Produktkatalog
1
2
intro intro
Intro tekst
1
Velkommen til UNIL+ – for inspirasjon og lønnsom handel
Vi i Unil+ er stolte over å kunne tilby deg en ny produktkatalog full av gode produkter og fristende inspirasjonsbilder. Visste du forresten at plusstegnet vårt symboliserer at vi skal yte mer, levere mer og skape merverdi for kundene våre. Vi håper du vil oppleve at denne produktkatalogen er med på å synliggjøre disse ambisjonene. Med en solid kundebase forplikter det å levere kvalitetsvarer hver dag! Vårt brede sortiment spenner seg over mange produktkategorier, alt fra hermetikk, til fryst kjøtt, fisk og spiseklare ferdigretter fra Matbørsen. I denne utgaven gir vi også plass til litt info om tema bærekraft. Vi er stolte over alt vi gjør for å tilby mer bærekraftige alternativer innen vårt sortiment. Helse, miljø og etikk er de store temaene og vi henter gevinster som gagner oss alle! Mindre sukker og salt, bedring av emballasje eller opplæring og utdanning av arbeidere er
noe av det vi vektlegger. – Les mer i teksten eller vår egen bærekraftsbrosjyre. I katalogen finner du også et eget brød og bakervarekapittel.
Dette kapittelet er med på å synliggjøre vår tunge satsing innenfor denne kategorien. Med merkevaren Bakehuset og egen import kan vi nå tilby deg alt du trenger innenfor brød- og bakervarer. Vi har både en god blanding av norske tradisjons- og signaturbrød, samt et godt utvalg av importerte baguetter og Polarbrød. Vi håper katalogen vil falle i smak, og at den bidrar til å inspirere deg til nye, spennende og smakfulle
løsninger på ditt storkjøkken. Ta kontakt, vi er der for deg! VELBEKOMME!
2
Innhold
Sjømat
9
Kjøtt og vilt
27 49 55 67 71
Kylling, fugl og egg
Vegetar
Ferdigretter
MatBørsen
Grønnsaker 95 Pasta, ris, nudler og pierogi 107 Salater 113 Oljer 117 Ost, meieri, margarin, majones og dressing 121 Puré, pesto og smaksforsterker 135
Drikke 141 Pålegg 145 Brød, bakervarer og kaker 149 Frukt, bær og dessert 167 Nøtter 173 Krydder 177 Non-food 183
3
UNIL tar ansvar! Et bærekraftig samfunn krever større innsats og økt samarbeid
Verdenssamfunnet står overfor store utfordringer, men også muligheter, når det kommer til klimaendringer, fattigdom, befolkningsvekst og bærekraft i globale matsystemer. Dette påvirker Unil og hvordan vi definerer vårt arbeid med bærekraft. Vi stiller oss selv nå spørsmålene; hva betyr det å gå foran? Er vi ambisiøse nok? Er vi rigget til å møte nye forventninger til bærekraft i vår drift og våre produkter? Vi er stolte av bærekraftsarbeidet vårt så langt. Nå må vi definere premissene som skal sette oss i stand til å fortsatt være en leder innenfor bærekraft. Det betyr at vi må gjøre noen tøffe valg og prioriteringer med tanke på hvilke type produkter vi skal tilby våre kunder, hvordan og hvor vi produserer varer og hvilke krav vi skal ha i vår innkjøpspraksis. Vi må også finne nye måter å involvere kunder i våre valg når vi utvikler de produktene som skal bidra til bærekraftige matsystemer og verdikjeder. Forutsetningen for at Unil skal nå sine mål på bærekraft er samarbeid. Det motiverer oss, leverandører og kunder til å «stå på» videre for at vi sammen skal kunne levere produkter som er bedre for menneskene og miljøet. Det er først når kundene våre kjøper produktene igjen og igjen at vi har klart å oppnå det vi vil. I vår bærekraftsrapport for 2019 kan du lese mer om vårt arbeid og mål innen bærekraft. Rapporten finner du på unil.no
Vi har de siste årene jobbet målrettet med å gjøre produktene våre mer bærekraftige innenfor områdene helse, miljø og etikk. Vi opplever at en viktig forutsetning for å skape resultater innen bærekraft er samarbeid. I Unil + betyr det at «vi drar lasset sammen». Samarbeid internt, med våre leverandører, kunder, konkurrenter, organisasjoner og forskningsmiljøer har satt oss i stand til å gå foran på en rekke områder innen bærekraft. Årets bærekraftsrapport viser hvordan vi i 2019, med samarbeid som premiss, har gjennomført over hundre bærekraftstiltak på våre produkter. Samarbeid kan også være utfordrende. Med en global verdikjede som inkluderer 539 førsteledd- leverandører i 41 land som produserer over 4000 produkter, håndterer vi risiko knyttet til matsikkerhet, arbeidsvilkår, miljøforhold og korrupsjon. Flere av leverandørene våre holder til i land hvor denne risikoen er høy. Det betyr at vi må finne leverandører som ønsker å samarbeide om langsiktige forbedringer. For leverandørene kan det bety investering i bedre systemer, sertifiseringsordninger og maskineri, opplæring av arbeidere og deltakelse i prosjekter. Det må lønne seg for leverandører å investere i bærekraft og det er viktig for Unil+ å støtte leverandører i slike investeringer. Det gjør vi blant annet gjennom økonomisk støtte til prosjekt- deltakelse og tilrettelegging av egen innkjøpspraksis.
