. Elevating the standards of accommodation on the island, it boasts a collection of elegant rooms and suites overloo- king a Blue Flag 300-meter-long beach.
Additionally, the resort offers Park Villas situated within beautifully landscaped grounds, ranging from one to three bedrooms with a private pool. Catering to business visitors, the resort provides versatile meeting spaces, from two ballrooms, featuring the 800m 2 Diamond Ballroom to five smaller meeting rooms,
tennis en terre battue artificielle aux sports nautiques en bord de mer, en passant par des aires de sport polyva- lentes et un mini terrain de football. Pendant ce temps, la détente est au rendez-vous au Kalloni Spa, un havre de paix de 3 000 m 2 doté de salles de soins et de la fameuse Kalloni SPA Suite. Le centre de thalassothérapie, unique en son genre et doté de cinq piscines, offre une expé- rience essentielle au bien-être et au rajeunissement. Faites l'expérience d'une gastronomie exquise avec une pléthore de choix de restaurants, notamment la cuisine méditerranéenne du Nammos Limassol et l'expérience culinaire extraordinaire du LPM Restaurant & Bar, inspiré de la Riviera française. Découvrez le summum de l'exclusivité avec la Bespoke Collection, une expérience unique conçue pour offrir le meilleur en termes de services et de confort. Immergez-vous dans cette ambiance inéga- lée, des équipements exquis et des services person-
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accommodating various group sizes. Outdoor areas with Mediterranean views are also avai- lable for private events. The resort's state-of- the-art business center, valet parking, diverse cuisine options, and on-site chapel create an exceptional environment for outstanding events. For the active-minded, Parklane Resort &Spa offers an array of recreational activities, from artificial clay tennis courts, multi-use sports areas, and a mini football pitch to beachside watersports. Meanwhile, relaxation awaits at the award-winning Kalloni Spa, a 3000m 2 haven with treatment rooms and the signatu- re Kalloni SPA Suite. The unique Thalassothe- rapy Centre, boasting five pools, offers a trans- formative experience essential for wellness and rejuvenation. Experience exquisite gastronomy with a ple- thora of dining choices including the acclai- med Mediterranean fare of Nammos Limassol and the extraordinary culinary experience of the Riviera-inspired LPM Restaurant & Bar.
gned to cater the very best in service, comfort, and style. Immerse yourself in unparalleled benefits, exquisite amenities, and personalised services meticulously crafted to cater to the most discerning of travellers. The Bespoke Collection experience is available exclusively to guests booking top-tier villas and suites. www.parklanecyprus.com
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Cap St Georges Hotel & Resort sur- plombe la Mer Méditerranée, avec un front de mer impressionnant, allant des grottes marines de Peyia et ses formations géologiques de toute beauté à la plage, et jusqu’au port de pêcheurs d’Agios Georgios, qui se trouve à proximité. L’hôtel offre de nombreuses possibilités sportives et de découverte de la région, ainsi qu’une belle palette de restauration, chypriote, italienne, asiatique, et invi- te régulièrement des chefs étoilés pour de soirées gastronomiques avec ses hôtes. Les Evénements s’y succè- dent, festifs ou d’affaires, les incen- tives et conférences y trouvant un cadre d’exception. Mais c’est la Suite Présidentielle du Cap St Georges Hotel & Resort, une villa de 990m² (espaces intérieur et extérieur), qui a retenu tout particulièrement notre attention : c’est la plus exclusive de la région de Paphos. Ses hôtes peuvent profiter d'une vue magnifique sur la mer depuis la piscine privée à débor-
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Cap S Georges t PRESIDENTIAL SUITE Texte Noémie Hay Photographies Jean-Emmanuel Hay Hotel & Resort
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une fluidité entre les vastes espaces extérieurs et les inté- rieurs luxueux, confortables et apaisants, dont l’esthé- tique raffinée imprègne la villa de 7 chambres, le bar, le club privé et des salles à manger, ainsi que des espaces de vie chics. Pouvant accueillir jusqu'à 18 personnes, les chambres disposent de lits king-size et de salles de bains privatives. Les services exclusifs font aussi la différence : un majordome supervise la vie de la villa, vos agendas, et organise les événements selon vos souhaits. Un service de sécurité est opérationnel 24 heures sur 24 pour assu- rer votre confort et votre intimité. Le soleil se couche sur l’île d’Agios Georgios, il embrase le ciel qui se reflète dans la piscine à débordement. Une coupe de champagne portée à vos lèvres, vous savourez dans la quiétude ce crépuscule chypriote, depuis la Suite Présidentielle du Cap St Georges Hotel & Resort.
