QUARTIER LIBRE HAUTS-DE-SEINE OUEST, YVELINES
JUNOT HAUTS-DE-SEINE OUEST / YVELINES
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DIRECTRICE JUNOT RUEIL-MALMAISON Dorothée Duclos
192, avenue Paul Doumer 92500 Rueil-Malmaison rueilmalmaison@junot.fr Tél. : +33 (0)1 85 09 52 52
HAUTS-DE-SEINE OUEST & YVELINES
OCHRE, POÉSIE ÉTOILÉE Disciple des plus grands – Joël Robuchon, Yannick Alléno, Alain Pégouret –, le chef Baptiste Renouard imagine dans son restaurant Ochre une cuisine tendre. Habilement, l’artiste retranscrit l’histoire d’une nature vulnérable et sensorielle dans ses assiettes. Ses créations honorent la terre avec grâce, à l’image de son cabillaud cuit à la nacre et accompagné de tagliatelles de salsifis au beurre de réglisse. Une maestria désormais distinguée par une étoile Michelin! In his Ochre restaurant, the chef Baptiste Renouard – a disciple of the greatest names in the business such as Joël Robuchon, Yannick Alléno, Alain Pégouret – dreams up a tender cuisine. The artist skillfully transcribes the story of a sensory nature through his dishes. His creations are a graceful tribute to the Earth, as exemplified in his signature “Cod”, cooked with mother-of-pearl and accompanied by salsify tagliatelle with licorice butter. This level of culinary mastery is now recognized by a Michelin star!
Restaurant Ochre | 56, rue du Gué - 92500 Rueil-Malmaison Tél. : 09 81 20 81 69 | ochre.fr
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DIRECTEUR JUNOT LE VÉSINET Antoi $ Cauchy
RESTAURANT LE BEL AMI
Institution fringante de l’Ouest parisien, Le Bel Ami revendique une bistronomie élégante. Reprise en 2014 par les restaurateurs Julien Naudin et Raoul Dehé, l’adresse jouit depuis d’un nouveau souffle. Cette table conviviale propose une carte de tradition aux saveurs maîtrisées. Os à moelle, entrecôte de bœuf charolais ou encore profiteroles en dessert : les classiques sont respectés. Bien sûr, afin de parfaire cette expérience, un vin dûment sélectionné vous permettra de lever votre verre à l’amitié. A vibrant institution in western Paris, Le Bel Ami lays claim to elegant ‘bistronomy’ Taken over in 2014 by culinary entrepreneurs Julien Naudin and Raoul Dehé, the address has since been enjoying a new lease of life. This friendly restaurant offers a traditional menu with carefully mastered flavors. Marrow bone, Charolais beef entrecote and profiteroles for dessert: all the classics of French cuisine are on the menu respected. To round off this experience, a duly selected wine will allow you to raise your glass to friendship.
Très prisé depuis toujours pour sa tranquillité, son cadre verdoyant, ses maisons avec jardin et ses excellentes écoles, l’ouest parisien attire de plus en plus de familles de la capitale. C’est pour satisfaire cette demande, et celle d’un accompagnement des propriétaires par une agence haut de gamme et internationale, qu’Alice Schmitt et Guillaume Cambis, habitants du Vésinet et du Chesnay, ont souhaité développer la marque Junot dans les Hauts-de-Seine et les Yvelines. Des équipes d’experts locaux sont d’ores et déjà présentes à Rueil- Malmaison, Saint-Germain-en-Laye, Le Vésinet et la Boucle de Seine, Saint-Cloud, Garches, Vaucresson et leurs environs, et l’agence Junot Hauts-de-Seine Ouest / Yvelines, située au 192, avenue Paul Doumer à Rueil-Malmaison, bénéficie quotidiennement de fortes synergies entre nos équipes du 78, du 92 et de Paris.
Always extremely sought-after for its tranquillity, its green surroundings, its houses with gardens and its excellent schools, the West Parisian region is attracting an increasing number of families from the capital. It was to satisfy this demand, and to provide owners with a top class, international agency, that Alice Schmitt and Guillaume Cambis, inhabitants of Le Vésinet and Le Chesnay, decided to develop the Junot brand in Hauts-de-Seine and Les Yvelines. Teams of local experts are already present in Rueil-Malmaison, Saint- Germain-en- Laye, Le Vésinet and the loop of the Seine, Saint- Cloud, Garches, Vaucresson and their surroundings, and the Junot Hauts-de-Seine Ouest / Yvelines agency, located at 192 Avenue Paul Doumer in Rueil-Malmaison, benefits daily from strong synergies between our teams in 78, 92 and Paris.
Restaurant le Bel Ami | 77, boulevard Carnot - 78110 Le Vésinet Tél. : 01 30 53 28 59 | le-bel-ami.com
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