4
Våre mål frem mot 2020 Her er noen av målene vi har satt oss frem mot 2020 for å underbygge vår bærekraftsstrategi.
STATUS 2019 KOMMENTAR
MÅL
Helse
Unils andel av NorgesGruppens totale omsetning i kategorier relevante for nøkkelhullsmerking Vi skal ha 3 % økt omsetning av fisk og sjømat av våre egne merker
OPPNÅDD. I 2019 var vår markedsandel i varegrupper hvor man kan benytte Nøkkelhullet 32 %. OPPNÅDD. Vi har økt omsetningen på fisk og sjømat med 4,3 % i 2019. PÅ GOD VEI. I 2019 ble det lansert nye saltmål for perioden 2019 – 2021. IKKE OPPNÅDD. Vi har i 2019 hatt en 4,4, % økning i mettet fettvolum. OPPNÅDD. 57 % av vår andel av bakevarer i brødkategorien er grove eller ekstra grove i 2019. PÅ GOD VEI. I 2019 var 49 prosent av våre non-food leverandører sertifisert etter en miljøstandard (ISO 14001, Svanen, Bra Miljøvalg, Blå Engel, GOTS, Økotex Step). IKKE OPPNÅDD. Det ble kastet 300 paller med tomatpurè i 3. kvartal 2019. Dette skyldes at analysert innhold ikke stemte overens med ingredienser og næringsinnhold. Hadde det ikke vært for at vi måtte kaste disse (ca. 243 tonn) ville vi hatt en 10 % reduksjon av matsvinn sammen- lignet med 2018. OPPNÅDD. Fra nullpunktsåret 2015 har vi økt salg av etiske- og miljøsertifiserte produkter med 45 %. For 2019 var økningen på 12 %. IKKE OPPNÅDD. En rekke prosjekter ble igang- satt i 2019. Rapportering på dette vil først skje i 2020. PÅ GOD VEI. Av våre produsenter i risikoland hadde 83 % en aktiv revisjon i BSCI/Sedex eller tilsvarende. PÅ GOD VEI. I 2019 besøkte vi 14 leverandører hvor vi hadde fokus på bærekraft IKKE OPPNÅDD. Av våre 539 leverandører har 193 signert vår Code of Conduct
32 %
25 %
3 % per år
4,3 %
100 % Alle våre produkter skal være innenfor saltkravet innen 2020
74 %
1 % pr. år
Vi skal redusere mettet fett i hverdagsprodukter
+4,4 %
52 % av vår andel bakervarer i brød- kategorien skal være grove eller ekstra grove
57 %
52 %
Miljø
Minst 50 % av våre non-foodleverandører skal være miljøsertifisert
49 %
50 %
25 % Vi skal redusere matsvinnet på vårt lager i Våler med minst 25 %
+177 %
Vi skal øke salget av bærekraftige forbrukervalg, dvs. øke salget av etiske- og miljøsertifiserte produkter Alle våre hermetikkprodukter skal over på kartong eller annen miljøvennlig emballasje innen 2022
45 %
20 %
0 %
100 %
Arbeidsforhold
Vi skal sørge for at alle våre leverandører i risikoland har en gyldig revisjon i BSCI (og/eller Sedex)
83 %
100 %
20/år Vi skal gjennomføre 20 leverandørbesøk per år der bærekraft er hovedfokuset 100 % Alle Unils leverandører skal signere vår Code of Conduct
70 % 36 %
Samarbeid
Min. 1 pr. år
Vi skal bidra til minst ett bærekraftsprosjekt pr. år
OPPNÅDD. I 2019 har vi bidratt til syv bærekraftsprosjekter.
7
Under vann 100 % All fisk og sjømat fra risikoområder skal være MSC- eller ASC-sertifisert hvis mulig
PÅ GOD VEI. Per utgangen av 2019 var 64 % av sjømaten fra risikoområder MSC – eller ASC-sertifisert.
64 %
5
SYMBOLER
VÅRE MERKER
KJØLEVARE
GEIT
FRYSEVARE
SAU
GLUTENFRI
KU
HALAL
SVIN
VEGAN
FERSK FISK
LAKTOSEFRI
NYT NORGE
GODKJENT FOR MATKONTAKT
NØKKELHULL
SE, LUKT, SMAK
ØKOLOGISK
MSC er et uavhengig sertifiseringsorgan for ansvarlig havbruk. ASC-merket kompletterer MSC-merket, som brukes på fisk som er viltfanget. Takk for at du har valgt et produkt som oppfyller ASCs internasjonale standard for ansvarlig oppdrett av fisk og skalldyr. Sammen kan vi utvikle oppdrettsnæringen i en mer miljøvennlig og sosialt retterferdig retning. Les mer på asc-aqua.org FSC-MERKET stiller krav om at skogsdriften produktet stammer fra ikke fører til avskoging, at hogsten foregår kontrollert og tar hensyn til lokalbefolkningen. Informasjon om allergener finner du på matinfo.no eller askoservering.no Merk at all allergeninformasjon må brukes med varsomhet og kun forstås som veiledende. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese varens/pakningens ingrediensliste nøye.
OSTESKALAEN
MILD OST
STERK OST
BRØDSKALAEN
HALV- GROVT
GROVT
EKSTRA GROVT
FINT
UNIL AS Karenslyst Allé 12–14, 0278 Oslo, PB 290 Skøyen, 0213 Oslo Tlf: 24 11 35 55 unilpluss.no
6
7
8
sjømat
Unil+ sitt utvalg av fisk og skalldyr er velkjent for de fleste. I vårt sortiment finnes det rød fisk, hvit fisk, skjell og skalldyr – både i rå og tilberedt form. Supplert av produktene fra Fiskemannen har vi et komplett sortiment innen sjømat.