dement (20 m x 5 m), le jacuzzi (6 m x 4 m) et la grande terrasse ensoleillée. Les fenêtres panoramiques font entrer la lumière intense, elles offrent une connexion époustouflante avec l'environnement de la villa, créant
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Cap St Georges Hotel & Resort overlooks the Mediterranean Sea, with an impressive sea- front stretching from the sea caves of Peyia and its beautiful geological formations to the beach and the nearby fishing port of Agios Georgios. The hotel offers a wide range of sporting activities and opportunities to disco- ver the region, as well as a fine selection of res- taurants - Cypriot, Italian and Asian - and regularly invites Michelin-starred chefs for gas- tronomic evenings with its guests. Events fol- low one another here, whether festive or busi- ness, as incentives and conferences find an exceptional setting. But it is the Presidential Suite at Cap St Georges Hotel & Resort, a 990m² villa (interior
rity service ensures your comfort and privacy. As the sun sets over the island of Agios Georgios, it sets the sky ablaze, reflected in the infinity pool. A glass of champagne raised to your lips, you savour this Cypriot twilight in peace, from the Presidential Suite of the Cap St Georges Hotel & Resort. www.capstgeorges.com
and exterior spaces), that particularly caught our attention: it is the most exclusive in the Paphos region. Guests can enjoy magnificent sea views from the private infinity pool (20m x 5m), Jacuzzi (6m x 4m) and large sun terrace. The panoramic windows let in the intense light, offering a breathtaking connection with the villa's surroundings, creating a fluidity bet- ween the vast outdoor spaces and the luxu- rious, comfortable and soothing interiors, whose refined aesthetic permeates the villa's 7 bedrooms, bar, private club and dining rooms, as well as chic living spaces. Accommodating up to 18 guests, the rooms feature king-size beds and en-suite bathrooms. Exclusive ser- vices also make the difference: a butler over- sees villa life, your diaries, and organises events according to your wishes. A 24-hour secu-
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Grant Johnson City of Dreams Mediterranean I NTERVIEW By Jean-Emmanuel Hay Photos Melco Resorts
qui apportera les normes primées de Melco en matière de divertissement et de loisirs, ainsi qu'une innovation bien- venue sur la scène de l'hôtellerie de luxe à Chypre." City of Dreams Mediterranean compte 500 chambres et suites élégantes, dont la plus grande suite présidentielle de l'île.
City of Dreams Mediterranean a ouvert ses portes en juillet, à Limassol. C’est le premier complexe hôtelier intégré d'Europe, offrant le plus grand casino d'Europe, d’excellents restaurants, des divertissements et le plus grand centre d'expositions et de conférences de Chypre. Grant Johnson, Directeur Général de City of Dreams Mediterranean : "Nous sommes ravis d'ouvrir enfin les portes de City of Dreams Mediterranean. Il s'agit d'un pro- jet historique et de notre première entreprise en Europe,
Class & Relax Lifestyle Magazine : Grant Johnson, parlez- nous un peu du casino ? Allez-vous concurrencer Monaco ?
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landmark project and our first venture in Europe, it will bring Melco’s award-winning standards of entertainment and leisure and welcome innovation to Cyprus’ luxury hotel scene. We look forward to captivating our guests with contemporary design, first-class entertainment, and immersive experiences.” City of Dreams Mediterranean comprises 500 stylish guest rooms and suites, including the largest Presidential Suite on the island.
