NOMINATIONS : SIMON HAVAGE & TIMOTHY LAM APPOINTMENTS : SIMON HAVAGE & TIMOTHY LAM
Le Shangri-La Paris inaugure une nouvelle ère gastronomique avec les nominations de Simon Havage en tant que Chef Exécutif et de Timothy Lam comme Chef Pâtissier. Deux talents singuliers, complémentaires et engagés, réunis autour d’une même vision : celle d’une cuisine sensorielle, ouverte sur le monde, respectueuse du produit et porteuse d’émotions.
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Shangri-La Paris embarks on a new gastronomic era with the appointments of Simon Havage as Executive Chef and Timothy Lam as Pastry Chef. Two unique, complementary, and dedicated talents united by a shared vision: a sensory cuisine : open to theworld, respectful of ingredients, and driven by emotion.
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