9
fisk og skalldyr Mangfold fra havet
Ønsker du å servere dine kunder fisk og skalldyr har vi mange spennende produkter i vår portefølje. Her har vi plukket ut noe av det vi synes bør fremheves. Blant annet kamskjell, hummerhale, sjøkreps og villreker. Rekene våre fra Coldwater prawns er fisket i Barenshavet, det vil si at vilkårene for kaldtvannsrekene gjør at de modnes langsommere enn andre, mer vanlige varianter. Dette resulterer i overlegen størrelse, en rikere smak og en unik tekstur. Våre kamskjell er villfangede fra Usas Nord-Østkyst (FAO 21). Det kjølige og næringsrike Atlanterhavet byr på perfekte forhold som gir hvite, faste og saftige kamskjell. Ønsker du hummer på menyen, er våre hummerhaler fra det samme fangstområdet. Sjøkrepsen vi kan tilby er fra en av de mest kjente leverandører av sjøkreps; Læsø. Sjøkrepsen kalles jomfru-sjøkreps og er fisket i Skagerak. Ønsker du et bærekraftig alternativ til scampi, prøv våre argentinske villreker. Rekene våre er fisket i det iskalde og krystallklare havet rundt Svalbard Hummer fra maine, halene er rå, hele og fryste
10
10
Sjømat
Hummerhale, rå
Villreker, argentinske, rå med hode
Innhold:
Innhold:
Ca. 36 stk., 4,54 kg
6 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Kartong
Pose Frys
Frys
USA/Canada USA/Canada
Argentina Danmark
EPD:
EPD:
Scampi, vannamei, rå med haletipp 16/20
Scampi vannamei, rå uten skall 31/40
Innhold:
Innhold:
10 x 1 kg
10 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Pose Frys
Pose Frys
Vietnam Vietnam
Vietnam Vietnam
EPD:
EPD:
Scampi, vannamei, rå uten skall 16/20
Scampi vannamei, easy peel 16/20
Innhold:
Innhold:
10 x 1 kg
10 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Pose Frys
Pose Frys
Vietnam Vietnam
Vietnam Vietnam
EPD:
EPD:
11
Reker, pillede 150–250/lb Fiskemannen
Reker, pillede 350–500/lb Fiskemannen
Innhold:
Innhold:
4 x 2,5 kg
10 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Pose Frys
Pose Frys
Norge Norge
Norge Norge
EPD:
EPD:
Reker med skall 70/90 Fiskemannen
Reker i lake, håndpillede 100/150 Fiskemannen
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Spann
Frys
Kjøl
Norge Norge
Grønland/Canada
Polen
EPD:
EPD:
Reker, ferskpillede, medium Fiskemannen
Reker i lake, luxus 125/175 Fiskemannen
Reker i lake 250/350 Fiskemannen
Reker i lake 350/500 First Price
Innhold:
Innhold:
Innhold:
Innhold:
1 x 1,5 kg
1 x 1,5 kg
1 x 1,5 kg
1 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Spann
Spann
Spann
Spann
Kjøl
Kjøl
Kjøl
Kjøl
Norge Sverige
Grønland Danmark
Grønland/Canada
Grønland/Canada
Danmark
Danmark
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
12
Sjømat
13
Kamskjell, rå, 10-20/lb
Innhold:
10 x 1 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Frys USA
USA/Danmark
EPD:
Krepsehaler i lake 100/150 Fiskemannen
Sjøkreps fra Skagerak, rå Fiskemannen
Innhold:
Innhold:
1 x 1,5 kg
12 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Spann
Eske Frys
Kjøl Kina
Danmark Danmark
Norge
EPD:
EPD:
Crabsticks i lake Fiskemannen
Lobchunks Fiskemannen
Blåskjell i lake 200/350 Fiskemannen
Innhold:
Innhold:
Innhold:
1 x 1,5 kg
1 x 1,5 kg
5 x 1 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Spann
Spann
Kjøl
Kjøl
Frys
FAO 61 Nordvestlig stillehav
Danmark
FAO 57 Det indiske hav
Japan
Norge
Norge
EPD:
EPD:
EPD:
14
Sjømat
Torskeloins, 100–130 g
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Seiloins, 100-120 g
Hokiloins, 100-130 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 81 Sørøstlige Stillehav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Litauen
Kina
EPD:
EPD:
Torsk, lettsaltet, serv. stk., 130–180 g
Kveiteskiver u/buk, 130–180 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Norge
Norge
EPD:
EPD:
15
Steinbit, serv. stk., 125 g+
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Alaska Pollock, loins ca. 120-140 g
Alaska Pollock, filet u/skinn, +250 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 61 Nordvestlige Stillehav
FAO 61 Nordvestlige Stillehav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Kina
Kina
EPD:
EPD:
Klippfisk, gryteklar utv. skinn- og beinfri, serv. stk., ca. 100–160 g
Torskeloins, lettsaltet, 110-150 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Kina og Norge
Litauen
EPD:
EPD:
16
Sjømat
Newzealandsk breiflabbfilet 600–800 g
Hyseloins, 100–120 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 81 Sørvestlige Stillehav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Kina
Norge
EPD:
EPD:
Hellefiskloins, u/skinn, 90–120 g
Torsk, røkt, serv. stk., 130–180 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Polen
Norge
EPD:
EPD:
17
Ørret, røkt, skivet, 1 kg
Laks, røkt, skivet, 1 kg
Innhold:
Innhold:
5 x 1 kg Pakker
6 x 1 kg Pakker
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Norge Norge
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
Laks, gravet, skivet, 1 kg
Hvalbiff
Innhold:
Innhold:
6 x 1 kg Pakker
1 x 5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
Frys
