Champagne Sykkel- og vinkultur
Når koronaen er over kan man jo feiremed en tur, og hvorfor ikke til- ogmed Champagne Å sykle i Champagne er både hyggelig for bena og behagelig for øyet. I vår- og sommersesongen kan du sykle gjennom et grønt og bølgende landskap med vinranker mellom frodig skog og sjarmerende elver. Montagne de reims er et område vi har prøvd ut. Om du ikke er bygget for lange bratte bakker skal du ikke la deg skremme av navnet. Det er ikke ikke et fjell i ordets rette forstand, mer en litt høy skogbevokst kolle som ikke rager mer enn 286 m.o.h. på det høyeste. Montagne de Reims skiller Byene Reims og Epernay, i randkanten av skogen finner du mange av de beste vinmarkene. En av de hyggeligste sykkelrutene finner du hvis du følger Route de Champagne fra Reims til Eparnay. Den går gjennom mange av de vakre små byene på østsiden av Motagne de Reims, der skillet mellom skog og vinmarker starter. Champagne er et bra utgangspunkt for sykling i Frankrike. Et perfekt sted å starte for å få i gang kroppen. Det er relativt kort til andre gode sykkel opplevelser. Avstand til Chablis er 200 km, Vogesene 340 km, Dijon i Burgund 310km, Albertville i de Franske Alper 600 km, L’Alpe d’Huez 700 km. Dette er områder det er lett å finne farbare trygge veier på racer og supert utgangspunkt for terrengsykling og gravel. Og nå til det som er en ekstra bonus om du vil feire litt underveis. Vingårder hvor champagnen ligger og godgjør seg til du kommer...
Tips til champagnehus å stikke innom
Egly-Ouriet
Coutelas
André Clouet
Leclerc Briant
Alfred Gratien
Legras
Michel Turgy Person
Ulysse Collin
Jacques Lassaigne
Frank Røstgård
fra gamle vinstokker, og lagrer de fleste champagnene på store eikefat er med på å skape stor kompleksitet og balanse i deres Champagner. Det gode arbeidet har ført til at vinanmelderne trekker frem superlativer fra øverste hylle når de omtaler A.D. Coutelas sine Champagner. Rebell-champagnen I et champagnehus der det uvanlige er vanlig er det ikke over- raskende at det også finnes en opprører, en champagne med det passende navnet Cuvée Rebel. Den ble en umiddelbar sensasjon med sin nesten frekke friskhet. I dag får du kjøpt versjon 3.0 på polet A.D. Coutelas Cuvée Rebel Blanc de Noirs Extra Brut 2012, (2.0 er utsolgt) 3.0 er produsert i 860 eksemplarer. Merk dere at det er Pinot Noir druer som er brukt i 3.0 og ikke Chardonnay. For de som liker Champagne er dette en mektig vin. God tur innom for en smak.
annet gjødsler de med norsk tang. Om det er den norske tangen som har gjort at norske Champagne- elskere har omfavnet A.D. Coutelas vet ikke jeg, men utrolig nok selger de førti prosent av sin totale produksjon til Norge. Deres «Cuvée Louis Victor Fût de Chéne Brut» var faktisk landets mest solgte champagne i 2016. Solera og lang lagring på bunnfall Solera er en komplisert og arbeidskrevende metode spesielt kjent fra sherryproduksjon. Solera- metoden kjennetegnes ved at man tilsetter ny fersk vin fra den aktuelle årgang til en Solera som be- står av viner fra flere årganger, og samtidig tapper ut tilsvarende mengde i andre enden. Noe annet som er uvanlig med A.D. Coutelas er at de lagrer vinene lengre enn de fleste på bunnfall, gjerne åtte–ni år. Dette i kom- binasjon med at de utelukkende bruker økologisk dyrkede druer
# 38 GRUPPETTO SYKKELSPORT 23
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease