gaars bouwsel uit 1902. Blend daarbij het aangebouwde restaurant in glas en rode beton, en die groene luikjes komen meteen een stuk stoerder naar buiten. Toch wacht de echte verrassing pas in de hotelkamer zelf. Ik benmet verstomming geslagen door wat wel een opblaasbaar stapelbed lijkt, dat nog eens extra wordt geaccentueerd door een druk, donker rozenbehang. Niet meteen de stijl die ik voor m'n eigen interieur zou kiezen, maar dit hotel belandt vast zelfs na enkele jaren niet in de vergeethoek van je brein. Naast unieke inrichtingen speciali- seert de familie Roxanich zich ook al een jaar of twintig in natuurlijke wijnen, en het is niet zomaar dat ze dat rondMotovun doet. Dit is één van de bestewijngebieden in deze regio. Er zijn beslist slechtere plekken om met een glaasje wit naar de zonsonder- gang te koekeloeren.
. De zonsondergang van
Zadar zou een van ’s werelds mooiste zijn.
MOET ER NOG VLEES ZIJN De keuken van Kroatië lijkt zich voornamelijk te onderschei- den door twee zaken: vlees en grote hoeveelheden. Aan de kust zul je uiteraard ook vis vinden. En hoe noordelijker je gaat, hoe Italiaanser de invloeden. Deze adresjes hebben wij alvast getest en goedgekeurd. Jadera, Zadar Een traditioneel, Dalmatisch restaurant, uit het zuiden van Kroatië dus. We aten er pašticada (gestoofd runvlees) als hoofd en krempita (custard tussen laagjes bladerdeeg) als toetje.
. Het Plein van de Mensen in Zadar behelst naast terrassen ook Romeinse relikwieën.
. In het keurige Opatija is het heerlijk uitwaaien.
. meter lang stort de hoogste waterval van Plitvice naar beneden.
> zadarjadera.com
2Ribara, Zadar Een modern en ver fi jnd restaurant waar verse vis de boventoon voert. En mag ik de gegrilde inktvis aanraden?
> ribara.com
Konoba Tarsa, Rijeka Een konoba is voor Kroatië wat een brasserie voor België is. Veel traditioneler kan haast niet. Op de heuvel van Rijeka word je terug in de tijd gekatapulteerd. Verwacht je vooral aan vlees, veel vlees.
> tarsarijeka.simplesite.com
La Puntulina, Rovinj Een goed visrestaurant dat extra punten scoort door de fantastische ligging aan de Adriatische Zee, met trapjes uit de rotsen gehouwen om tot aan het water te gaan. Vraag vooral naar hun uitstekende wijnsuggesties!
> puntulina.eu
35
SEPTEMBER-OKTOBER 2019 REIZEN
Made with FlippingBook - Online catalogs