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Norge Norge
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
18
Sjømat
Laks, porsjon, u/skinn IQF, 125 g
Innhold:
125 g, 1 x 5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Frys
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Prosessering:
EPD:
Laks, porsjon, u/skinn IQF, 150 g
Laks, porsjon, u/skinn IQF, 200 g
Innhold:
Innhold:
150 g, 1 x 5 kg
200 g, 1 x 5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Kartong
Frys
Frys
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Norge Norge
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
Laksefilet, m/skinn, u/bein 0,7-1 kg*, D-trim
Innhold:
6 x 0,7-1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Eske Frys
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Prosessering:
EPD:
Laksefilet, u/skinn, u/bein, 1-1,5 kg*
Innhold:
8 x 1-1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Frys
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Prosessering:
EPD:
Ørretfilet, m/skinn, u/bein, 1–1,5 kg*
Laksefilet, m/skinn, u/bein, 1,4-2,0 kg*
Innhold:
1 x ca. 14 kg
Innhold:
8 x 1–1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Frys
Frys
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
19
*vektvare
Laks og sei i terning
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Norge/ FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Varmrøkt laks naturell, 0,-9-1,4 kg*
Varmrøkt laks, m/sitronpepper 0,-9-1,5 kg*
Innhold:
Innhold:
0,9-1,4 kg x 5 stk Vakuumpakket
0,9-1,5 kg x 5 stk Vakuumpakket
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Norge Norge
Norge Norge
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
Ishavsrøyefilet, 170-210 g
Islandsrøyefilet, 200-400 g, PBO
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse fisk:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse fisk:
Frys
Frys
Norge Norge
Island Island
Prosessering:
Prosessering:
EPD:
EPD:
20
*vektvare
Sjømat
Rødspettefilet, dobbelpanert, forstekt, 100-130 g
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Polen
EPD:
Rødspette, enkelpanert, 70–100 g
Sei Cordon Bleum/ost og skinke, 135 g
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Polen
Sverige
EPD:
EPD:
Sei, panert, 100–160 g
Hokifilet, sprøbakt, 115 g
Seibiff m/løk, 132 g
Innhold:
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 3,45 kg
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Frys
Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
FAO 81 Sørvestlige Stillehav
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Prosessering:
Sverige
Malaysia
Polen
EPD:
EPD:
EPD:
21
Fiskekarbonader m/torsk og sei, 60 g
Innhold:
3 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Fiskekarbonader m/torsk og steinbit, 60 g
Innhold:
3 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
AO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Fiskekarbonader, grove m/purre, 60 g
Innhold:
3 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Fiskeburger 80 %, m/torsk og sei, 120 g
Innhold:
1 x 3 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
EPD:
Fiskekaker, 60 g
Fiskeburger 80%, m/torsk og hyse, 120 g
Innhold:
1 x 3 kg Kartong
Innhold:
3 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Frys
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Norge
Prosessering:
Norge
EPD:
EPD:
22
Sjømat
Fiskepudding, 800 g
Fiskeboller, 30 g
Innhold:
Innhold:
10 x 800 g
3 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Pose
Kjøl
Kjøl
FAO 27 Nordøstlige Atlanterhav
Norge, Færøyene og USA/Canada
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Norge
Norge
EPD:
EPD:
Tunfisk i olje Eldorado
Tunfisk i vann Eldorado
Innhold:
Innhold:
6 x 1880 g
6 x 1880 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Hermetikkboks
Hermetikkboks
Tørt
Tørt
FAO 61 og 71 Stillehavet
FAO 61 og 71 Stillehavet
Opprinnelse fisk:
Opprinnelse fisk:
Prosessering:
Prosessering:
Vietnam
Vietnam
EPD:
EPD:
23
fangstområder
FAO Major Fishin
18
21
27
67
02
40°30'N
40°00'N
36°00'N
35°00'N
31
34
20°00'N
77
5°00'N
5°00'N
0°00'
6°00'
03
25°00'S
87
41
4
81
60°00'S
48
88
© FAO 2015
The designations employed and the presentation of information in the map(s) are for illustration only and
do not imply the expression of any opinion whatsoever on the part of FAO concerning the legal or constitutional status of any country, territory or sea area, or concerning the delimitation of frontiers or boundaries.
24
g Areas for Statistical Purposes
18
05
37
61
04
20°00'N
01
15°00'N
71
2°30'N
0°00'
8°00'S
S
51
57
25°00'S
06
47
28°09'S
81
45°00'S
50°00'S
55°00'S
58
60°00'S
88
08
www.fao.org/fishery/area/search
25
26
kjøtt & vilt
Vi har et særdeles rikholdig utvalg innen kjøtt. Storfekjøtt fra ulike deler av verden eller ferdige kjøttprodukter som bare er til å varme opp. Serranoskinke fra Spania og oppskåret spekemat fra Norge. For ikke å glemme vårt velrennomerte viltsortiment – selvskrevne produkter når man skal servere mat fra villmarken.
