SORRAIA – IGT TOSCANA ROSSO
Sorraia Rosso IGT è il vino più giovane prodotto dall’azienda ed esprime tutta la gioiosità e la piacevolezzadeivinidellaCosta Toscana.
VIGNETO E VITICOLTURA
Uve :Merlot Ubicazione: Costa toscana - Cecina e Bolgheri Esposizione: Sud – Ovest Anno impianto: 2002 – 2013 Tipologia suolo: Suoli argillosi esabbioso argillosi con presenza di scheletro Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale Densità d’ impianto: 5.600 piante/ha Resa per ettaro: 90 q.li/ha
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: in vasche di acciaio inox con
temperatura 26/28 ° C per 15 giorni condotta con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento
Affinamento: 6 mesiinvasched ’a cciaio e 3 mesi in
bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Sorraia Rosso IGT presenta un colore rossorubino intenso con note di frutta fresca, leggeri accenni speziati e piacevoli note floreali; la bocca è succulenta, dolce con tannino appagante e di grande piacevolezza
ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti della tradizione toscana, pesce con salse al pomodoro
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