amis chypriotes, ain- si qu’avec tous les visiteurs en quête d’une belle adresse. Le cadre du restau- rant est agréable, aéré, il offre un belle diversité d’am- biances, de la salle Margaux, dans l’es- prit d’un bistrot, au salon Petrus, salle
Located in the heart of Limassol's old town, in a taste- fully restored old house, Le Bordeaux, bistro and wine bar, is more of a gourmet restaurant than its name sug- gests, with its attractive menu and mouth-watering, tasty dishes. The fact that Christophe Chaillou, the owner of Le Bordeaux and a native of south-west France, is a gourmet makes it all the more clear that he has fulfilled one of his dreams: to generously share French gastronomy with his Cypriot friends, as well as with all visitors in search of a fine address. The restaurant's pleasant, airy setting offers a wide varie- ty of atmospheres, from the bistro-style Margaux room to the Petrus lounge, an exclusive room with a cozy atmos- phere that can be reserved for private events. Beautifully crafted glassware, cutlery and subdued lighting all contribute to creating a warm atmosphere. VIP wine seminars can also be organised here. The maximum capacity of the Petrus lounge is 16 people, the restau- rant's capacity to seat 130 people. Pakistani chef Hasan Mohammed, trained in the kitchens at Four Seasons, elegantly composes refined dishes based on French and international gastronomy: fillet of beef with Bordelaise sauce, mustard and onion purée, onion confit and potato fondant; duck breast, parsnip purée with coffee, glazed parsnip, chicory and duck jus; homemade foie gras terrine, apple textures; French frogs' legs, barley risotto, celeriac purée and lemon purée. More than a thousand different wines are available to accompany your dishes, as well as charcuterie and the impressive cheese platter! French gastronomy at its finest, at Bordeaux! www.lebordeaux.com.cy
exclusive à l’atmosphère feutrée, qui peut être réservé pour des événements privés. Verres de belle facture, cou- verts, éclairage tamisé, tout contribue à y créer une ambiance chaleureuse. Des séminaires VIP sur le vin peu- vent y être organisés. La capacité maximale du salon Petrus est de 16 personnes, celle du restaurant, de 130 personnes. Le chef Hasan Mohammed, d’origine pakistanaise et formé dans les cuisines du Four Seasons compose avec élégance des mets raffinés, issus de la gastronomie fran- çaise et internationale : filet de bœuf sauce bordelaise, purée de moutarde à l'oignon, oignons confits et fondant de pomme de terre ; magret de canard, purée de panais au café, panais glacé, chicorée et jus de canard ; terrine de foie gras maison, textures de pommes ; cuisses de gre- nouilles française, risotto d'orge, purée de céleri-rave et purée de citron. Plus de mille références de vins sont dis- ponibles, pour accompagner vos plats, mais aussi les charcuteries et l’impressionnant plateau de fromage ! La belle gastronomie française est au rendez-vous, au Bordeaux !
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