Supplément agro-alimentaire
Special agro-food supplement
Wild species are the key to our agricultural future
METTEZ VOS TALENTS DE GESTIONNAIRE À PROFIT DANS LES DOMAINES DE LA DIÉTÉTIQUE, DE LA NUTRITION ET DE L’ALIMENTATION
Wild species could play a key role in the future of plant selection. It has been proved that a diversity of ancient and traditional crop varieties boosts the ability of agricultural systems to adapt to changing environmental conditions. It also helps mediate the impact of sudden climate fluctuations. What this means in short is that wild species are becoming increasingly valuable and usable. A lot of research on this topic is currently underway, notably through the Consultative Group for International Agricultural Research (CGIAR), as well as within some universities and national agriculture research centres. As our knowledge deepens, wild species conservation efforts reinforce what we already know: biodiversity is key to
our ability to adapt. When things like diseases, insects and temperature changes occur, some species survive, no matter what stress they are subjected to.This huge reservoir of agricultural biodiversity includes crops that are inedible, underutilized and largely ignored by agricultural producers. These wild plants have common ancestors with their cultivated cousins; however, wild species have maintained a much greater genetic diversity. That’s precisely what makes them so interesting; we may even be able to cross-breed them with cultivated varieties in order to replace lost va- riations in their genetic heritage. It’s enough to want to make you pay a bit more attention to those pesky weeds, isn’t it?
Cinq éléments à considérer en agriculture en 2016
3. Les faibles taux d’intérêt. Les taux d’intérêt assez bas prévus pour une bonne partie de l’année pourraient générer des « conditions économiques favorables » pour les transformateurs, les exploitants et les entreprises agricoles. 4. Les prix en baisse de certains produits de base. L’excédent de bovins et de lait sur le marché, à la suite d’une plus forte concurrence des marchés internationaux, créera une diminution des profits pour les éleveurs et les producteurs. 5. Le ralentissement de l’accroissement de la dette agricole . Les producteurs réévaluent leur potentiel de revenus en considérant les prix à la baisse des produits de base, ce qui ralentit l’augmentation de la valeur des terres. De plus, ils ont tendance à acheter moins d’équipements, une tendance accrue par la faiblesse du dollar canadien.
Selon les économistes de Financement agricole Canada (FAC), il y aurait cinq éléments importants à retenir en 2016 afin d’aider les agriculteurs dans leur planification à long terme. 1. L’impact des changements climatiques. Les changements climatiques se font ressentir partout sur la planète et créent une demande croissante et une augmentation des prix pour les aliments tels que le blé et les légumineuses ainsi que pour certains produits agricoles de base. Une occasion à saisir! 2. Les nouvelles exigences des consommateurs. Les changements dans les habitudes de consommation (en ce qui concerne le prix et la diversité des aliments) font en sorte que, entre 2010 et 2014, les importations de produits transformés sont passées de 1,9 à 3,5 milliards de dollars et surpassent aujourd’hui les exportations. Ainsi, en scrutant plus attentivement les exigences du consommateur, les producteurs aguerris pourront saisir d’autres belles occasions d’affaires.
Gestion de la nutrition et des services alimentaires Permettant à l’étudiant de travailler étroitement avec des diététiciens et des cuisiniers, ce programme de deux ans vise le développement des compétences nécessaires pour assurer la gestion de menus, d’équipement et de personnel. Ce programme est accrédité par la Canadian Society of Nutrition Management.
AIDE FINANCIÈRE DISPONIBLE *
Aide en alimentation Offert selon un mode de livraison flexible, ce programme OGPCPVȌNŦQDVGPVKQPFŦWPEGTVKƒECVRTȕRCTGNŦȕVWFKCPVȌVTCXCKNNGT au sein d’équipes de services alimentaires d’hôpitaux, de centres de soins de longue durée et de résidences.
8ȕTKƒG\CWRTȔUFGPQVTGEQPUGKNNGTUKXQWUȖVGUCFOKUUKDNG ȌWPGCKFGƒPCPEKȔTG&GWZKȔOGECTTKȔTGQW%('/ş RCTEQWTUHTCPEQRJQPG"EQNNGIGNCEKVGEC RQUVG
INFO + ADMISSION
şRQUVG şşRQUVG alfred@collegelacite.ca collegelacite.ca/alfred
INSTITUT DE FORMATION ET DE RECHERCHE AGROALIMENTAIRE
CENTRE AGRICOLE 90, Boulevard Laflèche Casselman, Ontario K0A 1M0 Tél. : 613 764-1724 —Télec. : 613 764-1885 www.bnc.ca
Made with FlippingBook - Online magazine maker