Grant Johnson : Oui, absolument. Monaco est magni- fique, j’y suis allé. Mais, vous savez, nous sommes très heureux de ce que nous avons ici. Et cela complète bien notre Mass Floor qui est davantage, disons, du domaine du divertissement. Si nous considérons le VIP Platinum Club et le Mass Floor, nous avons 1000 machines de jeux de casino, des machines à sous, et 100 tables. Il s'agit donc du plus grand casino d'Europe, mais aussi, selon nous, du plus grandiose. Nous aurons différents types de clients à l'hôtel : ceux qui viennent juste pour jouer, et ceux qui aiment se divertir. Si vous voulez assister à un spectacle sur notre scène centrale, vous pouvez par la même occasion vous distraire à l'une de nos tables de cartes ou à l'une de nos machines, dans un environne- ment décontracté : tout le monde peut trouver son bon- heur. Mais les plus grands joueurs viendront aussi : le Platinum Club n'est accessible que sur invitation, ou pos- session d’une carte noire, qui est notre carte Platinum. Il y a une arrivée VIP pour les clients qui veulent jouer en privé. Si vous regardez bien le produit, c'est ce qui se fait de mieux en Europe. City of Dreams Mediterranean opened its doors in July, in Limassol. Bringing a one-of-a-kind development to Cyprus, City of Dreams Mediterranean is the first inte- grated resort in Europe, showcasing an unparalleled array of offerings, including Europe’s grandest casino, fine dining, extensive entertainment, and the biggest expo center in Cyprus. Grant Johnson, General Manager of City of Dreams Mediterranean : “We are thrilled to finally open the doors of City of Dreams Mediterranean to our valued guests. A
Class & Relax Lifestyle Magazine : Grant Johnson, tell us a little about the casino ? Will you compete with Monaco ?
Grant Johnson : Yes, absolutely. Monaco is beautiful. I've been there and it's gorgeous. But, you know, we're very happy with what we have here. And it complements the Mass Floor well which is more, let's say, entertaining. Obviously, we have combined between the VIP Platinum Club and the Mass Floor: we have 1000 casino gaming machines, slot machines, and 100 tables. So this is again the largest casino in Europe, but we also think the gran- dest. So, we'll have different types of guests in the hotel : guests that are just coming to the game, that enjoy that for entertainment. If you want to see a show on our cen- ter stage, then maybe just try your hand at one of our card tables or at one of our machines that's more of an entry or casual environment: we have something for eve- ryone. But bigger players will come in here. Platinum Club is by invitation only, or you have to have a black card, which is our Platinum card. There's a VIP arrival area for customers that want to play privately. This is something, if you look at the product, that is the best in Europe. www.cityofdreamsmed.com.cy
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Paul Sies INTERVIEW CEO Cyprus Airways
By Jean-Emmanuel Hay Photographies Cyprus Airways
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The President of the Republic of Cyprus, Mr Nikos Christodoulides, discovering the new Airbus A220 of Cyprus Airways, in July 2023. Above, from left to right, the President with Captain Andreas Georgiou - Cyprus Airways Safety Manager, Mikhail Alenkin - Cyprus Airways Shareholder, and Stan Shparberg- SVP Head of Marketing at Airbus.
Au cours du premier semestre 2023, Cyprus Airways a transporté 260 000 passagers (vols réguliers et charters), ce qui traduit une augmentation de son acticvité de 300 % par rapport à la même période, l’an dernier ! Interview de son PDG, Paul Sies…
Jean-Emmanuel Hay : 2023 est une année de renaissance pour Cyprus Airways, elle donne des ailes au développement de la com- pagnie : l’arrivée de deux A220 est une étape essentielle, répondant aux nouvelles exigences du voyage aérien. L'A220-300 s'aligne parfaitement avec la vision de Cyprus Airways, n’est-ce pas : trouver l'équilibre idéal entre le confort des passagers et l'efficacité opé- rationnelle. Paul Sies : Avec ces aéronefs, Cyprus Airways entre dans une nouvelle ère de l'aviation. L'A220-300 présente des caractéristiques remarquables : un rendement énergétique imbattable avec une réduction de 25 % de la consommation de carburant par siège, une conception épurée intégrant les dernières technologies, ainsi qu'un fort potentiel sur le marché aérien pour rationaliser le segment des avions de 100 à 150 places. En outre, les caractéristiques avancées de l'A220-300, telles que le moteur PW1500G Geared Turbofan et l'optimisation aérodynamique, contribuent à une empreinte sonore réduite de 50 % et à un confort supérieur, offrant des sièges plus larges, des fenêtres plus grandes et un espace de rangement supérieur. Avec des émissions de CO 2 réduites de 25 %
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par rapport aux avions de la génération précédente, ainsi que des émissions de NOx (monoxyde d’azote) réduites d'environ 50 %, l'A220-300 joue un rôle novateur pour une industrie aéronautique plus verte et plus durable.
