TEKST ALAIN BLOEYKENS
LEKKER WEG
Tijd voor bubbels!
Een flesje om het einde van de lockdown te vieren, om gecancelde verjaardagsfeestjes in te halen of om de wijnbouwers uit de zwaarst getroffen gebieden te steunen. Elke reden is goed voor bubbels!
Prosecco Perlae Naonis Millesimato 2018 Brut Italië
Cava Perelada Organic Brut Spanje Ook het Spaanse Catalonië, de productieregio van de cava, werd zwaar getroffen. En laat cava bij ons tot op heden nog steeds de meest gedronken schuimwijn zijn. Biocava in de es van een uitstekend huis en op basis van de drie traditio- nele druivenrassen (maca- beo, parellada en xarel-lo) waar nog een inke scheut chardonnay en pinot noir aan toegevoegd werd. Fris, levendig, fraaie toetsen van appel en citrus, strak en ner- veus in de mond met een de- gelijke lengte. Bubbel die me- teen de honger aanscherpt. > € 9,99 bij Delhaize
Noord-Italië heeft er hectische weken opzitten. En dan vooral Lombardije, de regio waar de franciacorta gemaakt wordt, het equivalent van de Franse cham- pagne. Maar ook de Veneto, het hart van de prosecco, deelde in de klappen. Daarom deze iets duurdere maar ook betere pro- secco. Gemaakt van de drui- ven van één enkel oogstjaar, fris en sappig, vooral appel, perzik en abrikoos, niet té aromatisch, maar even- wichtig met fraaie zuren in de nale. Als aperitief met
“Geen betere manier om de wijnbouwers uit de zwaarst getroffen gebieden een hart onder de riem te steken dan met het kraken van hun flessen!”
een verse bruschetta. > € 10,99 bij Carrefour Market
Prosecco Superiore La Gioiosa et Amorosa Millesimato 2019 Brut Italië Een best verfijnde prosecco uit de heuvels van Valdobbia- dene waarvan zopas jaargang 2019 gereleased werd. 100% gleradruiven vergist volgens de klassieke charmatmetho-
Cuvée Le Noble Blanc de Noirs Brut België
En waarom geen wijn van bij ons? Ook de Belgische wijn- bouw verdient onze steun. Een blanc de noirs – lees: witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Dat zijn 100% regentdruiven afkomstig van het domein Ry d’Argent in Bovesse. Witte wijn, maar met een licht- roze tintje, mooi gevuld in neus enmond, rijp fruit net als amandel en banketroom, prima lengte en frisheid. Kan zowel als aperitief als bij een koud voorgerechtje. > € 17,99 bij Carrefour Hyper
Alain Bloeykens
de – lees: tweede vergisting op een gesloten tank en niet op es. Subtiel en charme- rend, bloemig en exotisch fruit, goed droog en verras- send lang in de nale. Per- fecte zomerbubbel voor bij gegrilde vishapjes. > € 9,45 bij Colruyt en Spar Retail
20
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs