Síntesis de las cualidades personales y profesionales del profesor doctor
Fabian Leonardo Moreno Moreno
las cuales ameritan su nombramiento como profesor Titular de la Universidad de La Sabana
El profesor doctor Fabian Leonardo Moreno Moreno es doctor en Biociencias, de la Universidad de La Sabana y doctor en Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología de la Universidad Politécnica de Ca- taluña. Obtuvo su grado de doctor en 2015. Su tesis fue calificada Summa Cum Laude. Es Ingeniero Químico de la Universidad Nacio- nal de Colombia donde obtuvo tesis de grado con Mención Meritoria. En 2008 obtuvo la Beca Estudiante Sobresaliente de Posgrado por el mayor puntaje en el examen de admisión para cursar sus estudios de maestría en Ingeniería en la Universidad Nacional de Colombia. En 2011 obtuvo la Beca Minciencias “Estudiante Doctoral Colombia- no” con la cual inició sus estudios de doctorado en Biociencias en la Universidad de La Sabana, en donde era profesor hora-cátedra des- de 2009. En 2012 obtuvo la Beca Santander Jóvenes Profesores e In- vestigadores para realizar una estancia de investigación en Barcelona, España, en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). A partir de esta estancia se logró el primer convenio de Cotutela doctoral entre la Universidad de La Sabana y la UPC que ha permitido la realización de otras tesis doctorales en modalidad de cotutela. En 2022 obtuvo la Beca Fulbright - Investigador Visitante Colom- biano para realización de una estancia investigativa en Cornell Uni- versity, Estados Unidos, estancia que desarrolló en el Food Science Department adscrito al College of Agricultural and Food Sciences. Durante su estancia el profesor evaluó el uso de nuevas tecnologías de secado de alimentos para el desarrollo de snacks saludables e imple-
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