Bruk mest plantebasert margarin, langtidsholdbar fløte og mat med lavt CO2 utslipp.
Ha alltid et vegetaralternativ på menyen.
Benytt minstemål av salt og smak til maten med krydder og urter.
Tilby salg av overskuddsmat til ansatte.
Tilby alltid kunden å ta med restene etter café- eller restaurantbesøket.
Server mat laget på sesongens råvarer.
Bruk mindre størrelser på tallerkener, fat og buffetskjeer, eller porsjoner ut maten.
Korn er sunt, mettende, rimelig og bærekraftig. Server brød eller rundstykker som tilbehør.
Bruk opp matrestene i sauser, supper, salater, gryter, grønnsakspureer, pizza eller omelett – og vær stolt av det.
Bruk avkrysningsskjema for lunsj i resepsjonen om morgenen. Slik kan kantinen beregne riktig mengde mat.
Begrens antall leveringsdager fra ASKO/Eureca til én dag i uken. Det fører til mindre drivstoffutslipp, gir høyere fakturarabatt og bedre kontroll over innkjøpene.
7
Made with FlippingBook - Online catalogs