SOMMER PÅ TUR OG RITT - PIEMONTE
klusive trøflene. Disse turene har med en guide som forteller om hvor og hvorfor trøffelen gror akkurat der. Hotellet vi bodde på har bare seks rom med utsikt over dalen og vinmarkene. Frokosten er selvfølgelig inkludert. Ved siden av Eremo Della Gasprinjo ligger det et leilighetshotell med flere rom. Usedvanlig god service Vi fikk vasket sykkelklærne uten å betale noe ekstra, og det stod iskalde forfrisk- ninger klare når vi kom tilbake etter lange turer på sykkelen. Romprisene i området er gode. I løpet av våre dager i La Morra rundet vi 100 mil på sykkelsetet, og det ble rundt 15 000 høydemetre. Sammen med de hyggelige restaurantene med fantastisk god mat og drikke, og ikke minst fantas- tisk sykling kommer vi garantert tilbake neste år.
kan gjøre for sine gjester. Vi valgte å spise på stedes restaurant flere kvelder, og vi kan ikke få fullrost maten og atmosfæren nok. Nydelig og sesonginspirert mat, med et ypperlig utvalg gode viner å smake. Eremo Della Gasprinja egner seg ut- merket for små sykkelgrupper eller for andre som ønsker å oppleve områdets mange viner og restauranter. Piemonte er et vin- og mateldorado for livsnytere – og et sykkelparadis for sykkelentusiaster. For oss er det kombinasjonen av dette som gjør at vi kommer tilbake år etter år. Hver liten by i Piemonte har sine egne spesialiteter og produkter, og det er et eventyr å besøke de ulike stedene. Hvert år oppdager vi nye smaker, og vi blir alltid inspirerte til å prøve nye retter når vi kommer hjem. Ønsker man å oppleve noe annet som om- rådet har å by på, kan man være med på trøffeljakt, hvor hunder leder en gruppe inn i skogen for å lukte seg frem til de eks-
Ciao bella Italia!
P I O CESARE KLASSISKE VINER FRA PIEMONTE
Et besøk her gjør noe med vininteressen
E n av mine favoritt produsenter i Piemonte er Pio Cesare. Jeg har vært innom vinkjelleren hos Pio Cesare tidligere, og det er definitivt verdt et gjensyn. Det som slår meg hver gang jeg smaker deres viner, er at kvaliteten er kon- sistent uansett drue, type vin - eller årgang. Man blir aldrit skuffet når man åpner en av Pios viner, snarere tvert i mot. Barbaresco og Barolovinene tåler mange år i stabilt sideleie; det vet vi. Global oppvarming er et problem for oss alle, men for enkelte vinområder har dette fenomenet gitt sikrere årganger. Jeg sier selvfølgelig ikke at dette er bra på noen som helst måte, men enkelte produsenter i
Piemonte har nevnt at dette foreløpig har slått positivt ut. Pio Cesare ble grunnlagt i 1881 av Cesare Pio. Han var blant de første som så hvilke kvaliteter det bodde i Barolo, Barbaresco og Barbera-vinene. Han fant ut at Nebbiolo-druene han brukte til Barolo og Barbaresco trengte et annet jordsmonn enn Barberadruen for å nå sitt potensiale. Pio Cesare er for øvrig det eneste vinhuset i Piemonte med vinkjeller i Alba by, og den er verdt et besøk. Gjennom de siste 130 årene har de finslepet produksjonstek- nikken til den grad at Pio Cesare sine viner blir ansett som noen av de beste fra om- rådet. Under er noen som bør prøves:
Pio Cesare Barbera d'Alba 2016 Ren, mørke bær og frisk fruktighet, hint av vanilje. Rik, lang og velbalansert. Varenummer 4285801 Kr. 259,90
Pio Cesare Barbaresco 2013 En, flott Barbaresco som kan lagres i 10 år, men er nydelig til okse eller lam nå. Varenummer 3279201 Kr. 535,-
Pio Cesare Barolo 2014 En lekker Barolo som kan lagres i 15 år, men er nydelig til okse eller lam allerede nå. Varenummer 4281201 Kr. 535,-
Pio Cesare Piodilei Langhe Chard. 2015 Duft av eple, blomster, noe hvit trøffel toner, smør og vanilje. Dette er et veldig bra kjøp! Varenummer 6818101 Kr. 365,-
# 31 GRUPPETTO 49
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease