ECONOMIC YEARBOOK ESG89 - 2025 | 2026
Come la vostra azienda unisce la tradizione norcina con l’innovazione sostenibile? “Il Prosciuttificio di Preci, situato nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, è stato tra i primi stabilimenti in Italia a lavorare le carni con sistemi di produzione caratterizzati da un bassissimo impatto ambientale. La struttura, dotata di un impianto tecnologico e all’avanguardia, è stata creata utilizzando vetrate in tutte le sue facciate, per risparmiare energia e minimizza l’uso di acqua grazie ad un sistema di gestione delle acque piovane. Il tetto, coperto da
un tappeto d’erba, si integra paesaggisticamente con il territorio circostante e riduce gli sbalzi termici. La struttura ipogea, inoltre, costituisce, a sua volta, un importante vantaggio ecosostenibile. Una fabbrica di ultima generazione, innovativa nelle forme e nelle tecnologie ma rispettosa nella tipicità del Prosciutto di Norcia IGP”.
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