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ECONOMIE
JEUDI 8 JUIN 2023 FINANCES NEWS HEBDO
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la région Marrakech-Safi, il existe pour l’instant près de 20.000 espèces de PPAM dans le monde, dont 20 millions de tonnes sont utilisées, générant un chiffre d’affaires de 160 milliards de dollars, avec un taux de croissance de 8% en 2023. Le Maroc est le 7 ème expor- tateur mondial. Concernant les débou- chés, entre 10 à 15% sont utilisés dans
la cosmétique notamment verte, aromathérapie, arômes et fra- grances; 15% dans la médecine avec des médicaments, mais aussi des aliments et complé- ments alimentaires et 50 à 55%
Le Maroc est leader dans la filière du caroubier avec 43% du mar- ché mondial.
en alimentation, englobant complé- ments, aliments, colorants, pigments et biopesticides. F.N.H. : Le Maroc possède des atouts considérables pour déve- lopper la filière des plantes aro- matiques et médicinales. Quelle démarche faut-il entreprendre pour relever le défi de l’excel- lence ? H. F. G. : Plusieurs acteurs de différentes tailles opèrent dans le secteur et les sous-secteurs. Nous avons des cham- pions dans cette filière, avec des pro- duits à grande valeur ajoutée, mais aussi des coopératives qui peinent encore à trouver leurs modèles économiques. A mon avis, il faut mettre à niveau les petits exploitants en coordination avec le haut-commissariat aux Eaux et Forêts. Il sera le fournisseur des moyens pour garantir la qualité et la traçabilité. Il faut aussi travailler sur la recherche appli- quée, comprendre les différents culti- vars, les bonnes pratiques de domes- tication et les valeurs médicinales ou aromatiques à exploiter, les meilleurs procédés pour les extraire, les adminis- trer et les canaux pour les commerciali- ser. Toutes ces démarches doivent être effectuées tout en sauvegardant notre biodiversité, et en favorisant la mutuali- sation des ressources. Dans ce sens, le ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, a introduit aux acteurs du secteur la plateforme «marketplace», (https://www.ipmarketplace.ma/), lors de la réunion tenue le 3 juin 2023 à l’occa- sion du Salon international de la valorisa- tion et de l’innovation de la filière plantes à parfum, aromatiques et médicinales. F.N.H. : Le Maroc a mis en place la législation nécessaire pour la création d’un marché réglementé
autour de la valorisation théra- peutique du cannabis dans le Royaume. Qu’en est-il ? H. F. G. : Une législation et aussi une gouvernance. Cette année est celle du lancement des projets d’agrégation et de valorisation. Le focus sera porté sur la valorisation dans le secteur de la médecine. Maintenant, la législation doit suivre pour autoriser la recherche appliquée à explorer le potentiel dans d’autres secteurs. F.N.H. : Le Royaume est classé 12 ème exportateur mondial de la procréation médicalement assis- tée (PMA) avec 52.000 tonnes de plantes et 5.000 tonnes d’huile. Quelle est sa part dans le mar- ché mondial, et quelle stratégie faut-il privilégier pour valoriser cette filière ? H. F. G. : Les principaux produits expor- tés sont les caroubes, l’huile d’argan, le romarin, le thym, les huiles essentielles et la rose. Le Maroc est leader dans la filière du caroube avec 43% du marché mondial et également leader dans l’huile d’argan. Toutefois, la valorisation est faite dans d’autres pays, avec un marché mondial en croissance moyenne de 11% par an et un chiffre d’affaires prévision- nel de 552,6 milliards de dollars en 2030. Pour les huiles essentielles, plusieurs intervenants ont rappelé l’importance de la qualité des sols, des plants et des intrants (idéalement en Bio) pour pro-
duire des huiles de qualité supérieure, notamment pour leur taux vibratoire. Afin de produire 1 Kg d’huile essen- tielle, plusieurs centaines de plantes doivent être distillées. D’ailleurs, une stratégie est déjà mise en place pour plusieurs filières dont les opérateurs sont maintenant en interprofession ou encore en associations profession- nelles pour collaborer. F.N.H. : La filière des PPAM est un secteur d’avenir, qui pro- fite de plusieurs plans natio- naux dont celui de l’accéléra- tion industrielle, le Plan Maroc Vert, le contrat-programme d’in- citation à l’export signé entre l’Etat et la Fenagri (Fédération nationale de l'agroalimentaire). Comment expliquer l’engoue- ment pour ce secteur ? H. F. G. : Plusieurs facteurs peuvent expliquer en effet cet enthousiasme, à savoir : • La demande mondiale et les prix à l’international. • Les tendances pour une alimentation saine et naturelle avec des éléments fonctionnels, une médecine ancestrale et cosmétique verte, avec une demande pour des compléments naturels et une hygiène préventive. • La rentabilité des PPAM par rapport à d’autres cultures. • Et les différents incentives pour la cultivation, mais aussi la valorisation. ◆
La législa- tion doit suivre pour autoriser la recherche appliquée du cannabis à explorer le potentiel dans d’autres secteurs.
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