QUARTIER LIBRE PARIS 10 e , 11 e , 12 e
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PARIS 10 e ,11 e ,12 e
JUNOT 10 e 31, rue du Fbg Poissonnière 75009 Paris junot10@junot.fr Tél. : +33 (0)1 40 22 74 74
Christophe Ouvr ! u DIRECTEUR JUNOT 10 e
CALI UPTOWN
Galvanisées par le succès de leur restaurant Cali Sisters, Capucine Frerejean et Juliette Vigand Fossorier inaugurent une nouvelle adresse dans le 10 e arrondissement : Cali Uptown. Après avoir conquis Paris avec leur réinterprétation des spécialités de Venice Beach, les deux femmes nous convient à une escapade gourmande à Palm Springs. Du bleu turquoise, des palmiers, des tacos croustillants au bœuf effiloché français, que demander de plus pour une pause déjeuner ? Encouraged by the success of their restaurant Cali Sisters, Capucine Frerejean and Juliette Vigand Fossorier have inaugurated a new venue in the 10 th arrondissement: Cali Uptown. After conquering Paris with their interpretation of Venice Beach specialties, the duo invites us to a gourmet outing in Palm Springs. Turquoise blue, palm trees, crispy tacos and French pulled beef – what more could one ask for when it comes to a lunch break?
Cali Uptown | 36, rue de Paradis - Paris 10 e caliuptown.thecalisisters.com
CHEZ MINNÀ
Chez Minnà est un lieu authentique où il fait bon trinquer entre amis. Avec sincérité, cette adresse non loin des Grands Boulevards révèle toutes les nuances du patrimoine culinaire corse, de l’entrée au dessert. Une fois la commande passée arrivent sur la table d’atelier massive des assiettes sans fioritures aux saveurs franches. Burratina fumée, civet de sanglier accompagné de polenta au romarin et fiadone du chef, il ne manque plus que la vue sur la mer Méditerranée. Chez Minna is an authentic location perfect for a drink with friends. From starter to dessert, this address not far from the Grands Boulevards truly reveals all the nuances of Corsican culinary heritage. Once you’ve ordered, no-frills dishes with straightforward flavors appear on the massive workshop table. With smoked burrata, wild boar stew accompanied by rosemary polenta and the chef’s own Fiadone, the only thing missing is the view of the Mediterranean.
Chez Minnà | 20, rue d’Hauteville - Paris 10 e Tél. : 01 71 37 97 04 | chez-minna.com
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