IBÉRICOS SERRANOS DESDE 1920
esencia familiar Family ESSENCE ESSENCE FAMILIALE
Nuestro negocio se remonta a 1920, año en el que Antonio Redondo funda nuestra Marca en Salamanca con su mujer Anastasia Iglesias . Desde entonces y hasta ahora, durante cuatro generaciones, nuestra clave ha sido mantener la esencia y conservar la historia, con una evolución constante, pero con la misma dedicación y proceso de elaboración de hace más de un siglo. Somos una empresa, pero también una Familia. Éste es el éxito de Redondo Iglesias , una compañía comprometida con nuestros clientes, el mercado y calidad de sus productos, así como con la sostenibilidad, el medio ambiente, la salud, y adaptada a los nuevos tiempos. Our business dates back to 1920, the year in which Antonio Redondo founded our Brand in Salamanca with his wife Anastasia Iglesias . For the last four generations, our core value has been to preserve our brand essence and history constantly evolving, all while keeping the same dedication and century’s old production process. We are a company, but also a Family. Redondo Iglesias success is our commitment to our customers, to the market, to the quality of our products, as well as to sustainability, the environment, health, and adaptability to ever changing times. Notre entreprise remonte à 1920, année où Antonio Redondo a fondé notre Marque à Salamanca avec sa femme Anastasia Iglesias . Depuis quatre générations, notre valeur fondamentale est de préserver l'essence et l'histoire de notre marque en évoluant constamment tout en conservant le même dévouement et le processus de production centenaire. Nous sommes une entreprise, mais aussi une Famille. Le succès de Redondo Iglesias est notre engagement envers nos clients, le marché, la qualité de nos produits, ainsi qu’envers la durabilité, l'environnement, la santé et l'adaptabilité aux temps en perpétuel changement.
CRIANZA DE CAMPO COUNTRY UPBRINGING ÉLEVAGE à la campagne
El campo es una de nuestras principales señas de identidad que nos diferencia de otras muchas ganaderías. En nuestro Finca “El Retorno” ubicada en Badajoz (Extremadura) se crían nuestros cerdos al aire libre, comiendo cereales seleccionados y las hierbas y raices que encuentran a su paso. Es allí donde recorren grandes distancias en su fase de engorde favoreciendo su musculatura, y dando una jugosidad extraordinaria a su carne. Raising animals in the countryside is one of our main hallmarks that sets us apart from many other farms. In our farm, “El Retorno” , located in Badajoz (Extremadura), our pigs are raised in open fields, and consume selected grains, herbs, and roots that they come across. Here, they cover long distances during their growth phase, promoting their musculature and developing an extraordinary juiciness to their meat. L'élevage des animaux à la campagne est l'une de nos principales caractéristiques qui nous distingue de nombreuses autres société. Dans notre domaine, “El Retorno” , située à Badajoz (Extremadura), nos porcs sont élevés en plein air et nourris avec des céréales sélectionnées, des herbes et des racines qu'ils trouvent sur leur chemin. Ici, ils parcourent de longues distances pendant leur phase de croissance, favorisant leur musculature et développant une jutosité extraordinaire dans leur viande.
100% NATURAL CLEAN LABEL 100% NATUREL
100% Natural es el compromiso que hemos adquirido con nuestros clientes. Partiendo de una clara filosofía de salud y bienestar, somos pioneros en la fabricación de jamones 100% naturales sin aditivos ni conservantes, solo carne y sal, aunando tradición con calidad y salud, y contribuyendo a satisfacer un mercado en constante evolución. Apostamos por una marca que atiende a la innovación, pero que cuida sus ingredientes a la hora de elaborar sus productos. 100% natural products are the commitment we have made to our customers. With our clear philosophy on health and well-being, we are pioneers in manufacturing 100% natural hams without any additives or preservatives – only meat and salt – combining tradition, quality and health helps us satisfy a constantly evolving market. We strive to be a brand that attends to innovation, but that takes care of its ingredients when making its products. Les produits 100% naturels sont l'engagement que nous avons pris envers nos clients. Avec notre philosophie claire axée sur la santé et le bien-être, nous sommes des pionniers dans la production de jambons 100% naturels, sans aucun additif ni conservateur - seulement de la viande et du sel - en alliant tradition, qualité et santé pour satisfaire un marché en évolution constante. Nous nous efforçons d'être une marque axée sur l'innovation, tout en prenant soin de nos ingrédients lors de la fabrication de nos produits.
DESDE SALAMANCA FROM SALAMANCA DE SALAMANca
Nuestros Ibéricos y Serranos se elaboran siguiendo el recetario familiar, sin prisa y con el justo punto de sal. En un entorno privilegiado y a más de 1200 m. de altitud en plena sierra de Candelario, Salamanca , se encuentran nuestras bodegas de Ibérico; el secado de nuestros jamones al aire libre y la climatología de la zona, hace posible que nuestros productos sean únicos en aroma, sabor y textura. Entre viñas centenarias, en los montes de Utiel , se hallan nuestras bodegas de Serrano. E clima frio y seco de la zona es la clave en la maduración de nuestros jamones de sabor levemente dulce, y aroma que recuerda a los de antaño. Our Ibéricos and Serranos are made following our family recipes, without haste and with the perfect amount of salt. In a unique environment at over 1.200 m. in altitude in the Sierra de Candelario, Salamanca , are our Ibérico cellars. Drying our hams in the open air, along with the area’s climate, gives our products’ a unique aroma, flavour, and texture. Our Serrano cellars can be found among hundred-year-old vineyards in the mountains of Utiel . The cold and dry climate of the area is key to our hams’ aging process, developing their slightly sweet flavor and their traditional aroma. Nos Ibéricos et Serranos sont fabriqués en suivant nos recettes familiales, sans hâte et avec la quantité parfaite de sel. Dans un environnement unique à plus de 1.200 mètres d'altitude dans la Sierra de Candelario, Salamanca, se trouvent nos caves d'Ibéricos. Le séchage de nos jambons en plein air, associé au climat de la région, confère à nos produits un arôme, une saveur et une texture uniques. Nos caves de Serrano se trouvent parmi des vignobles centenaires dans les montagnes d'Utiel . Le climat froid et sec de la région est essentiel au processus d’affinage de nos jambons, développant leur saveur légèrement sucrée et leur arôme traditionnel.
DE PLUS EN PLUS DE CLIENTS, FONT CONFIANCE À NOTRE MARQUE
Every day, more and more clients trust our brand.
CADA DÍA MAS CLIENTES, CONFÍAN EN NUESTRA MARCA
GRACIAS al esfuerzo de todos, nuestros procesos están certificados y premiados con altos estandares de calidad
Grâce aux efforts de tous, nos processus Sont été certifiés et récompensés par les normes de qualité les plus élevées.
THANK YOU to everyone's effort our processes have been certified and awarded with the highest standards of quality
Family Business
1920 SINCE
10.06508/V C.E. ESPAÑA
10.08557/V C.E. ESPAÑA
10.07555/SA C.E. ESPAÑA
643
Avgda. Reial Monestir Santa Maria de Poblet, 68 46930 Quart de Poblet • (Valencia) ESPAÑA T. +34 961 532 880 SEDE CENTRAL PLANTA DE IBÉRICOS Paraje Los Llanos, 3 37770 Candelario • (Salamanca) ESPAÑA
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Ctra. Madrid • Valencia, 132 46300 Utiel • (Valencia) ESPAÑA PLANTA DE SERRANOS
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