Maíz: el alma de México y Colombia
El maíz es la raíz de las cocinas de México y Colombia. En México, el nixtamal transformó la historia: al hervir los granos con cal, se obtiene la masa que da vida a tortillas, tamales y sopes. En Colombia, el maíz se disfruta en arepas y mazamorras. ¿Sabías que se han identificado más de 60 tipos de maíz nativo en México? Cada una tiene un color, un aroma y una personalidad única.
Carne de res: tradición argentina
Argentina y la carne de res son inseparables. El asado no es solo
una comida, es un ritual que reúne a familias y amigos alrededor del fuego. ¿Lo más fascinante? Existen más de 20 cortes populares que reflejan la creatividad de los parrilleros argentinos, cada uno con su textura y sabor inconfundibles.
Plátano: orgullo de República Dominicana y Ecuador
Papa: la joya de los Andes en Perú
La papa en Perú es más que un alimento: es historia viva. Con más de 3,000 variedades, este tubérculo es símbolo de resiliencia en los Andes. Desde sopas y purés hasta guisos y frituras, cada papa tiene su destino en la cocina. Cultivada en climas extremos, se convirtió en sustento de civilizaciones enteras.
El plátano en República Dominicana y Ecuador es sinónimo de tradición. En Dominicana, el mangú de plátano verde es un desayuno clásico. En Ecuador, los patacones y bolones llenan de energía tropical cada mesa. Además de su versatilidad, este fruto es fuente de potasio y vitaminas.
Explorar estos ingredientes emblemáticos de Latinoamérica es adentrarse en un viaje cultural que celebra la diversidad, la tradición y la pasión por la cocina. Porque en cada plato late la esencia de un continente lleno de historias que siguen alimentando al mundo.
29 COLOMBIA SEPTIEMBRE 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE
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