ALPHA INDEX
Register Rolls . . . . . . . . . . . . . . . . 402, 408 Reservation Book . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Reserved Sign . . . . . . . . . . . . . . . . . 99-100 Respirators. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269 Restroom Cleaners . . 504-509, 593-594 Rinse Additives. . . . . . . . . . . . . . . 488-489 Roast Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Rocking Knife . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 Roll Tissue . . . . . . . . . . . . . . . 441-443, 584 Roll Tissue Dispensers. . . . . . . . . 460-461 Roll Towel Dispensers . . . . . . . . . 462-464 Roll Towels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 446-449 Rolling Pins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213 Room Service Tray . . . . . . . . . . . . . . . . 582 Round Storage Containers . . . . . . . . . 245 Rubber Gloves . . . . . . . . . . 259-260, 592 Rubberbands. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406 S Safety Cones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 553 Safety Cutters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 551 Safety Scraper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 551 Salad Dressing Bottles. . . . . . . . . . . 93-94 Salad Spinners . . . . . . . . . . . . . . . . 177, 179 Salad Tongs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42, 126 Salsa Dish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Salt & Pepper Shakers . . . 87, 90-91, 582 Sandwich Bags . . . . . . . . 412-413, 416-417 Sandwich Picks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349 Sanitary Napkin Receptacles . . . . . . . 454 Sanitary Napkins. . . . . . . . . . . . . . . . . . 453 Sanitizers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490-492 Sanitizing Rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Sanitizing Towels . . . . . . . . . . . . . 489, 587 Sauce Boats. . . . . . . . . 26-27, 119-120, 134 Sauce Cups. . . . . . . . . . . . . . . . . 25, 97-98 Sauce Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234-235 Sauce Pots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232 Scales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206-208 Scissors, Herb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 Scoops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192-193 Scoops, Ice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Scouring Pads . . . . . . . . . . . . . . . 529-530 Scrapers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213-214
Scrapers, Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226 Scratch Brushes. . . . . . . . . . . . . . 225, 534 Screens, Griddle . . . . . . . . . . . . . 225-226 Scrub Brushes . . . . . . 224, 535, 588-589 Scrubbing Pads . . . . . . . . . . . . . . 528-529 Seafood Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Serrator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 Servers Meal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 Syrup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Tortilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Service Carts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Service Mat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Service, Wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Serving Baskets . . . . . . . . . . . . . . . 107-108 Serving Bowls. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Serving Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Serving Ladles . . . . . . . . . 42, 126, 131-132 Serving Spoons . . . . . . . . 130-131, 186-188 Serving Tongs. . . . . . . . . . . . . . 42, 132-133 Serving Trays . . . . . . . . . . . . . . . . . 105-106 Serving Utensils . . . . . . . . . 41-42, 125-126 Shakers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 Sharpeners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164-165 Sharpening Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Sharpening Stone . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Sheet Pan Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . 228 Sheet Pan Extender . . . . . . . . . . . . . . . 227 Sheet Pans. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Shelf Liners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Shell Cracker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Shelving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300-301 Sherbets . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30, 98, 120 Shoes, Chef. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 Shopping Bags . . . . . . . . . . . . . . . 409-410 Shot Glasses, Disposable . . . . . . . . . . 332 Shot Glasses, Glass . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Sifter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212 Signage . . . . . . . . . . . . . . . . . 100, 553-554 Silica Sand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 565 Silicone Bake Mats. . . . . . . . . . . . 183, 367 Silverware Presoak . . . . . . . . . . . 486-487 Singlefold Towels . . . . . . . . . . . . . . . . . 452
Sink, Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303 Skewers, Wood . . . . . . . . . . . . . . . 351, 401 Skillets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 Skimmers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196 Slicers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175-176, 74 Smoking Receptacles . . . . . . . . . . . . . 565 Soap Dispensers . . . . . . . . . . . . . 455-459 Soaps, Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . 430-438 Soda Siphon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Souffle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Soup Spoon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Spaetzle Maker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 Spaghetti Server . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 Spatulas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 Specialty Glassware . . . . . . . . . . . . . 77-78 Speed Rail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Spice Grater. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 Spices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 403 Spiralizer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Splatter Screen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 Sponges . . . . . . . . . . . . 527-528, 587-588 Spoodles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 Spoon, Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 Spoons, Serving. . . . . . . . 130-131, 186-188 Springform Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 Squeeze Bottles . . . . . . . . . . . . . . . . 94-95 Stain Removers . . . . . . . . . . 496-498, 594 Stainless Steel Scrubbers . . . . . . . . . . 530 Steak Knives. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43-44 Steak Markers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351 Steak Weights. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 Steamers & Hoods. . . . . . . . . . . . . . . . 289 Steamtable Grates . . . . . . . . . . . . . . . . 239 Steamtable Covers. . . . . . . . . . . . 237-239 Steamtable Pans. . . . . . . . . . . . . . 237-238 Steamtable Pans, Disposable . . . . . . . 391 Stemware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-64 Stepstool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 555 Stirrers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349, 580 Stock Pots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230-231 Storage Bags. . . . . . . . . . . . . . . . . . 413-414 Strainers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196 Straws . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 347-349 Straws, Jumbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
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