de la semaine RECETTE Gâteau-mousse à la mangue et aux framboises Vous pouvez varier les fruits à l’infi- ni pour un gâteau-mousse différent à chaque fois. INGRÉDIENTS : - 1 génoise (gâteau blanc) maison ou commerciale de 21 cm (8 po) de diamètre et de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur - 250 ml (1 tasse) de framboises fraî- ches ou congelées - 500 ml (2 tasses) de mangues, pelées et coupées en morceaux - 80 ml (1/3 tasse) de sucre - 60 ml (1/4 tasse) d’eau - 3 blancs d’œufs - 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % - 2 sachets de gélatine sans saveur - 60 ml (1/4 tasse) d’eau tiède - Framboises fraîches - Mangue, tranchée - Fleurs comestibles ou bouquets de menthe (facultatif)
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net Al ry ry norja.net .
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Signes chanceux de la semaine : CANCER, LION ET VIERGE
SEMAINE DU 2 AU 8 NOVEMBRE 2014
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Vous aurez droit à passablement d’ac- tion après une période d’attente. Vos amis vous mettront au défi d’une ma- nière ou d’une autre. Vous obtiendrez aussi les fonds nécessaires pour réaliser un projet spécial. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Vous aurez l’impression de faire du sur- place un petit moment, puis, d’un seul coup, toutes les choses sembleront pro- pulsées à la vitesse grand V. Surveillez attentivement vos factures, l’erreur est humaine. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Vous serez en excellente compagnie et vous accomplirez un exploit en équipe. De plus, vous pourriez recevoir une récom- pense ou une mention honorifique devant une foule importante. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous connaîtrez beaucoup de succès au travail. Il y aura une abondance de clients à servir, ce qui vous apportera un revenu supplémentaire. Vous décou- vrirez une nouvelle pratique de nature spirituelle. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Rien ne sert de courir, il suffit de partir à temps, dit-on. Évitez d’accumuler du retard et vous arriverez à compléter vos obliga- tions dans les délais prescrits. Un voyage pourrait s’organiser spontanément. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Même si vous savez que vous détenez la bonne réponse, patientez quelques jours avant de prendre une décision finale. De nouvelles informations pourraient chan- ger votre point de vue. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Pour éviter de souffrir de brûlements d’es- tomac, il serait bon de changer légèrement votre alimentation et surtout d’apprendre à vous détendre plus régulièrement. Votre santé exige un meilleur équilibre. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Il est possible qu’après des examens mé- dicaux vous ayez à attendre un peu plus longtemps que prévu avant d’obtenir les résultats. Votre partenaire aura une atten- tion toute spéciale à votre endroit. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) On fera appel à votre leadership. Vous pourriez prendre la chaise du patron pen- dant ses vacances ou alors remplacer un collègue durant une période indéterminée. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) L’idée d’un voyage en famille pour les Fê- tes devrait commencer à se matérialiser. Cependant, certains détails prendront plus de temps que prévu pour être réglés. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous réussirez à communiquer avec un maximum de gens : un événement dont vous serez en charge exigera vos talents de communicateur, d’organisa- teur et de négociateur. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Il y aura sûrement de nombreuses heu- res supplémentaires à faire au bureau. Vous serez généreusement récompensé si vous réussissez à ajuster votre horaire en conséquence.
/690A65;(3,4,5; 1- Art de former d’une façon élégante et ornée les caractères de l’écriture. 2- Fonctionnera correctement. – Réduit en poudre avec une meule. 3- Presser. – Soumise à un test. 4- Rassemblera. – En outre. 5- Plante vivace malodorante. – Accapare, monopolise. 6- Ville d’Italie. – Thérèse Allard-Imbeault. – Conjonction. 7- Doublée. – Mit du fil en pelote. 8- Graisse minérale. 9- État de l’Asie. – Assommais, étourdissais. 10- Fleuve de France. – Entreprise qui dépasse de beaucoup les autres par son génie. 11- Prendrai un billet par hasard dans un ensemble. – Affluent de l’Eure.
8- Habitant. – Aspect
12- Forces physiques, vitalités. – Eut le talent.
demi-brillant, doux et lisse.
9- Mis en position avec une précision imposée. 10- Habitation primitive. – Ce qui n’existe pas (pl.). 11- Inspiration. – Indéfini. – De même. 12- Serrent quelqu’un dans leurs bras.
=,9;0*(3,4,5; 1- Journaliste qui tient la rubrique du courrier du lecteur. 2- Mouille abondamment. – Viscère. 3- Transmettre à ceux qui viennent ensuite. – Vair qui est d’autres émaux que d’argent et d’azur. 4- Ficelle. – Aplanir un des côtés d’un carreau de pierre meu- lière. 5- Contrariées, exaspérées. – Unité de mesure de travail. 6- Gallium. – Doublée. – Personnel. – Possède. 7- Répétition d’une même idée en termes différents dans certaines formules.
RÉPONSE DU N O 323
RENDEMENT : 8 À 10 PORTIONS
JEU N O 366
PRÉPARATION : Réduire en purée les framboises et les mangues. Réserver. Mélanger l’eau et le sucre dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser réduire de moitié (environ 5 minutes), jus- qu’à l’obtention d’un sirop. Pendant ce temps, battre les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer le sirop tiédi et continuer à battre à haute vites- se jusqu’à ce que le mélange redevien- ne à température ambiante. Réserver. Dans un autre bol, fouetter la crème. Ajouter les fruits et la gélatine diluée dans l’eau tiède. Battre jusqu’à ce que cela redevienne ferme. Incorporer les blancs en neige en pliant avec une spatule. Déposer la génoise au fond d’un moule de 25 cm (10 po) à bords amovibles. Verser la mousse dessus et égaliser. Réfrigérer au moins 2 heures. Glisser un couteau sur les parois avant de détacher le moule. Décorer et ser- vir frais, avec un coulis et une crème anglaise. Recette : Qu’est-ce qu’on mange ? – Techniques pour mieux cuisiner, Les Cercles de Fermières du Québec, 19 $, www.cfq.qc.ca. Photo : Rémy Boily.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 366
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