Jean-Emmanuel Hay : 2023 est aussi l’année de l’intro- duction d’une classe affaires, très attendue…
Paul Sies : Oui, au moment nous développons notre clas- se affaires, je profite de l'occasion pour exprimer notre gratitude pour la patience et la compréhension dont font preuve nos passagers en cette période de transition. Leur satisfaction est au cœur de nos préoccupations, et nous sommes impatients d’offrir une expérience alliant confort, luxe et efficacité, afin de répondre aux moindres besoins des voyageurs d'affaires. Notre compagnie aérienne est très fière de représenter la nation chypriote, et avec sa classe affaires, d’exprimer son esprit chaleu- reux et accueillant. Jean-Emmanuel Hay : Revenons à l’efficacité opération- nelle de l’A220-300. C’est le plus petit avion produit par Airbus, qui a retenu votre attention, pourquoi ? Paul Sies : Nous estimons qu’avec un avion plus grand, le business modèle aurait été de faire un maximum de pro- fits l’été, en prévision de pertes l’hiver, car Chypre est une destination à forte saisonnalité. Mais nous savons, comme tous les professionnels chypriotes, que l’île a le meilleur climat d’Europe en toutes saisons. Nous faisons le pari qu’avec cet appareil plus petit ainsi qu’une offre diversifiée de vols réguliers à l’année, à des prix raison- nables, nous contribuerons à une meilleure fréquenta- tion touristique de Chypre l’hiver. Vous avez l’exemple des Iles Canaries, qui, à une distance similaire des princi-
pales capitales européennes, et avec un climat compa- rable à celui de Chypre, attirent des visiteurs toute l’an- née ! Il y a un manque d’informations concernant la des- tination : nous travaillons avec le Ministre du tourisme au repositionnement de l’île et nous pensons que le marché français, en particulier, avec ses visiteurs curieux de découvertes naturelles et culturelles, fera un bel accueil à notre ligne Paris-Larnaca, à raison de plusieurs vols par semaine : une belle opportunité aussi pour les Chypriotes de découvrir Paris et la France ! In the first half of 2023, Cyprus Airways carried 260,000 passengers (scheduled and charter flights), represen- ting a 300% increase in activity compared with the same period last year! Interview with its CEO, Paul Sies... Jean-Emmanuel Hay: 2023 is a year of rebirth for Cyprus Airways, giving wings to the airline's development: the arrival of two A220s is an essential step, responding to
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efficiency, to meet the every need of business travellers. Our airline is very proud to repre- sent the Cypriot nation, and with its business class, to display its warm and welcoming spirit. Jean-Emmanuel Hay: Let's come back to the operational efficiency of the A220-300. It's the smallest aircraft produced by Airbus, and it caught your attention, why? Paul Sies: We believe that with a larger air- craft, the business model would have been to make maximum profits in the summer, in anti- cipation of losses in the winter, because
the new demands of air travel. The A220-300 aligns perfectly with Cyprus Airways' vision, doesn't it: finding the ideal balance between passenger comfort and operational efficiency. Paul Sies: With these aircraft, Cyprus Airways is entering a new era in aviation. The A220-300 boasts some remarkable features: unbeatable fuel efficiency, with a 25% reduction in fuel consumption per seat; a streamlined design incorporating the latest technologies; and strong potential in the aviation market to rationalise the 100 to 150 seat aircraft seg- ment. In addition, the A220-300's advanced
Cyprus is a highly seasonal destination. But we know, as do all Cypriot professionals, that the island has the best climate in Europe whatever the season. We're betting that with this smal- ler aircraft and a diversified offer of regular year-round flights at reasonable prices, we'll be able to help boost tourism to Cyprus in win- ter. You have the example of the Canary Islands, which, at a similar distance from the main European capitals, and with a climate comparable to that of Cyprus, attract visitors all year round! There is a lack of knowledge about the destination: we are working with the Minister of Tourism to reposition the island and we think that the French market, in parti- cular, with its visitors keen to discover nature and culture, will give a warm welcome to our Paris-Larnaca route, with several flights a week: a great opportunity for Cypriots to disco- ver Paris and France too! www.cyprusairways.com
features, such as the PW1500G Geared Turbofan engine and aerodynamic optimisa- tion, contribute to a 50% smaller noise foot- print and superior comfort, offering wider seats, larger windows and more storage space. WithCO 2 emissions reduced by 25% compared with previous-generation aircraft, and NOx emissions cut by around 50%, the A220-300 is playing an innovative role in the greener, more sustainable aviation industry.
