LEKKER WEG
Topgastronomie voor slechts € 50
L’Autre Vie SINT-MARTENS-LATEM
Info en reserveringen
De Leiestreek mag zich steeds meer een gastronomische topregio noemen. Vier jaar geleden is daar een adresje bijgekomen. L’Aut- re Vie in Sint-Martens-Latem is het geesteskind van twee jonge en dynamische horeca-ondernemers. Chef Maxence Sys en Laurent Willems runden eerder al pop-ups in Knokke, Gent en Kortrijk en verzorgden een ver jnde catering aan huis. En nu dus een écht res- taurant in een voormalige notariswoning, die na drie jaar leegstand volledig onderkomen was. De net-geen-dertigers zijn erin geslaagd om authentieke art-deco-elementen te koppelen aan een eigentijd- se inrichting, met een bar op het gelijkvloers en twee gescheiden restaurantzalen op de eerste verdieping. De keuken is Frans-medi- terraan aan de basis, maar met Aziatische toetsen. Geen oeverloos lange menu’s, wel een mooi à la carte-aanbod en in menuformule de keuze tussen vier of vijf gangen. Ook de wekelijks wisselende tweegangenlunch is voorzien op gasten die meester van hun eigen tijd willen blijven en toch ver jnd willen eten, met nobele pro- ducten en de keuze tussen vlees, vis of een vegetarisch alternatief. In de ban geraakt van dit dynamische duo? Hun tweede restau- rant Pulpo houdt het midden tussen een mediterraan geïnspireerde foodbar en een bistro met eenvoudige lekkernijen uit de Spaanse en Italiaanse keuken.
Kortrijksesteenweg , Sint-Martens-Latem
/ . .
> lautrevie.be
Gesloten op zondag, maandag en dinsdagmiddag. Dit aanbod
is geldig van september t.e.m. oktober, met uitdrukkelijke
vermelding van het VAB-menu bij reservatie.
Om de hoek De Latemse School
Zeggen de Latemse Scholen jou iets? Inderdaad, scholen: het waren immers verschillende groeperingen. De eerste, rond kunstschilders Gustave Van de Woestyne en Valerius De Saedeleer, ze מּ e zich af tegen het impressionisme en stonden een soort symbolisme voor. De tweede school, met Constant Permeke als meest bekende fi guur, stond voor expressionisme. Daarna kwam nog een derde generatie, weliswaar zonder duidelijke thematische binding. De drie museums in de gemeente hangen niet noodzakelijk samen met een van de scholen. Zo biedt het Gemeentelijk Museum Gevaert-Minne een mooi overzicht van de eerste twee scholen.
MENU
2 hapjes
> Parkeren op Edgard Gevaertdreef, Sint-Martens-Latem,
open: - u, gesloten: maandag en dinsdag
Kabeljauw, jonge wortel, gebrande prei, dashi, grijze garnaal
Parelhoen, bloemkool, doperwt, truffel, Oud-Brugge
Luchtige crème brûlée, Tahiti-vanille, rood fruit, meringue
2 glazen passende wijn
40
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs