13.第十三章

番茄

番茄,表面光亮、色泽鲜艳、口 味独特,富含 番茄红素 、维生素 和矿物质,营养价值高。具有 清 除自由基 的作用, 预防及改善前 列腺增生、前列腺炎等泌尿系统 疾病 。

科学依据

2018 年发表于《医疗保健》的一 篇文章指出,前列腺疾病与人体内 番茄红素的浓度水平有密切的关 系, 番茄红素越低,患前列腺疾 病的可能性越高 。

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