TEKST EN FOTO’S ELLEN VAN DAMME
De weg naar Valldemossa slingert zich door naaldwouden, langs stokoude olijfbomen en chocoladebruine geiten.
weleens de ‘Jamie Oliver van Spanje’ genoemd, trok de hele wereld rond en kookte om te reizen. Tot hij een jaar geleden in Mallorca belandde en er een autogarage ombouwde tot restaurant. Betonnen vloer, witgeverfde muren, grote glaspartijen en speelse varianten van bekende meesterwerken. De openslaande ramen bieden een frisse bries en uitzicht op de moestuin. De kaart van Es Taller bulkt van de creativiteit. Eigenzinnige smaakbommetjes in kleurrijke composities. Kortom, gerechten waar je vrolijk van wordt.
om zijn passagiers heen en weer te brengen naar de haven. Drink hier een verse sinaasappelsap, want je bevindt je midden in de Valle de los Naranjos. [ ] 18u Terecht vaak Mallorca’s mooiste dorp genoemd: Fornalutx , [ ] omgeven door boomgaarden en ge ankeerd door bergen, is een slaperig stadje met smalle stegen, trappen vol potplanten en natuurstenen huizen met de typisch groene luiken. Hier kun je nog rustig ronddwalen, Instagram-waardige plaatjes maken en enkel de lokale kat treffen. 20u Dicht bij de stad Pollença ligt Son Brull Hotel & Spa. Ooit was dit honingkleurige landgoed een boerderij, later werd het een monnikenklooster. Meest bijzondere getuige van dit rijke verleden is de enorme olijfmolen die nu de cocktailbar domineert. Son Brull heeft ook zijn eigen wijngaard. Een kamer in dit boetiekhotel is zacht
> Carrer de Santiago Russiñol , Valldemossa, estallervalldemossa.com
16u Sóller is enorm populair bij dagjesmensen. Het is dan ook goed toeven op de pleinen rondom de indrukwekkende Sant Bartomeu-kerk, waar het uitkijken is naar de passage van het charmante houten trammetje dat zich zacht claxonnerend een weg baant langs de drukbevolkte terrassen
29
SEPTEMBER-OKTOBER 2019 REIZEN
Made with FlippingBook - Online catalogs