קרן קופל
קצת אוכל, קצת העצמה נשית, קצת סיפורים אישיים והמון אודם ושמחת חיים.
שווארמה ואודם
054-4293305 ? רוצים שקרן תבוא לאכול אצלכם ותספר לכולם איך היה
קר בחוץ, חם חם בלב..
עוגיות מרוקאיות לאירועים, מטוגנים, מופלטות ועוד.. מביתה שבמושב היא מוציאה מגשים מפוארים וטעימים, כאלו שאי אפשר להפסיק לאכול. כל ביס יותר מדוייק מקודמו. למרות שהכל מטוגן התוצאה שמתקבלת היא כמעט וללא שמן, אוורירית וטעימה במיוחד. אני הזמנתי מגש מעורב שהכיל בתוכו - סופגניות, חם חם, פרי־ קסה וספינג'. תיכננתי לטעום רק ביס קטן... זה לא הצליח, הטעם ממכר. המגש נגמר. הכנתי כוס תה מהביל, הנחתי בצלחת אחד מכל סוג - חם חם, ספינג' וסופגניה עם ריבת תות ויצאתי לשבת בערסל בחצר... הראש אמר - ׳קרן, הקלוריות׳ אבל הלב אמר ׳תאכלי...׳ הלב ניצח, והצ־ כדי לא לקפח את הפריקסה הרתחתי בזריזות ביצים, הכנתי סלט טונה והר־ כבתי לכולנו ארוחת ערב טעימה. מה יש לי להגיד? ממחר דיאטה. (וגם - קרן את אלופה! אני בטוחה שבכניסה לגן עדן מונח מגש כזה..). מחירים: שקלים ליחידה 6 - פריקסה שקלים לקילו 120 - חם חם שקלים לקילו 120 - ׳ ספינג שקלים ליחידה 5 - סופגניה 050-5937871 : טלפון להזמנות - קרן בתיאבון. לחת חוסלה. היה מושלם!
כאילו שהשבוע של חנוכה לא מאתגר מספיק עם כל הבצקים המטוגנים, גם מלוחים אבל בעי־ קר מתוקים עם שפע של אבקת סוכר, ריבה ושמן, שהחלטתי החודש על פרוייקט מטוגנים לכבוד החג.. זוכרים שבשבוע שעבר סיפרתי לכם על הפרוייקט המשמח (והמ־ שמין..) שלי לקראת חנוכה? אז השבוע ציינתי את פתיחתו החגיגית והמרגשת, עם מגש מתוקים מטוגנים מטורף וטעים במיוחד של קרן הרוש שהכיל בתוכו סופגניות, פריקסה, ספי־ נג' וגולת הכותרת הבית שאנית - חם חם. מאז ומתמיד אחד המאכלים שהכי מזוהים עם בית שאן הוא החם חם, מעין סופגניה מתוקה מטוגנת ומצופה סירופ סוכר טעים. החם החם הוא המטוגן היחיד שאני אישית מתקשה לעמוד בפניו ותמיד אומרת לו כן, במיוחד כשהוא עשוי נכון. כדי להכיר את החם חם ואת המשמעות הרגשית שלו בעיר, צריך לחזור לשנות השבעים אז הקים יעקב בן חמו ז"ל דוכן קטן בו הוא מכר רק חם חם. בכל בוקר הוא היה קורא בקול - חם חם! הריח המתוק של המטוגן הטעים וק־ ריאות השמחה של יעקב נשמעו היטב בשכונה הקטנה ואכן הלקוחות לא איחרו להגיע - בהתחלה רק מהשכונה ולאט לאט כל העיר התמכרה. הדוכן נסגר מזמן... יעקב נפטר. אך המאכל הפך לסמל שמוכן היום
כמעט בכל בית בעיר בשמחות ובחגים, ומכיוון שחג חנוכה הוא חג המטוגנים, החם חם הפך לאורח של כבוד. כדי שלא תחשבו לרגע שקיפחתי את שאר המטוגנים אגיד שמדי שנה במשך שמונת ימי החנוכה אני משתדלת מדי יום להניח ליד הנרות מגש חגיגי כזה או אחר.. אנחנו אוהבים הכל - פריקסה אוורירי ממולא בטונה, ביצים וסלטים, סופג־ ניות פשוטות וגם מפונפנות, ספינג' מצופה סוכר.. וכמובן חם חם. מכיוון שמדובר בחג ארוך בן שמונה ימים אנחנו מספיקים להתפנק עם כל המטעמים. לפעמים אני מכינה והמון פעמים אני פשוט מזמינה. בעיקר כי זו עבודה קשה... את המגש הראשון לשנה זו הזמנתי מקרן הרוש שגרה במושב רוויה שנמצא בעמק המעיינות. ממלכת הבצקים של קרן קרן למדה מאימה ז"ל את סודות המ־ טבח המרוקאי - החל מתבשילים ועד
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online