27
natures reserve Storfekjøtt fra Namibia
Velsignet med endeløse gress-sletter er dette et land der storfe avles opp i sann harmoni med naturen, og slik har det vært i Namibia i århundrer. Kombiner denne arven med føsteklasses oppdrett og moderne slakteanlegg, og resultatet er noen av de beste biffene! Våre produkter er hentet fra utvalgte gårder over hele Namibia. Kjøttfe fra Namibia består av en krysning mellom de to rasene Simmerthal og Brahman, som er spesielt egnet for varmere klima. UNIL har sammen med vår produsent i Namibia et langsiktig samarbeid der vi utvikler og bidrar til økt bærekraft hos bøndene. Dette gjør vi gjennom ulike prosjekter, opplæring og kompetanseoverføring. Vi har blant annet opprettet auksjonsplasser slik at bønder lettere får tilgang til det europeiske markedet, og gitt tilgang til vann ved å bygge vannledninger, brønnhus og borebrønner.
Garantert langtidsmørnet Stabil tilgang gjennom hele året Lang erfaring med norsk-tilpassede stykningsdeler
28
Kjøtt & vilt
Storfe, indrefilet, 1,4–1,8 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, indrefilet, ca. 1,8 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, flatbiff, ca. 4 kg*, NA Natures Reserve
Innhold:
Innhold:
Innhold:
8 x 1,6 kg
7 x ca. 1,8 kg Vakuumpakket
5 x ca. 4 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Kjøl
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
EPD:
Storfe, rundbiff, ca. 3,5 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, lårtunge, ca. 1,8 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, bankekjøtt, ca. 3,5 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, mørbrad, ca. 2 kg*, NA Natures Reserve
Innhold:
Innhold:
Innhold:
Innhold:
6 x ca. 3,5 kg Vakuumpakket
13 x ca. 1,8 kg Vakuumpakket
6 x ca. 3,5 kg Vakuumpakket
5 x ca. 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Kjøl
Kjøl
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
Storfe, entrecôte, ca. 1,8 kg*, NA Natures Reserve
Storfe, ytrefilet, ca. 2,5 kg*, NA Natures Reserve
Innhold:
Innhold:
Ca. 10 kg
4 x ca. 2,5 kg Vakuumpakket
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
29
*vektvare
dry aged Tørrmodnet kjøtt fra Irland Tipperary Dry aged fra ABP er vårt premium prisvinnende brand på storfe Dry Aged, eller som vi ville sagt på norsk tørrmodnet. Her nyttes kun utvalgte dyr fra Tipperary regionen i Irland. Utvalgte dyr vokser opp i stressfrie omgivelser og nyter den grønne øya med det milde klima. Irland er faktisk det landet i Europa som har grønt og friskt gress nesten hele året, i over 10 måneder i året går dyrene ute på beite. Etter en nøye utvelgelse av hvilke dyr som egner seg, settes ULTRA tender prosessen i gang. Denne patenterte mørningsprosessen sikrer optimal mørning før stykningsdelene går inn i ett av de 3 spesialbygde mørningsskapene. Der henger de i minimum 25-28 dager med en blanding av salt fra Himalaya og Atlanterhavet. Med denne mørningsprosessen trekkes fuktighet ut og kjøttet og smakene forsterkes.
Alle stykningsdeler er håndplukket og utvalgt Tipperary Dry Aged leverer alltid en meget god og jevn kvalitet Etter modning renskjæres produktene før de pakkes
Storfe, dry aged, entrecôte, ca 3,7 kg*, IR
Storfe, dry aged, entrecôte på kam, ca 3,8 kg*, IR
Storfe, dry aged, ytrefilet, ca 3,1 kg*, IR
Innhold:
Innhold:
Innhold:
2 x ca. 3,7 kg Vakuumpakket
2 x ca. 3,8 kg Vakuumpakket
2 x ca. 3,1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
Frys
Frys
EPD:
EPD:
EPD:
*vektvare
30
31
Storfe, dry aged, entrecôte, ca 3,7 kg*, IR
Storfe, dry aged, entrecôte på kam, ca 3,8 kg*, IR Innhold:
Storfe, dry aged, ytrefilet, ca 3,1 kg*, IR
Storfe, tomahawk, 1 kg+
Innhold:
Innhold:
Innhold:
2 x ca. 3,7 kg Vakuumpakket
2 x ca. 3,8 kg Vakuumpakket
3 x ca. 3,1 kg
1 x 10 kg* Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
Frys
Frys
Frys
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
Storfe, ytrefilet u/fettlokk*, Hereford, UY
Storfe, entrecôte, ca. 1,5 kg+*, Black angus, UY
Storfe, indrefilet, 1,8-2,2 kg*, BR
Kalv, entrecôte, ca. 2,75 kg*
Innhold:
Innhold:
Innhold:
Innhold:
1 x 15 kg
8 x 1,5 kg+
6 x ca. 2 kg
4 x ca. 2,75 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Pose Frys
Frys
Frys
Frys
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
Kalv, indrefilet Ca. 1 kg*
Kalv, rack ca. 1 kg*
Innhold:
1 x ca. 14 kg
Innhold:
1 x ca. 16 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
Frys
EPD:
EPD:
32
*vektvare
Kjøtt & vilt
Lam, indrefilet, 1 kg*, NZ
Lam, ytrefilet, 1 kg*, NZ
Innhold:
Innhold:
10 x 1 kg
8 x 1,5 kg*
Lammecarré, 2 stk. x ca. 550 g*, NZ
Innhold:
9 x ca. 1,1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
Frys
Frys
EPD:
EPD:
EPD:
Lammeskank, NZ
Skav av dåhjort, NZ
Hjort, ytrefilet, NZ 1-1,5 kg*
Innhold:
1 x 5 kg
Innhold:
Innhold:
1 x ca. 9 kg
5 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Vakuumpakket
Frys
Frys
Frys
EPD:
EPD:
EPD:
Hjort, grytebit, NZ
Innhold:
1 x 5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
