travioleta con el grupo Éxito para el estudio de la utilización de la tec- nología de higienización ultravioleta en su planta de bebidas. Desde 2020 hace parte del proceso de creación de INNFood, una spin-off de la Universidad de La Sabana que une varias patentes de la Facultad de Ingeniería para crear una empresa de base tecnológica cuyo fin es la producción de ingredientes funcionales para la industria de alimen- tos. Este trabajo de innovación lo desarrolla con sus colegas del Gru- po de Investigación en Procesos Agroindustriales. A nivel nacional ha desarrollado proyectos de investigación o trans- ferencia con diversas empresas del sector de alimentos como Alpina, Grupo Éxito, Drycol, Agrícola Himalaya, Colbritania, Colanta, Fruti- col, entre otras y ha sido invitado como ponente en eventos de divul- gación científica y en diferentes Summit de innovación y transferencia por sus trabajos de licenciamiento de patentes. Su relacionamiento con la industria le ha permitido gestionar recursos externos por más de 400 millones de pesos para la investigación y la proyección social. A nivel internacional, el profesor Moreno hace parte de la Internatio- nal Society of Food Engineering (ISFE) y Sociedad Iberoamericana de Ingeniería de Alimentos (SIBIA). Ha desarrollado redes de cola- boración con Cornell University, Universitat Politecnica de Cataluña, Universita Degli Studi di Salerno, Universidad de Buenos Aires, ins- tituciones que han recibido sus estudiantes de posgrado en pasantías. Su labor como profesor en la Universidad lo ha llevado a ser represen- tante de los profesores ante la Subcomisión de Investigación, Transfe- rencia, Tecnología y Emprendimiento, la Subcomisión de Doctorados de la Facultad de Ingeniería y la Subcomisión de maestrías de la Facul- tad de Ingeniería. Es el coordinador del énfasis de Alimentos de la maes- tría en Diseño y Gestión de Procesos. Igualmente, hace parte del comité de creación de un nuevo programa de maestría en Innovación Tecnoló- gica en la Universidad. Siempre ha mantenido una buena relación con
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