12.第十二章

肝脏健康

护肝营养

诺丽果

南太平洋岛屿的波利尼西亚人将诺丽果用作食品、药品已约 2000 年历史,其果被当地人称作“神奇果”。诺丽果含有 崀 菪亭、类化合物、蒽醌类化合物、生物碱等营养成分, 具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫、消炎、镇 痛等多种生理活性,被证明是非常合适的天然植物药源。

科学依据

四氯化碳( CCI 4 )是一种常 见的环境污染物和致癌物, 肝脏是 CCI 4 毒性攻击的目 标。 2008 年发表于《 Plant Foods Hum Nutr. 》中的一 项动物实验指出,诺丽果汁 对 CCI 4 所致的急性肝损伤的 保护作用。

a 正常肝细胞 b 诺丽果汁预处理

未出现肝细胞损伤迹象 c 曝露在 CCI 4 有毒环境

显示肝毒性迹象,并出现凋亡坏死细胞 d 曝露在 CCI 4 有毒环境 + 诺丽果汁处理 未出现肝细胞损伤迹象

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