EPD:
33
*vektvare
Finnmark rein Ekte natur, ekte smak
I Finnmark vandrer reinen hvert år opptil 600 kilometer langs de naturlige og urgamle flytteveiene mellom de ulike årstidsbeitene. Rein er i utgangspunktet ville dyr, og de er i liten grad vante med å omgås mennesker. Det medfører at de må behandles ekstra skånsomt for å sikre god dyrevelferd. Kontakt med dyrene begrenses til et nødvendig minimum. Finnmark Reins erfarne reineiere behandler dyrene med kyndighet og respekt. Deres rein finner sin egen mat – slik de alltid har gjort. Reineierne passer flokken og ser til at dyrene har tilgang på gode beiter. Det reinen spiser påvirker smaken på kjøttet. Reinens favoritter er sopp, reinlav, blader og urter, gress og gressrøtter. Størrelsen på flokken er avgjørende for dyrenes livskvalitet. En god flokkstruktur betyr bedre beite. Det gir flere kalver og sunne dyr, med god vekt. Det er kun disse som blir til Finnmark Rein. Dyrevelferd i fokus gjennom hele verdikjeden Sporbarhet helt ned til reineier Den høye kvaliteten gjenspeiles gjennom reineiernes lidenskap
Finnmark Rein, carré 2 stk. a ca. 350 g Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, skank 2 stk a ca. 350 g Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, flatbiff Unil+ Finnmark Rein
Innhold:
Innhold:
Innhold:
8 x 700 g
8 x 700 g
10 x ca. 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
EPD:
Finnmark Rein, finnbiff Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, ytrefilet Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, skav Unil+ Finnmark Rein
Innhold:
Innhold:
Innhold:
2 x 2,5 kg
15 x ca. 400 g
2 x 2,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
EPD:
34
Brissel og tunge er begge unike sesongprodukter. Hør med oss om tilgang på produktene dersom du ønsker å sette det på menyen!
Finnmark Rein, carré 2 stk. a ca. 350 g* Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, skank 2 stk. a ca. 350 g* Unil+ Finnmark Rein
Innhold:
Innhold:
8 x 700 g
8 x 700 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
Finnmark Rein, flatbiff, 400 g* Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, ytrefilet, 400 g* Unil+ Finnmark Rein
Innhold:
Innhold:
10 x ca. 500 g
15 x ca. 400 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
Finnmark Rein, finnbiff Unil+ Finnmark Rein
Finnmark Rein, skav Unil+ Finnmark Rein
Innhold:
Innhold:
2 x 2,5 kg
2 x 2,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
36
*vektvare
Kjøtt & vilt
Elgragu, ternet
Svinenakke u/ben, hel Ca. 1 kg*
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg
5 x ca. 1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Vakuumpakket
Frys
EPD:
EPD:
Dønner kebab av lam og storfe, halal
Villsvin nakke, 1 kg*
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg på stang
5 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Bøtte
Pose Frys
Frys
EPD:
EPD:
Kebabkjøtt av storfe, halal
Innhold:
4 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
EPD:
37
*vektvare
Bacon, stekt, skivet
Innhold:
4 x 2 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
EPD:
Skogsopp og timian pølse 80 %, 65 g Unil+ A. Idsøe
Spansk ostepølse 80 %, 65 g Unil+ A. Idsøe
Innhold:
Innhold:
5 x 1040 g
5 x 1040 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Pakker
Frys
Frys
EPD:
EPD:
Bratwurst, urøkt 80 %, 65 g Unil+ A. Idsøe
Wienerpølse 80 % Folkets
Innhold:
Innhold:
5 x 1040 g
6 x 1,2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Pose Frys
Frys
EPD:
EPD:
38
Se også vår Sous vide pølse med Helin ost fra Wangensten på side 41
39
sous vide Enkelt og smakfullt Med det beste av norsk råstoff fra Prima Jæren og kunnskap fra kjøttforhandler A. Idsøe, kan Unil+ tilby sous vide produkter under merket Unil+ A. Idsøe. Sous vide produktene gjør det enkelt for deg å tilberede - vi har tatt oss av forarbeidet, alt du trenger å gjøre er å varme kjøttet for deretter å brune i panne, i ovn eller på grill - server det med ønsket tilbehør. Prima Jæren er kortreist kjøtt. Fra bonden til slakteriet tar det aldri mer enn én time. Vel framme ivaretas dyrevelferd og renhet, i et av Norges mest moderne slakteri, der skjæringen fremdeles blir gjort for hånd. Kvalitet hele veien kjennes på smaken og hvor mørt kjøttet er. En matopplevelse blir helt prima når kjøttet kommer fra Jæren.* Hos A. Idsøe går gamle håndverkstradisjoner og nytenkning hånd i hånd, slik har det alltid gjort hos A. Idsøe. Legger du til respekten for håndverk, evnen til fornyelse og null kompromisser på råvarene, blir produktene av Premium klasse. Unil+ er stolt av samarbeidet og produktene vi kan tilby.**
Kilde: * www.primajaeren.no ** www.idsoe.no
Kilde: *www.primajaeren.no ** www.idsoe.no
40
40
Kjøtt & vilt
Svinekam, sous vide, 5,95 kg*
Svinenakke, sous vide, 3,95 kg*
2 x 5,95 kg
6 x 3,95 kg
Innhold:
Innhold:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
Nøkkelpølse, sous vide, 120 g
Storfe Tri Tip, sous vide, 760 g*
6 x 600 g
Innhold:
Innhold:
