Mountain River
For å sikre den beste smaken og mørheten slaktes våre hjorter når de er 14–17 måneder gamle, ved en optimal vekt på 55–60 kg. På dette stadiet har kjøttet den fineste teksturen og en perfekt balansert smak. I generasjoner har hjort vandret fritt og beitet på frodige, Hjortekjøtt av ypperste kvalitet
Slakteriet ligger på Sørøya i New Zealand, nær Christchurch. Her produserer de hjortekjøtt som eksporteres til USA, Kina og flere europeiske land. Hovedlageret for Europa ligger i Sør-Sverige. Dette gir oss en unik, integrert verdikjede og full kontroll over kvalitet, tilgjengelighet og langsiktige priskontrakter – noe ingen andre eksportører kan matche. Mountain River er i ferd med og bli det ledende merket for hjortekjøtt på det nordiske restaurantmarkedet. Våre kunder velger oss for vår konsekvent høye kvalitet og våre velpussede, porsjonsklare stykningsdeler som sparer tid på kjøkkenet.
næringsrike marker i en uberørte og naturlige omgivelser på New Zealand. Dette gir dyrene fôr bestående av ferskt gress nesten året rundt, noe som resulterer i mørt, magert og næringsrikt kjøtt med en utsøkt smak. Mountain River ble grunnlagt i 1994 av lidenskapelige bønder med en klar visjon – å produsere hjortekjøtt av absolutt høyeste kvalitet gjennom full kontroll over hele verdikjeden, fra oppdrett til ferdig produkt. De ønsket å skille seg ut fra de store aktørene ved å tilby nøye utvalgte, ferdig porsjonerte stykningsdeler – en strategi som har vist seg svært vellykket.
Våre stykningsdeler er nøye trimmet for å minimere svinn og gjøre kjøkkenarbeidet enklere. Våre kunder setter pris på kjøtt som er klart til tilberedning, alltid garantert mørt og med en fantastisk smak. 25
Made with FlippingBook Ebook Creator