FOOD
ACCIUGA Via Vodice, 25 +39 0668136310
Acciuga è dove vi sembra che il mare si sia un po’ avvicinato a Roma mentre eravate distratti a leggere il menù, un ristorante di pesce che costruisce la sua identità sui valori di trasparenza, freschezza, stagionalità e rispetto per i tempi del mare e dei suoi frutti. Alcune delle specialità che non potete farvi scappare sono i freschissimi crudi di crostacei, il risotto all’ortica con lupini e bottarga e il pescato del giorno.
LA CUCARCHA Via Mocenigo, 10 +39 0687725679
È il momento di un salto oltreoceano, direttamente da Acapulco, sulle coste del Pacifico Messicano, la Chef Diana Beltran ha portato nel Bel Paese un po’ dell’esuberanza della comida mexicana. Piccante, saporita, coloratissima, la sua cucina è un inno al ricordo che ha di casa: tostadas de chorizo, quesadillas de pollo, red hot peppers farciti e una nutrita selezione di salse con cui accompagnare le pietanze, questo e altro da La Cucaracha.
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