4 x 760 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Vakuumpakket
Frys
Frys
EPD:
EPD:
Baby back ribs, sous vide, 780 g*
Innhold:
10 x 780 g
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
EPD:
41
*vektvare
Spekepølse, rødvin, skivet
Spekepølse, karve og parmesan, skivet
Innhold:
Innhold:
4 x 500 g
4 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Poser
Poser
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
Spekepølse, hvitløk, skivet
Pepperoni, skivet
Innhold:
Innhold:
4 x 500 g
5 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Poser
Poser
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
Chorizo i skiver
Innhold:
5 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Kjøl
EPD:
42
Kjøtt & vilt
Kryddersalami, skivet
Salami, skivet
Innhold:
Innhold:
5 x 500 g
5 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Pose
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
Morrpølse i skiver
Fårepølse, skivet
Innhold:
Innhold:
5 x 500 g
5 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Pose
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
43
Levoni Italia på sitt beste
Naturlige ingredienser, kun italiensk kjøtt, høyt fokus på modningstid, naturlige krydder og aromatiske urter samt en eksklusiv blanding av fjell-tre til røykeprosessen. I dag som for hundre år siden er det disse hemmelighetene som gjør Levoni til en av de mest populære merkene i de beste delikatessene og de mest kjente restaurantene i Italia og rundt om i verden. Italiensk håndverk i over hundre år DOP: Designation of origin Respekten for råvarene, lang tradisjon og modningstid er det som gir topp kvalitet og resultat
44
Kjøtt & vilt
Salami Finocchiona, 4 kg*
Salami Schiaccita Piccante, 1,8 kg*
Innhold:
Innhold:
3 x 4 kg Kartong
2 x 1,8 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
San Daniele skinke DOP, hel m/ben, ca. 10 kg*
Innhold:
1 x ca. 10–11 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Kjøl
EPD:
Mortadella Pistachio, 5 kg*
Pancetta Praga, 1,5 kg*
Innhold:
Innhold:
2 x 5 kg Kartong
2 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
San Daniele skinke DOP, hel u/ben, 7 kg*
Innhold:
2 x 7 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Kjøl
EPD:
45
*vektvare
Salt redusert spekeskinke og fenalår,
fremstilt på den italienske måten
Spekeskinke, skivet
Fenalår, skivet
Innhold:
Innhold:
6 x 400 g
6 x 300 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Pakker
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
Serranoskinke, skivet
Serranoskinke, halv, u/ben, ca.2,25 kg*
Parmaskinke, skivet
Innhold:
Innhold:
Innhold:
12 x 100 g
2 x ca. 2,25 kg Vakuumpakket
10 x 300 g
Innhold:
6 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Pakker
Forpakning: Oppbevaring:
Pakker
Kjøl
Kjøl
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
Spekeskinke, skivet
Fenalår, skivet
Innhold:
5 x 500 g
Innhold:
5 x 500 g
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Forpakning: Oppbevaring:
Pose
Kjøl
Kjøl
EPD:
EPD:
46
*vektvare
Kjøtt & vilt
Kjøttboller stekt, ca. 14 g
Kjøttkaker, stekte, 45 g First Price
Innhold:
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
EPD:
EPD:
Karbonader, stekte, 90 g First Price
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
EPD:
47
48
kylling, fugl & egg
And, kylling og egg er sunne og velsmakende produkter.
I vårt sortiment finner du både hel and og andebryst og ulike stykningsdeler av kylling, både ferdig-grillede og rå. Vi har dessuten eggemasse, omelettmix og økologisk egg i vårt sortiment.
49
Kyllingfilet spyd, naturell, 30 g
Kyllingfilet spyd, lemongrass, 30 g
Innhold:
Innhold:
4 x 1 kg
4 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
Kyllingfilet spyd, satay, 30 g
Kyllingfilet spyd, sweet chili, 30 g
Innhold:
Innhold:
4 x 1 kg
4 x 1 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
Kylling, salatkjøtt, naturell
Kylling, salatkjøtt, krydret
Innhold:
Innhold:
4 x 1,5 kg
4 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
50
Kylling, fugl & egg
Kyllinglår, 250–395 g First Price
Innhold:
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
EPD:
Kyllingovervinge, rå, 30-60 g
Kyllinglår, grillet, 250-370 g First Price
Innhold:
Innhold:
2 x 2,5 kg Kartong
1 x 5 kg Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
Frys
EPD:
EPD:
Kyllingfilet, 100-125 g First Price
Kyllingfilet
Innhold:
Innhold:
2 x 2,5 kg Kartong
2 x 2,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Frys
EPD:
EPD:
51
Kylling, hel halal
Innhold:
10 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Vakuumpakket
Frys
EPD:
Andebryst Barberie, 300–400 g*, FR
And, hel
Innhold:
Innhold:
7 x ca. 720 g
6 x ca. 2,4 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Kartong
Stk
Frys
Frys
EPD:
EPD:
52
*vektvare
Kylling, fugl & egg
Eggemasse økologisk Go Eco
Innhold:
2 x 5 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
EPD:
Omelettmix
Egg, økologiske, M/L Go Eco
Innhold:
Innhold:
2 x 5 l Kanne
8 x 30 stk.
