3
Die Salzpfänner
Dass bereits in vorgeschichtlicher Zeit in vielen Regi- onen aus der Sole Salz gewonnen wurde, ist an gro- ben Steingefäßen ablesbar. Sie haben runde, ovale
oder rechteckige Formen, die nicht viel größer als eine Männerhand sind. An den Innenwänden dieser Steinnäpfe fand man jedoch Salz- reste und außen Feuerspuren. Wir haben also hier die Vorläufer der mittelalterlichen Siedepfannen vor uns. Die Siedegefäße der Eisen-
zeit sind bereits differenzierter. Die Situation im Lammetal
An den Ufern der Lamme wird man mit dem Sieden der Sole zu einem Zeitpunkt begonnen haben, an dem die Technik bereits aus- gereifter war. Archäologische Zeugnisse aus der Frühzeit wurden hier nicht gefunden. Urkundlich ist die Salzgewinnung im Lammetal um 1200 nachgewiesen. Die Errichtung einer Archidiakonatskirche in Detfurth durch den Bischof in Hildesheim zeigt, welches Gewicht dieser Bereich hatte. Archidiakone waren abhängige Stellvertreter des Bischofs, die ein eigenständiges Benefizium hatten, was hier auch mit der Salzgewinnung zu tun haben muss. Das Land mit Feld
Salzgewinnung durch Eindampfen von Sole in offenen Pfannen
Made with FlippingBook - Online catalogs