Jean-Emmanuel Hay: 2023 will also see the introduction of a long-awaited business class...
Paul Sies: Yes, as we develop our business class, we take this opportunity to express our gratitude for the understanding and patience shown by our passengers during this period of transition. Their satisfaction is at the heart of our concerns, and we look forward to offering an experience combining comfort, luxury and
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Le marché MICE est très important à Chypre et certains grands déve- loppements contribuent à son essor, comme l’ouverture de City of Dreams Mediterranean. Quels sont les points clés qui font de Chypre une destination MICE vraiment impressionnante et la différencie des autres ? Pourquoi votre prochain événement pourrait-il s’y dérouler ?
La plupart des sujets développés dans ce numéro y font allusion. Voici quelques arguments supplémen- taires qui vous décideront à faire le
Meet Cyprus C ORPORATE E VENTS By Jean-Emmanuel Photos COD,Deagreez, Peopleimages, Luliia Bogdanova, istockdaily in
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voyage avec les forces vives de votre entreprise, à y orga- niser un incentive ou une conférence.
Mediterranean : "Le secteur des casinos est essentielle- ment axé sur le week-end. Le MICE est un bon complé- ment d'activité en semaine. Ce marché occupe une place importante dans nos projets. Chypre n’avait pas, avant l’ouverture de City of Dreams Mediterranean, de grand centre de conférence international. Limassol s’est désor- mais positionnée sur la carte : si vous êtes un congressis- te européen, vous êtes probablement allé en Allemagne ou en France, souvent à Londres : il y a maintenant une nouvelle destination qui vous attend. Nous recevons des demandes que Chypre ne pouvait ni concurrencer ni honorer auparavant. Nous pouvons orga- niser un déjeuner pour un millier de personnes. Nous pouvons gérer un événement sur notre pelouse, notre salle principale est reliée à un espace extérieur. À Chypre, les gens adorent être dehors. Vous pouvez donc organiser une conférence et sortir pour dîner, ou vous installer au bord de notre piscine. Il y a énormément d’options diffé- rentes sur un même site, ce qui est, il faut le reconnaître, avantageux pour nous.”
Pour Costas Koumis, Ministre du Tourisme de Chypre, “Le secteur du tourisme a une longue expérience de l'accueil d'événements, et la situation géographique stratégique de la destination, combinée à l'excellente connectivité aérienne, fait de Chypre une destination MICE idéale. De nombreux hôtels haut de gamme, avec d'excellentes ins- tallations et un équipement de pointe pour les confé- rences, conviennent à tout type de convention et peuvent satisfaire les besoins de n’importe quelle entreprise. Les réceptifs chypriotes sont également réputés pour la qua- lité de leurs services. Dans l'ensemble, l'île jouit d'un climat doux tout au long de l'année, ce qui en fait une destination idéale pour joindre l'utile à l'agréable et explorer la culture locale, la beauté naturelle et la gastronomie unique de Chypre.”
Grant Johnson, Directeur général de City of Dreams
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