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Brett
Frys
Kjøl
EPD:
EPD:
Egg, u/skall i lake, kokte
Innhold:
1 x 75 stk.
Forpakning: Oppbevaring:
Spann
Kjøl
EPD:
53
54
vegetar
Det er stadig mer fokus på vegetar. I vårt sortiment har vi det som trengs for å server et komplett vegetarmåltid. Vi har kjente produkter som Beyond burger og Oumph! Vi har også smaksrike og sunne salater med bønner og quinoa som passer fint som tilbehør. I tillegg har vi ulike baser, som egner seg perfekt til vegetariske gryter.
55
beyond burger Saftig og sunt fra planteriket! Beyond Burger er verdens første plantebaserte burger som ser ut og smaker som kjøtt. Det er intet annet alternativ som er tilnærmet Beyond Burger. Den inneholder 20 g protein og er fri for soya og gluten! Beyond Burger er bygget på strukturen av kjøtt fra plantematerialer med vekt på kjøttets ernæringsmessige og sensoriske egenskaper. Innovativt og banebrytende i sin produktkategori! I ti år har gründerne bak Beyond jobbet for å utvikle produktet proteinet er brutt ned til mikronivå, for så å bli bygget opp igjen ved hjelp av blant annet erteprotein og rødbet
LYD
FARGE
SMAK
TEKSTUR
AROMA
Beyond Burger, 113,5 g
Innhold:
1 x 42 stk. Kartong
Forpakning: Oppbevaring:
Frys
EPD:
56
57
OUMPH! WHAT? OUMPH! er mat fra planteriket. Den kan fås naturell og med flere smakstilsetninger. Oumph! kommer som biter, strimler og fileter, og nå også som burgere, kjøttdeig og kjøttboller. Dette er utrolig god mat. Vi tror på mat som får tennene til å løpe i vann. Mat som er enkel å lage, og som er virkelig bra for jordkloden*. Enjoy! Oumph! i gryte: Hell Oumph! direkte i basen eller stek den først. La koke med 5–10 min – kok lenger for et mykere resultat. Marinere Oumph!: Det går utmerket, men husk at et høyt syre- eller saltinnhold trekker ut vannet slik at resultatet kan bli mer kompakt. Tips og triks
* Plantebasert protein sparer godt på jordas ressurser og har lav klimapåvirkning. Soyaproteinkonsentrat er rikt på protein og fiber og en kilde til jern og folsyre. Kilde: brosjyre - Food for progress
58
Vegetar
The pure chunk, vegetar Oumph!
Grill spice, vegetar Oumph!
Innhold:
Innhold:
2 x 2 kg
2 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
Thyme and garlic, vegetar Oumph!
Pulled, vegetar Oumph!
Burger, vegetar, 113 g Oumph!
Minced, vegetar Oumph!
Innhold:
Innhold:
Innhold:
Innhold:
2 x 2 kg
2 x 2 kg
2 x 2,26 kg
2 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Pose Frys
Pose Frys
Pose Frys
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
The stripe vegetar Oumph!
Balls, vegetar, ca. 16 g Oumph!
Innhold:
2 x 2 kg
Innhold:
2 x 2 kg
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
Forpakning: Oppbevaring:
Pose Frys
EPD:
EPD:
59
Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 50 Page 51 Page 52 Page 53 Page 54 Page 55 Page 56 Page 57 Page 58 Page 59 Page 60 Page 61 Page 62 Page 63 Page 64 Page 65 Page 66 Page 67 Page 68 Page 69 Page 70 Page 71 Page 72 Page 73 Page 74 Page 75 Page 76 Page 77 Page 78 Page 79 Page 80 Page 81 Page 82 Page 83 Page 84 Page 85 Page 86 Page 87 Page 88 Page 89 Page 90 Page 91 Page 92 Page 93 Page 94 Page 95 Page 96 Page 97 Page 98 Page 99 Page 100 Page 101 Page 102 Page 103 Page 104 Page 105 Page 106 Page 107 Page 108 Page 109 Page 110 Page 111 Page 112 Page 113 Page 114 Page 115 Page 116 Page 117 Page 118 Page 119 Page 120 Page 121 Page 122 Page 123 Page 124 Page 125 Page 126 Page 127 Page 128 Page 129 Page 130 Page 131 Page 132 Page 133 Page 134 Page 135 Page 136 Page 137 Page 138 Page 139 Page 140 Page 141 Page 142 Page 143 Page 144 Page 145 Page 146 Page 147 Page 148 Page 149 Page 150 Page 151 Page 152 Page 153 Page 154 Page 155 Page 156 Page 157 Page 158 Page 159 Page 160 Page 161 Page 162 Page 163 Page 164 Page 165 Page 166 Page 167 Page 168 Page 169 Page 170 Page 171 Page 172 Page 173 Page 174 Page 175 Page 176 Page 177 Page 178 Page 179 Page 180 Page 181 Page 182 Page 183 Page 184 Page 185 Page 186 Page 187 Page 188 Page 189 Page 190 Page 191 Page 192 Page 193 Page 194 Page 195 Page 196 Page 197 Page 198 Page 199 Page 200Made with FlippingBook - Online catalogs