11.第十一章

畅意呼吸

营养到位,畅快呼吸不再怕。

虽然我们不能改变糟糕的外在环境,但我们可以通过戴口罩、勤 洗手、清洁鼻腔等良好习惯,并透过营养的力量,保护呼吸道免 受细菌、病毒、有害气体等外在威胁的侵害。

雪花梨

雪花梨果肉嫩白如雪,故因此得名。在古代, 已有很多关于梨的药用记录,如《本草 纲目》记载“润肺凉心,消痰降火”; 《本草通玄》中亦有“生者清六 腑之热,熟者滋五脏之阴”的描述。

在现代,因含有丰富的营养成分如矿物质、酚类物质、绿原 酸、儿茶素等,雪花梨更是被作为食用或保健品的原料。值 得注意的是,雪梨幼果的营养成分含量较熟果更高,其多酚 含量高 13.7 倍、绿原酸含量高 14.5 倍。

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