אזרבייג׳ן
לאכול בטופ של העיר
של מלון הילטון בבאקו נמצאת מסעדת 24 בקומה ה- שף מעולה עם נוף נפלא של העיר. מסעדת “סקיי גריל“ האלגנטית מעוצבת בקפידה בסגנון מודרני, בדגש על צבעים לבנים ומוזהבים הנותנים תחושה של תחכום ויוקרה. במסעדה תוכלו להתענג על מאכלי ים טריים, סטייקים עסיסיים ושלל סלטים, בשרים ועוד מנות איכותיות וטעימות. המטבח, שהוא המוקד התוסס של המסעדה, נמצא מאחורי חלון שקוף שמאפשר להציץ היישר אל תהליך הכנת המנות. אחד המקומות המוצלחים, שבהם תוכלו ליהנות מחוויה מסורתית טובה בליווי מוזיקה חיה, כשאתם מוקפים ברהיטים ובחפצים עתיקים, היא מסעדת “שירוואנשה מוזי”, המגישה בשרים על האש, סוגים שונים של קבב, ממולאים וסלטים, וכמובן, כדאי לקנח בתה מריר לצד דברי מתיקה.
כיסונים וממולאים השילוב בין מסורתי למודרני ובין אסיה לאירופה בא לידי ביטוי גם במסעדות המשובחות של באקו. יש כאן מסעדות שמגישות מנות מהמטבח המקומי, כמו קבב כבש, עלי גפן ממולאים ומיני כיסוני בצק ממולאים בבשר או בתפוחי אדמה. מחוץ לעיר למי שמעוניין להכיר משהו מנופיה של אזרבייג’ן, במרחק של כשעת נסיעה מבאקו נמצא אחד היעדים המרתקים במדינה – שמורת גובוסטאן. בשטח השמורה, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית, ישנם הרי געש, בריכות של בוץ מבעבע, סלעים שונים וגולת הכותרת – שנה. בין 10,000 ציורי סלע עתיקים, חלקם בני
מרכז היידר אלייב מבנה נוסף ומרשים בשל עיצובו המשוגע ויוצא הדופן נקרא על שמו של היידר אלייב, נשיא (גם שדה 2003 ל- 1993 אזרבייג’ן בין השנים התעופה של באקו נקרא על שמו). צבעו של הבניין לבן בוהק, והוא עוצב על ידי האדריכלית המפורסמת, זאהה חדיד. מלמעלה הוא נראה כמו חתימתו של הנשיא לשעבר, וחלקו הקדמי וצדדיו מתפתלים ומתעקלים כאילו הם עשויים מחומר גמיש. במבנה מוצגות יצירות אמנות של אמנים מקומיים ובינלאומיים. מגדלי הלהבה שלושת גורדי השחקים, הנראים מכל מקום בעיר, עוצבו בצורה של להבה בוערת, והפכו לסמל של קדמה והתחדשות של העיר באקו. 2012 בנייתם של המגדלים הסתיימה בשנת מיליון דולר. האחד משמש 350 בעלות של למגורים, השני למשרדים, והשלישי הוא מלון איכותי ומפנק: “פיירמונט באקו”. גם אם אינכם מתארחים במלון, שווה לבקר בספא המושקע, ליהנות מאחד הטיפולים האיכותיים או להתענג על מיץ אורגני או סלט רענן בקפה “אספה” הסמוך לספא. בלילה מגדלי הלהבה, המצופים בזכוכית, הופכים למסכים ענקיים, המוארים בעשרות אלפי נורות צבעוניות – מחזה מרהיב ובוהק לעיניים. מוזיאון השטיחים סמוך לעיר העתיקה, במרכזה של הטיילת, קל למצוא את מוזיאון השטיחים – בניין בצורת שטיח מגולגל. השטיחים האזריים (מלשון אזרבייג’ן) מפורסמים באיכותם וביופיים, וניתן לראות גרסאות חדשות שלהם בשווקים ובחנויות ברחבי העיר. אם תרצו ללמוד יותר על ההיסטוריה של אריגת שטיחים ולהתרשם משטיחים עתיקים
וטכניקות אריגה שונות, ביקור במוזיאון הייחודי מומלץ בחום. קניות ומזכרות אוהדי המתנות ימצאו בעיר באקו שילוב מוצלח של שווקים אותנטיים, חנויות מותגים ומרכזי קניות אולטרה מודרניים. במדרחוב ניזמי, רחוב הקניות המרכזי של העיר, מבחר גדול של חנויות בגדים, נעליים, מזכרות ועוד. שטיחים ופיצ’פקעס ניתן למצוא גם בעיר העתיקה, אבל את הצד האקזוטי של באקו תמצאו בשוק הגדול, הטאזה בזאר, שפועל כבר מאות שנים ומזכיר שווקים דומים באיסטנבול ובגיאורגיה. בשוק מבחר גדול של תבלינים, פירות וירקות טריים, פירות מיובשים וירקות מוחמצים – גם כאלו שלא הכרתם מימיכם.
זאת גם הזדמנות לאכול באחת המסעדות האותנטיות בשולי השוק, שבהן תוכלו ליהנות מהמטבח האזרי, המשלב מאכלים מהמטבחים של איראן, טורקיה, רוסיה ומדינות הקווקז. שלל מותגים גם תחום הקניונים מפותח מאוד בבאקו. במרכז ”, לדוגמה, 28 הקניות “מול תמצאו אינספור חנויות, מסעדות, בתי קפה ואולם קולנוע עם מיטב הסרטים
השאר, תמצאו כאן ציורים של אנשים, בעלי חיים, קרבות, ציד, דיג ועוד. בכניסה לשמורה יש מוזיאון מרתק ובו תצוגות אינטראקטיביות. הפינה היהודית צפונית לבאקו נמצאת העיירה קובה - מרכז לאריגת שטיחים וכפר יהודי קדום. במרכזה זורם נהר, בצידו האחד בקרסניה סלובודה מתגוררת קהילת היהודים המכונים "יהודים הרריים", וכפי הנראה הם
לישראייר טיסות וחבילות נופש וטיולים מאורגנים לבאקו של נתור ואזרבייג'ן להזמנה www.israir.co.il
נ
לפי בחירת סוכני הנסיעות
הכי חמים. בקניון מטרו פארק תגלו שש קומות של חנויות יוקרה, חנויות בוטיק ואטרקציות לכל המשפחה. ובאחרון, קניון גנג’ליק – הנחשב לחדש ברשימה, תמצאו בתי קפה, מסעדות וגם חנויות של מותגים בינלאומיים מוכרים.
צאצאי הכוזרים, ובצידו האחר מוסלמים. מומלץ לבקר בבית הכנסת ובית העלמין המשקיף על השכונה היהודית ואף להציץ על המקווה. מומלץ אף להמשיך לכפר הציורי חינליק, כדי להתרשם מבתים הבנויים על המדרון בצפיפות ומאורחות חיי התושבים.
42
Made with FlippingBook Learn more on our blog