di JACOPO BIONDI SANTI
J e T 2023 Dal nostro Sangiovese Grosso «BBS11» nasce un rosato intenso e profumato, il cui nome deriva da Jacopo e Tancredi Biondi Santi.
Dati tecnici
Nome azienda Zona geografica
Castello di Montepò
Maremma
Suolo
Galestro
Vitigno
Sangiovese Grosso BBS11
Sesto di impianto (mt.) Tipo di allevamento
0,8x2,4
Cordone speronato singolo
Gestione del vigneto Tradizionale Età dei vigneti - Vendemmia Manuale Data della vendemmia 15 settembre Vinificazioni In bianco Fermentazioni Affinamento in bottiglia 3 mesi Bottiglie prodotte 12.000 Formati imbottigliati (lt) 0,75 - 1,5 - 3
Alcolica in tini di acciaio inox
1 3 , 5 % vol
Residuo zuccherino 1 ,0 g/L
Alcol
5,2 g/L
Acidità totale
Estratto secco
18 , 9 0 g/L
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