pletos en revistas externas WoS o Scopus, Q1 o Q2, todos estos como autor corresponsal o primer autor; más tres (3) libros de autor publicados en edi- toriales de circulación internacional de alto prestigio y que presenten evi- dencia de evaluación por pares. Tercera opción: mínimo tres (3) artículos en revistas externas ISI o Scopus Q1 o Q2, todos estos como autor correspon- sal o primer autor, más ser inventor principal de dos (2) patentes de inven- ción otorgadas a nombre de la Universidad de La Sabana (art. 19, par. 2, y documento Guía para la Valoración de la Producción Académica de los pro- fesores, aprobado por la Comisión de Asuntos Generales del Consejo Su- perior, Acta 1558, Reglamentación n.° 59 del 22 de septiembre de 2016). Con una significativa producción, el profesor Fabian Leonardo Moreno Moreno publicó en promedio tres artículos por año en revistas indexadas de alto impacto entre 2017 y 2020. Los artículos valorados en septiembre de 2022 se relacionan a continuación: 1. Córdoba, N., Moreno, F. L., Osorio, C., Velásquez, S., Fernandez- Alduenda, M. y Ruiz-Pardo, Y. (2021). Specialty and regular coffee bean quality for cold and hot brewing: Evaluation of sensory profi- le and physicochemical characteristics. LWT - Food Science and Techno- logy , 145, 111363. 2. Nancy Córdoba, N, Moreno, F. L., Osorio, C., Velásquez, S. y Ruiz, Y. (2021). Chemical and sensory evaluation of cold brew coffees using different roasting profiles and brewing methods. Food Research Inter- national , 141, 110141. 3. Meneses, D. L., Ruiz, Y., Hernandez, E. y Moreno, F. L. (2021). Multi- stage block freeze-concentration of green tea (Camellia sinensis) ex- tract. Journal of Food Engineering , 293, 110381. 4. Castro, A. M., Mayorga, E. Y., Quintanilla-Carvajal, M. y Moreno, F. L. (2020). Sorption isotherms and drying kinetics modelling of con- vective and refractance window drying of feijoa slices ( Acca sellowiana Berg ). Int. J. Postharvest Technology and Innovation , 7 (2), 118-133.
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